طريقة عمل الكفتة في المنزل.. تكات بسيطة تعرفي عليها
تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الكفتة في المنزل، فهي تعد من أسهل الوصفات الوجبات الغذائية التي تبحث عنها السيدة المصرية، وعادة ما يتم عمل بجانبها صينية مكرونة بشاميل، أو رقاق باللحمة، وذلك إذا كانت العزومة كبيرة، أما إذا كانت تقتصر على أفراد الأسرة فيمكن عمل بجانبها مكرونة بالصلصة، أو تناولها بالسلطة الخضراء والطحينة.
طريقة عمل الكفتة في المنزل
ونقدم الآن طريقة عمل الكفتة في المنزل، والتي تستغرق من الوقت حوالي 45 دقيقة، ويمكن عملها أما على الفحم، أو في الفرن، أو عملها بالصلصة، وذلك حسب رغبة أفراد الأسرة، إلا أننا في هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الكفتة في الفرن.
مقادير عمل الكفتة
وتتضمن مقادير عمل الكفتة العديد من المكونات غير مكلفة اقتصاديا، وأغلبها يمكن تكون متوافرة في المنزل، علما أن المقادير التي سوف نعرضها تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، ومن ضمن مقادير عمل الكفتة ما يلي:
- نصف كيلو من اللحم البلدي.
- وأيضا نصف ملعقة من الفلفل الأخضر مطحون.
- بالإضافة إلى ملعقة من بهارات اللحم.
- وكذلك ملعقة من البصل المقطع صغير.
- كما يتم فرم حزمة من الشبت.
- بالإضافة إلى حزمة من البقدونس مفرومة.
- كوب من عصير الطماطم.
- وكذلك ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- وأيضا نصف ملعقة من الشطة.
- بالإضافة إلى ملعقة من الكزبرة الناعمة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل
وإليكم الآن طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل.. فهي تستغرق وقت أثناء التجهيز نحو 25 دقيقة، وتتطلب عدة خطوات حتى تحصل على نفس مذاق وطعم الكفتة المشوية.
- في الخطوة الأولى يتم وضع اللحم المفروم مع البقدونس والكزبرة والشبت والطماطم وأيضا البهارات والفلفل الأسود بحيث يتم خلط هذه المكونات جيدا.
- أما الخطوة الثانية تتضمن وضع الكفتة في كيس لمدة 10 دقائق بحيث تتماسك جميع المكونات معا.
- وفي الخطوة الثالثة يتم بل اليدين أثناء تشكيل الكفتة حتى لا تلتصق الكفتة في اليدين.
- وفي الخطوة الرابعة يمكن للسيدة وضع الكفتة على الشواية أو في الفرن، فإذا كانت تريد وضعها في الفرن، سيتم دهن الصينية بالزيت ويرص الكفتة في الصينية وتوضع في الفرن، حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك توضع قطعة فحم موقدة، وذلك حتى تأخذ رائحة الشوي.
