كيف أعمل حشوة القطايف؟.. الجديد زبدة الفول السوداني
ربما يبحث الكثير عن كيف أعمل حشوة القطايف؟، حيث تعد القطايف ضمن الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وتتميز بالطعم الحلو والمقرمش الرائع، وفي التقرير التالي سوف نركز على كيفية عمل حشو القطايف، بخطوات سهلة وبسيطة.
كيف أعمل حشوة القطايف؟
وإذا كنت تبحث عن كيف أعمل حشوة القطايف؟، فيجب عليك تحديد أولا نوع الحشو، خاصة وأن هناك حشو بالكريمة، وأيضا بالشيكولاته، وكذلك بالمكسرات، وهناك من يحشيها بالمهلبية والمكسرات معا.
حشو القطايف بالمهلبية
وتتضمن مقادير عمل حشو القطايف بالمهلبية، على نصف كيلو لبن طبيعي، بالإضافة إلى 3 معالق من النشا، وأيضا ملعقة ماء زهر، ونصف ملعقة فانيليا، ثم اتباع الخطوات التالية لعمل المهلبية:
- يتم في أول مرحلة غلى اللبن الطبيعي بشكل جيد مع استمرار التقليب
- وبعد ذلك يرفع من على النار حتى يهدأ.. ليتم إذابة النشا في اللبن بشكل جيدا.
- يعود اللبن إلى النار متوسطة الشعلة مرة أخرى مع الحرص على التقليب جيدا.
- يترك اللبن حتى يصبح كثيف، ليضاف إليه جوز الهند أو الزبيب حسب الرغبة وبألف هنا وشفا.
حشو القطايف بالشيكولاته
ويتم حشو القطايف بالشيكولاته عن طريق غلق نصف القطايف من الأسفل، ثم وضع الشيكولاته من أعلى، وإليكم مقادير عمل القطايف بالشكولاته:
- 100 جرام من الزبدة ويفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- وأيضا 160 جرام من الشيكولاتة الخام.
- بالإضافة إلى 160 جرام من السكر البودرة.
- وأيضا 3 معالق من لبن البودرة.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
خطوات عمل حشو القطايف بالشيكولاتة
ومن أجل تحضير خطوات عمل حشو القطايف بالشيكولاتة، فإنها تتطلب اتباع الخطوات التالية:
- توضع الشيكولاتة في حمام مائي، أي يوضع طبق به ماء على النار، وفوقه طبق صغير آخر، ويوضع داخل الطبق الشيكولاته، وتترك إلى أن تصبح سائحة.
- ثم يتم خفق الزبدة مع سكر البودرة، والكاكاو بشكل جيد إلى أن يصبح المزيج رغوي.
- يضاف بعد ذلك اللبن المجفف مع خليط الزبدة والسكر ويتم تقليبهم بشكل جيدا.
- بعد ذلك توضع الشيكولاته إلى الخليط السابق مع الحرص على التقليب بشكل جيدا.
حشو القطايف بالمكسرات
وفيما يخص حشو القطايف بالمكسرات.. فهي تتضمن على العديد من المكونات، علما أن أي نوع من المكسرات في المنزل يصلح أن يوضع داخل القطايف.
- يخلط جوز الهند مع الزبيب ويصبح حشو رائع للقطايف
- ويمكن خلط جوز الهند مع السوداني والزبيب
- كما يمكن خلط عين الجمل مع اللوز والبندق وجوز الهند
- ويمكن أيضا خلط جميع المكونات السابقة ووضعها في القطايف، مع الحرص على غلقها جيدا، وأن تكون كمية الحشو معقولة حتى لا تفتح عند التحمير.
حشوة زبدة الفول السوداني
وهناك حشوة زبدة الفول السوداني في القطايف، حيث يتضمن على ربع كوب من زبدة الفول السوداني، وأيضا 2 ملعقة من الشربات الثقيل، وإليكم خطوات عمل حشو زبدة الفول السوداني:
- تتضمن خلط زبدة الفول السوداني مع الشربات بشكل جيدا
- بعد ذلك يوضع هذا الخليط في القطايف وبألف هنا وشفا
