طريقة عمل الكفتة المقلية في الزيت.. رائعة بجانب المكرونة
تبحث العديد من ربّات البيوت عن طُرق ووسائل جديدة في عمل الكفتة المقلية.. خاصة إذا كانت سنة أولى زواج، لذا سوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الكفتة المقلية في الزيت، فهي لا تحتاج إلى جُهد كبير أو ميزانية كبيرة، وينصح بعملها بجانب المكرونة بالصلصة، ومكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل الكفتة المقلية في الزيت
وحول طريقة عمل الكفتة المقلية في الزيت، فهي تحتاج إلى زيت غزير، وأيضًا شراء لحم بلدي، حيث يُفضل اللحم البلدي عن المستورد، فهو به قيمة غذائية أكبر من المستورد، كما أنه عند الطهي لا يتفكك، ولكن العائق في شراء اللحم البلدي، هو ارتفاع سعرها مقارنة بالمستورد.
مقادير عمل الكفتة المقلية في الزيت
وحول مقادير عمل الكفتة المقلية في الزيت، فهي تتضمن العديد من المكونات التي يجب شرائها أو توفيرها في المنزل، ومن ضمن هذه المقادير ما يلي:
- كيلو لحم مفروم بلدي بنسبة دهون لا تتعدى الـ 10%.
- كوب من البقدونس المفروم.
- فرم بصلة ناعم وتصفيته من الماء جيدا.
- فلفل أسود.
- ملعقة من البهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت كثير من أجل القلي.
طريقة تحضير الكفتة المقلية في الزيت
والآن نعرض طريقة تحضير الكفتة المقلية في الزيت، فهي تكفي أسرة مُكونة من 4 أفراد، كما تستغرق وقتًا يصل إلى ساعة إلا ربع، وإليكم خطوات عمل الكفتة المقلية في الزيت:
- الخطوة الأولى تتضمن وضع البصل المفروم بدون ماء على اللحم المفروم مع عجنه جيدا.
- وفي الخطوة الثانية؛ يوضع البقدونس المفروم مع البهارات والملح والفلفل الأسود على الكفتة وفرمها جيدا، حتى تكون متجانسة.
- أما الخطوة الثالثة توضع الكفتة في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة قبل التحمير.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تشكيل الكفتة وإشعال البوتاجاز على الزيت حتى يغلي.
- أما الخطوة الخامسة فور غلي الزيت؛ توضع الكفتة حتى تحمر من جميع الجهات، ثم تُوضع على طبق به مناديل مطبخ من أجل التخلص من الزيت الزائد في الكفتة.
- وأخيرًا يُوضع على الكفتة البقدونس، وتُقدم بجانب مكرونة بالصلصة، أو مكرونة بالبشاميل، أو سندوتشات بالطماطم والخيار والفلفل الرومي حسب الرغبة.
