طريقة عمل البصارة.. أكله هنية في فصل الشتاء
تعد البصارة من الأكلات الشهية خلال فصل الشتاء، فهي ضمن أكلات التي تمنح الأشخاص الدفء والطاقة على مدار اليوم، لذا نعرض في التقرير التالي طريقة عمل البصارة، حيث يكون العنصر الأساسي في عمل البصارة هو الفول المدشوش، أي الفول بدون قشر، ويمكن تناول هذا الطبق بجانب البصل المنقوع في الخل والليمون، وأيضا العيش الطازج، وكذلك الجرجير.
طريقة عمل البصارة
وإليكم طريقة عمل البصارة، حيث تتطلب البصارة بعدما يتم تجهيزها أن توضع في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك يتم تناولها، علما أن هذه الوجبة لا تصلح في فصل الصيف أو اليوم الحار، حيث تؤدي إلى الشعور بالحرارة الشديدة في الجسم.
طريقة عمل البصارة المصرية
والآن نعرض طريقة عمل البصارة المصرية، حيث تتضمن المقادير التي سوف نذكرها عمل 4 أطباق بصارة متوسط الحجم، وعادة ما يتم تجهيز البصارة طبق لكل فرد في الأسرة، فهي من الوجبات الشهية التي يتناولها الشخص بدون أي يشعر بالشبع.
مقادير البصارة
- ربع كيلو فول مقشر
- وأيضا بصلة كبيرة
- بالإضافة إلى رأس ثوم مفروم
- وأيضا ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- وكذلك 2 ملعقة من الشبت
- وأيضا ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون
مكونات تزيين البصارة
وتتضمن مكونات تزيين البصارة اتباع المقادير التالية:
- زيت ذرة أو عباد الشمس أو زيتون
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 بصلة مفروم
- وكذلك عصير ليمون
طريقة تحضير البصارة المصرية
وتتضمن طريقة تحضير البصارة المصرية، اتباع الخطوات التالية بشكل مفصل ودقيق، حتى تحصل على النتيجة المرغوب فيها، والطعم الشهي.
- يجب أن يتم نقع الفول المقشر أولا لمدة ليلة
- وبعد ذلك يتم تصفيته ووضعه على النار في الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان
- بعد ذلك يتم إضافة البصل وأيضا الثوم وتترك على النار حتى ينضج
- ثم بعد ذلك يتم وضع الكزبرة والشبت والبقدونس مع الملح والفلفل الأسود والكمون حتى ينضج
- بعد ذلك ترفع هذه المكونات من على النار وتترك حتى تبرد
- وتوضع بعد ذلك هذه المكونات في الخلاط وتضرب جيدا حتى يصل إلى مرحلة أن يكون القوام ناعم
- بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان
- ثم يتم وضع الخليط في أطباق وتجهيز أدوات التزيين
طريقة تزيين البصارة
وحول طريقة تزيين البصارة، فهي تتضمن تحمير شرائح البصل في الزيت حتى يصل إلى مرحلة اللون الأصفر، ثم يوضع عليه الثوم، وبعد ذلك يوضع على وجه البصارة، ويوضع أيضا البقدونس المقطع قطع صغيرة.
