طريقة عمل العدس العادي.. وجبة اقتصادية دافئة لمواجهة تقلبات الطقس
نقدم طريقة عمل العدس العادي، فإن العدس من الأطباق الشعبية الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يتميز بسهولة تحضيره وتكلفته الاقتصادية، كما أنه سيكون مفيد مع التقلبات الجوية التي حذرت منها الإرصاد الجوية خلال يومي الأربعاء والخميس المقبلين، لذا تحرص السيدات على تقديم وجبات غذائية ذات سعرات حرارية مرتفعة تساعد على التدفئة.
طريقة عمل العدس العادي
وعن طريقة عمل العدس العادي، فإن العدس من الأطباق التقليدية المحببة لدى الكثيرين، ويقدم كوجبة رئيسية مشبعة مع الخبز المحمص والبصل، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مقادير عمل العدس العادي
وفيما يخص مقادير عمل العدس العادي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- 2 كوب عدس أصفر
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- جزرة مقطعة
- حبة طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل حسب الرغبة
- 6 أكواب ماء أو مرق
- عصير ليمون للتقديم
خطوات تحضير العدس العادي
وحول خطوات تحضير العدس العادي، فإنه ينصح بنقع العدس لمدة 15–30 دقيقة لتقليل وقت الطهي، كما يمكن إضافة البطاطس لزيادة القوام الكريمي، كما لا يجب إضافة الملح في بداية الطهي حتى لا يبطئ عملية النضج، مع ضرورة غسل العدس جيدًا بالماء الجاري.
- في قدر على النار يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة، ثم تضاف الطماطم والجزر.
- يضاف العدس مع الماء أو المرق ويترك ليغلي.
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا.
- بعد النضج، يمكن تركه كما هو أو خلطه للحصول على قوام ناعم.
- يضاف الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
- يقدم ساخنًا مع الليمون والخبز.
طريقة عمل العدس الأصفر
وفيما يخص طريقة عمل العدس الأصفر، فإنه يُعتبر العدس الأصفر من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، ويتميز بقوامه الناعم وطعمه الخفيف، ويقدم كشوربة مغذية ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.
مقادير عمل العدس الأصفر
وحول مقادير عمل العدس الأصفر، فإننا نعرضها في السطور التالية:
- 2 كوب عدس أصفر مغسول
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم
- جزرة مقطعة
- بطاطس مقطعة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل حسب الرغبة
- 5 أكواب ماء أو مرق
- عصير ليمون للتقديم
خطوات تحضير العدس الأصفر
وفيما يخص خطوات تحضير العدس الأصفر، فإنه إضافة البطاطس مع العدس الأصفر، تمنح الشوربة قوامًا أكثر كثافة ونعومة دون الحاجة إلى إضافات أخرى.
- يغسل العدس الأصفر جيدًا ويصفى من الماء.
- في قدر، يسخن الزيت ويضاف البصل حتى يذبل.
- يضاف الثوم ويقلب قليلًا.
- تضاف الجزر والبطاطس مع العدس.
- يضاف الماء أو المرق ويترك المزيج حتى يغلي.
- يطهى على نار متوسطة حتى تنضج المكونات تمامًا.
- يخلط الخليط باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم.
- يوضع الملح والفلفل والكمون ويقدم ساخنًا مع الليمون.
