طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم.. وجبة دافئة بمذاق شهي

نقدم طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم، فإنه يعد من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير، ويمكن تقديم شوربة العدس كطبق جانبي؛ نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، وتتنوع بين العدس بالطماطم والعدس بالشعرية.

طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم

وعن طريقة عمل العدس الأصفر بالطماطم، فإن ينصح بغسل العدس جيدًا، وذلك للتخلص من الشوائب، كما يفضل إضافة الطماطم في البداية تمنح العدس لونًا غنيًا ونكهة مميزة، ويمكن إضافة جزرة صغيرة لزيادة القيمة الغذائية والطعم الحلو الخفيف.

مقادير عمل العدس الأصفر بالطماطم

وإليكم مقادير عمل العدس الأصفر بالطماطم، والتي تتضمن على ما يلي:

• كوب عدس أصفر مغسول جيدًا
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة
• بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود
• 3 أكواب ماء أو مرق

خطوات تحضير العدس الأصفر بالطماطم

وفيما يخص خطوات تحضير العدس الأصفر بالطماطم، فإنه تتضمن على ما يلي:

• عليك تسخين الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
• قم بإضافة الثوم ويقلب لثوانٍ حتى تظهر رائحته.
• تضاف الطماطم المقطعة وتطهى حتى تذبل وتتحول إلى صلصة خفيفة.
• يضاف العدس الأصفر مع الماء أو المرق ويقلب جيدًا.
• يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا.
• ضع الملح والكمون والفلفل الأسود، ثم يترك دقائق إضافية حتى تتماسك القوام.
• يمكن ضرب العدس بالخلاط للحصول على قوام ناعم حسب الرغبة.

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء

وعن طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء الشرشابي، فإنه ينصح تحميص الشعرية جيدًا يمنح الطبق نكهة، ويمكن إضافة مرق دجاج بدل الماء لتعزيز الطعم، وعليك ضبط كمية الماء يحدد قوام العدس، سواء كان خفيفًا أو كثيفًا.

مقادير عمل العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء

وإليكم مقادير عمل العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء، والتي تتضمن على ما يلي:

• كوب عدس أصفر
• ½ كوب شعرية
• بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 أكواب ماء أو مرق

خطوات تحضير العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء

وإليكم خطوات تحضير العدس الأصفر بالشعرية للشيف نجلاء، والتي تتضمن على ما يلي:

• عليك تحميص الشعرية في الزيت أو السمن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
• عليك إضافة البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل.
• يضاف العدس المغسول مع الماء أو المرق ويترك حتى يبدأ في الغليان.
• تخفض النار ويترك الخليط حتى ينضج العدس تمامًا.
• ضع الكمون والملح والفلفل مع التقليب جيدا.
• عليك تقديم العدس ساخن مع الخبز المقرمش والبصل والليمون حسب الرغبة.