طريقة عمل الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني - فيديو
كايرو لايت
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم الشيف شربيني
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني هي وصفتنا المقترحة لكم لوجبة غداء أول أيام عيد الأضحى المبارك الموافق بعد غد يوم السبت 9 يوليو 2022، حيث تتعدد طرق عمل الفتة بالعيش، إلا أن وصفة الشيف شربيني سينتج عنها فتة مصرية من طراز شعبي أصيل نوضحه لكم بالمكونات وطريقة التحضير والفيديو عبر القاهرة 24.
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني
إذا ما كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني، فإننا نقدمها لكِ عزيزتي مع التنويه بضرورة تجهيز التوابل الأساسية حيث الملح والكمون والكزبرة الجافة فضلا عن مكونات أخرى تتمثل في الخل والثوم والصلصة والعيش البلدي المحمص.
مقادير الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني
- لحم مكعبات.
- ورق لورا.
- حبهان.
- بهارات.
- جزر.
- كرفس.
- بصل.
- ثوم.
- عصير طماطم.
- صلصة طماطم.
- عيش بلدي.
- أرز.
- سمنة.
- ملح وفلفل أسود.
وصفة الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني
- ضعي مكعبات اللحمة في إناء بع ماء مغلي وأضيفي له الحبهان وورق اللورا والجزر والكرفس والبصل والفلفل الأسود.
- قبل أن يصل اللحم إلى النضج ضعي مقدار الملح المناسب واتركيه يغلي مرة أخرى ثم ارفعي مكعبات اللحمة من المرقة واتركيها جانبا.
- قومي بسلق الأرز المصري بتشويحه في السمنة والزيت، ثم أضيفي لكل كوب أرز كوب من المرقة واتركيه يغلي ثم اخفضي النار حتى ينضج.
- حمصي العيش البلدي في الفرن ثم قطعيه مكعبات متوسطة الحجم ورصيه في صينية وتبليه بالملح والفلفل والكمون واتركيه جانبا.
- جهزي صلصة الفتة بتشويح الثوم المهروس في السمنة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح ثم ضعي الخل وبعده عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
- تبلي صلصة الفتة بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة وأضيفي لها كوب من مرقة اللحمة واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.
- والخطوة الأخيرة في طريقة عمل الفتة بالخل والثوم يتم فيها وضع مغرفة من المرقة ومغرفة من صلصة الفتة على العيش مع تقليبه.
- ثم توضع طبقة الأرز وفوقها طبقة الصلصة، ثم ترص مكعبات اللحمة المسلوقة ويمكن تشويحها في الزبدة على الجريل قبل وضعها على صينية الفتة.
طريقة عمل الفتة فاطمة ابو حاتي
تحظى الشيف فاطمة أبو حاتي بثقة الكثير من متابعيها على قناة بانورما فود، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية بوصفتها المميزة كالتالي:
- حمصي العيش البلدي في الفرن بدون مواد دهنية.
- شوحي الأرز المصري في ملعقة سمنة وزيت.
- أضيفي الملح للأرز ثم ضعي المرقة وقلبيه واتركيه حتى ينضج.
- قومي بفرم الطماطم وثمرات من الفلفل الرومي معها أو فلفل حامي.
- شوحي الثوم في مقلاة على النار مع ملعقة زيت ثم أضيفي له الخل.
- ضعي مقدار عصير الطماطم والفلفل وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
- شوحي مكعبات اللحمة المسلوقة في طاسة بها ملعقة زبدة.
- رصي العيش المحمص في صينية كبيرة واسقيه بمقدار مرقة.
- ضعي فوقه الأرز الأبيض ثم ضعي صلصة الفتة.
- وأخيرا زيني فتة لحمة عيد الأضحى بمكعبات اللحمة التي تم تشويحها.
