طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض البقسماط
"الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط"، من الوجبات المحببة إلى كل الأعمار، وتحاول ربة المنزل أن تقدم كل يوم طعاما جديدا يحبه أفراد أسرتها وخاصة الأطفال، ولا تجد أفضل من طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط، كي تقدمها على الغذاء أو العشاء، مع قليل من المخللات والخبز.
طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
" طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط" من أشهر ما تبحث عنه ربات المنازل، إذ تعد من أشهى الوجبات المليئة بالقيمة الغذائية والعناصر المفيدة لصحة كل افراد العائلة، كما يبحثن خطوات اعداد سهلة وبسيطة، لا تحتاج إلى وقت كبير في التجهيز، وغير مكلفة، بدلا من الاضطرار للشراء من المطاعم.
مقادير عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
- كيلو لحم مفروم ناعم
- حبتين بصل مفروم ناعم
- كوب دقيق
- كوبين بقسماط
- ثلاث بيضات مخفوقة
- ربع كوب بقدونس أخضر مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة خلطة بهارات مشكلة
طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
- بداية سيدتى، ضعي تلك المكونات (اللحم والبصل والبقدونس) في حلة كبيرة وأخلطيها جيدًا، وبعد الخلط ضعي الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكمون ثم اخلطي من جديد لتتجانس المكونات جميعها.
- غطى الحلة جيدا ثم ادخلي الخليط الى الثلاجة لمدة حوالى ساعة حتى يتماسك.
- بعد ذلك شكلي خليط اللحم هذا الى أقراص أو اصابع ثم رصيها في طبق وادخليها الى الثلاجة من جديد لمدة ساعة اضافية.
- بعد ذلك أخرجي أقراص الكفتة من الثلاجة.
- غمسي أقراص الكفتة بالبيض أولًا ثم بالدقيق والبقسماط بعد ذلك.
- سخنى طاسة زيت غزير في وعاء على النار.
- انزلي أقراص الكفتة فى الزيت المحمى ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.
طريقة تقديم الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط
بعد أن نتاكد أن الكفتة قد نضجت تماما واكتسبت اللون الذهبي من القلي، نحضر طبقا مفروشا بقطع البقدونس، ونضع الكفتة عليه، متراصة بطريقة شهية.
نقدم إلى جوار هذا الطبق شرايح بطاطس "شيبس" أو بطاطس أصابع محمرة، ومع خبز اسمر أو ابيض "شامى" حسب رغبة أفراد الأسرة، مع تقديم طبق سلطة طحينة وسلطة خضراء ومخلل.. وبالهناء والشفاء.
