تعرف على الطرق الصحية لشواء اللحم في عيد الأضحى
يعد اللحم المشوي من الأطعمة الرئيسية في عيد الأضحى، لذلك تحرص العديد من الأسر على إعداد طعام مشوي في اليوم الأول للعيد، ولهذا تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات حديثة وسريعة لشواء اللحم البقري أو الضاني، ويحمل الشواء العديد من الفوائد الصحية لجسم الأفراد، وذلك لأننا نتخلص من الدهون التي ينتج عنها أمراض صحية عديدة، لذلك في التقرير التالي نقدم لكم طرق صحية للشواء.
طريقة عمل لحم مشوي في الفرن
تفضل العديد من الأمهات طهي اللحم في الفرن، وذلك لتجنب مخاطر الشواء على الفحم أو استخدام وسائل أخرى، ولهذا يتكون من العناصر التالية؛
المقادير
كيلو من اللحم مقطع شرائح سميكة.
1/4 كوب من الزيت.
معلقة ثوم مهروس.
معلقة بهارات مشكلة.
معلقة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير اللحم المشوي في الفرن
نضع في وعاء كبير جرامات اللحم، ثم نضيف الثوم والبهارات والملح والفلفل والبابربكا والحبهان، ونضع الزيت ثم ندهن اللحم من الجهتين، ثم نضعها في إناء، ونسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة تصل 200°، وندخلها الفرن 5 دقائق مع إضافة الخضروات.
طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم
المقادير
كمية من اللحم الضاني المقطع لقطع صغيرة.
كمية من الطماطم.
كمية من البصل.
ربع كوب من زيت الزيتون بالإضافة للخل.
ملح حسب الرغبة.
معلقة قرفة وسبع بهارات.
معلقة من بهارات الشوي.
طريقة التحضير
في إناء كبير، ضع كمية اللحم مع الثوم والبهارات والملح والفلفل والبصل والطماطم، ثم ضعها في الثلاجة لمدة يوم، ثم رتب اللحم والبصل والطماطم على الأسياخ، واتركها حتى تنضج.
