طريقة عمل الكفتة المحمرة.. تناوليها بجانب البطاطس الشيبسي
تبحث الكثير من السيدات عن "طريقة عمل الكفتة المحمرة"، فهي ضمن الوجبات الشهية، التي يمكن تناولها بجانب البطاطس المحمرة، والمكرونة بالصلصة المحمرة، كما يتم وضع بجانبها طبق سلطة خضراء، وهناك من يقوم بعمل سندوتشات كفتة محمرة بالطحينة والكاتشب والمايونيز نقدم لكم فى التقرير التالى طريقة عمل الكفتة المحمرة
طريقة عمل الكفتة المحمرة
ونعرض في السطور التالية "طريقة عمل الكفتة المحمرة"، تلك الوجبة الشهية التي يعشقها الأطفال، خاصة إذا تم وضعها في الفينو وبجانب شرائح من الفلفل الأخضر، وكذلك الطماطم الشرائح، والكاتشب والمايونيز، بجانب تحمير بطاطس شيبسي.
مقادير عمل الكفتة المحمرة
وتتضمن مقادير عمل الكفتة المحمرة، لحم مفروم، بالإضافة إلى البصل المصفى نهائيا من الماء، حيث يعمل البصل على إعطاء مذاق رائع للكفتة، وتكفى مقادير الكفتة المحمرة التي سوف نعرضها الآن أسرة مكونة من 4 أفراد.. وإليكم المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة
- حزمة بقدونس
- بهارات الكفتة "ملعقة صغيرة".
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من جوز الطيب حسب الرغبة
- كما يتم إضافة ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.
- بقسماط
- 3 بيضات
- 3 أكواب دقيق
- نصف لتر زيت للقلي
خطوات تحضير الكفتة المحمرة
وتتضمن خطوات تحضير الكفتة المحمرة، تتبيل الكفتة أولا، والتي تستغرق حوالي ساعة، كما يفضل أثناء تجهيز الكفتة أن يتم تصفية البصل نهائي من الماء، حتى لا تفك، كما يفضل وضع ملعقة من فول الصويا والتي تعمل على تماسك الكفتة أثناء التحمير، وإليكم خطوات تحضير الكفتة:
- يتم فرم البصل واللحم المفروم مع البقدونس والتوابل "البهارات- الكمون- جوز الطيب- السكر- الفلفل الأسود".
- ثم يتم وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعدها يتم تقطيع الكفتة إلى كور صغيرة متوسطة الحجم.
- ثم توضع الكفتة في خلطة البيض بالفلفل الأسود والملح، ثم توضع في النشا والدقيق، وبعد ذلك توضع في البقسماط.
- توضع الكفتة في زيت كثير وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي
- يتم وضع الكفتة بعد النضج على منديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- تقدم الكفتة المحمرة مع البطاطس الشيبسي أو مع المكرونة بالصلصة.
