طريقة عمل الكفتة بالصلصة للشيف نجلاء
تهتم الكثير من النساء بالبحث عن وصفات طعام جديدة لأشهر الشيفات، ففي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الكفتة بالصلصة للشيف نجلاء، وهي أحد الشيفات التي يعرف عنها أنها تقدم وصفات طعام غير مكلفة ومتنوعة، وأيضا بمذاق ووصفات رائعة للغاية، والتي عادة ما يتم تناولها بجانب الأرز الأبيض.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة للشيف نجلاء
وسوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الكفتة بالصلصة للشيف نجلاء، فهي ضمن أفضل الوصفات التي يعشقها العديد من أفراد الأسرة، وعادة ما يتم عملها من اللحم الجملي، فهي تكون عبارة عن لحم مفروم مضاف إليه أرز وبعض أنواع الخضروات وفرمها بشكل جيد، لتكون جاهزة بعد ذلك لعمل الكفتة بالصلصة.
مقادير عمل الكفتة بالصلصة
وحول مقادير عمل الكفتة بالصلصة، فهي تتضمن العديد من المكونات، ويفضل فرم اللحم عند الجزار فهو يستطيع أن يجهز لكي كفتة الأرز الشيقة، كما يجب أن يقوم بفرم اللحم أمامك على أن تكون نسبة الدهون فيها ليست كثيرة، أي لا تتعدى الـ 10%.
- فرم نصف كيلو من اللحم الجملي.
- بالإضافة إلى نصف كيلو أرز أبيض.
- وكذلك نصف لتر من شوربة اللحم.
- بصلة كبيرة واحدة.
- نصف رأس فصوص ثوم
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
- وكذلك نصف حزمة من البقدونس.
- وأيضا نصف حزمة من الشبت.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من الشطة حسب الرغبة.
- وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة من الكمون الناعم.
مقادير عمل صلصة الكفتة
وفيما يخص مقادير عمل صلصة الكفتة فهي تكون كالآتي:
- ملعقة من السمن النباتي.
- وكذلك ملعقة من صلصة الطماطم.
- بالإضافة إلى ثمرة من البصل.
- وأيضا 4 فصوص من الثوم.
- بالإضافة إلى كوب عصير طماطم.
طريقة تحضير الكفتة بالصلصة
وتتضمن طريقة تحضير الكفتة بالصلصة، العديد من الخطوات التي تستغرق وقت يصل إلى 45 دقيقة:
- الخطوة الأولى تتضمن فرم اللحم المفرومة مع الخضروات (الكزبرة- الثوم- البصل- والبقدونس)، وكذلك البهارات في المطحنة، حتى يصل إلى مرحلة عجينة متماسكة.
- وفي الخطوة الثانية يتطلب وضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أما الخطوة الثالثة تتضمن تقطيع الكفتة أصابع ثم تحميرها في الزيت.
تحضير صلصة الكفتة
وفيما يخص تحضير صلصة الكفتة، فهي تتضمن وضع المقلاة على النار مع قطعة من السمنة، ثم نضع البصل المفروم مع ثلاثة فصوص ثوم حتى يصل إلى مرحلة اللون الذهبي، ثم نضع عصير الطماطم، مع ملعقة صلصة الطماطم، ونضع معه شوربة اللحم، ويترك الخليط حتى الغليان، نضع بعد ذلك أصابع الكفتة.
