بيطري القاهرة توجه عدة نصائح للمواطنين عند شراء اللحوم والدواجن المصنعة
وجهت مديرية الطب البيطري بالقاهرة عدة نصائح للمواطنين عند شراء منتجات اللحوم والدواجن والمصنعات وذلك من خلال صفتحها الرسمية على فيس بوك.
وجاءت نصائح الطب البيطري كالتالي:
التأكد من شراء المنتج المجمد فى كامل حالة التجميد وعدم شرائه إذا كان فى حالة ذوبان كلي أو جزئي.
التأكيد على وجود تاريخ الأنتاج والصلاحية على العبوة.
التأكد من رقم الترخيص المدون بقرار وزاري على العبوة وذلك منعا للتعرض للغش التجاري وعدم شراء منتج غير مطابق للمواصفات القياسية المصرية.
التأكد من إحكام إغلاق العبوات بإحكام.
شراء المنتجات المجمدة في آخر رحلة التسوق لضمان احتفاظها بدرجة الحرارة وضمان عدم فسادها.
يفضل للمواطن أن يصطحب معه إثناء رحلة التسوق كولمان أو آيس بوكس لحفظ المنتجات المشتراة لحين وضعها فى ثلاجة التجميد الخاصة بالمواطن.
طريقة تناول الفسيخ الصحيحة
وفي وقت سابق، كشفت مديرية الطب البيطري بالقاهرة عن الطريقة الصحيحة لتناول الفسيخ وجاءت كالتالي:
تبريد وتجميد الفسيخ بعد شرائه للوصول إلى مرحلة التجميد لمدة 48 ساعة.
تنظيف السمك بشكل جيد (بقطع الرأس والذيل ونزع أحشائه جيدا).
يُنقع في ماء نظيف صافي مع الليمون حتي تخف ملوحته.
بفصل أن يتم قلي السمك بالزيت الحار والعميق.
كما نصحت بتناول البصل والليمون -البرتقال- الموز- الكنتالوب (الغني بالبوتاسيوم)، مع الفسيخ.
