طريقة عمل الفول بالطماطم.. 3 وصفات مختلفة ولذيذة

تعد طريقة عمل الفول بالطماطم، من الأطباق اللذيذة وكذلك المعروفة بشكل كبير، في بلدان الوطن العربي، وخاصة داخل البيت المصرية، باعتبار أن الطماطم من أبرز الإضافات على كل أكلة من الأكلات المصرية، سواء في الفطار أو السحور في شهر رمضان، وفي الغداء والعشاء والفطار في باقي أيام السنة، كما أنه يمكن تحضير العديد من الوصفات والأطباق باستخدام الطماطم بطريقة معينة في كل مرة، ومن ضمنهم طريقة عمل الفول بالطماطم.

وتتنوع طريقة عمل الفول بالطماطم، بين ثلاث وصفات مختلفة ولذيذة، حيث الفول بالطماطم دون أي إضافات أخرى، أو الفول بالطماطم والبصل، أو الفول بالطماطم والثوم.

لذلك يرصد لكم موقع القاهرة 24، في هذا التقرير الذي يقدمه لكل متابعيه، طريقة عمل الفول بالطماطم، بـ 3 وصفات مختلفة ولذيذة، وأهم الخطوات لتحضيرها على الطريقة المصرية، ضمن أفكار سحور رمضان.

طريقة عمل الفول بالطماطم

تتطلب طريقة عمل الفول بالطماطم، تجهيز المقادير التالية:

• كوب ونصف من الفول المدمس.
• عدد 3 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• عدد 1 فلفل حار أو بارد.
• 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو نوع الزيت المفضل.
• 1 معلقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 معلقة صغيرة من الكمون.
• 2 معلقة صغيرة من معجون الطماطم.
   

خطوات طريقة عمل الفول بالطماطم

1. تسخين طاسة وإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2. إضافة قطع الطماطم وتشويحها في الزيت الساخن.
3. بعد تسوية الطماطم، نضع كمية الفلفل البارد أو الحار.
4. وضع كمية معجون الطماطم، وتقليبها لمدة دقيقة.
5. تقليب المكونات معا، ومن ثم إضافة كمية الفول عليها.
6. تتبيل الفول بالطماطم، بالملح والكمون والفلفل الأسود.
7. إضافة دقة الفول على وجه الطبق.
8. تقديم طبق الفول بالطماطم في وعاء نظيف، مع باقي أطباق سحور رمضان.

الفول بالطماطم والبصل

يعد طبق الفول بالطماطم والبصل، هو الصنف الثاني من طريقة عمل الفول بالطماطم، وهو يلزم لإعداده هذه المكونات، وإتباع الخطوات التالية:

مكونات طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل

• كوب من الفول المدمس.
• عدد 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 معلقة كبيرة من الزيت.
• ملح حسب الرغبة.
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 معلقة صغيرة من الثوم البودر.

خطوات طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل

1. تسخين الزيت في مقلاة على النار.
2. وضع مكعبات البصل في الزيت، وتشويحها باستمرار.
3. الاستمرار في التقليب حتى تذبل، ومن ثم إضافة قطع الطماطم الصغيرة.
4. تقليب المكونات معا لمدة 3 دقائق، ومن ثم وضع الفول المدمس على باقي الخليط.
5. إضافة التوابل وهي الملح والفلفل والكمون والثوم البودر، على مزيج الفول بالطماطم والبصل في المقلاة.
6. الانتظار حتى وصول الفول إلى درجة تسخين مناسبة، وتقديمه مع العيش الساخن.

الفول بالطماطم والثوم

أما بالنسبة لوصفة الفول بالطماطم والثوم، فيتم تحضيرها بهذه المقادير:

مقادير طريقة عمل الفول بالطماطم والثوم

• كمية الفول المناسبة لعدد أفراد الأسرة.
• 2 معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
• عدد 3 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 معلقة كبير من الملح.
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ½ معلقة صغيرة من الباريكا.
• 1 معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
   

طريقة تدميس الفول في حلة الضغط.. سهلة وسريعة

زي المحلات.. طريقة عمل دقة الفول المدمس في البيت

طريقة عمل الفول الإسكندراني للشيف حسن.. مقادير الخلطة السرية

خطوات طريقة عمل الفول بالطماطم والثوم

1. إضافة 2 معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة، والانتظار حتى يتم تسخينها.
2. وضع  2ملعقة كبيرة من الثوم المفروم في الزيت الساخن، وتقليبها حتى اللون الذهبي الفاتح.
3. إضافة قطع الطماطم الصغيرة على الثوم والزيت، وتقليبهما معا.
4. بعد مرور عدة دقائق، يتم وضع  ½ ملعقة من الخل الأبيض، لتعطى الفول بالطماطم والثوم طعم جديد.
5. إضافة الفول على باقي المكونات، بعد هرسه جيدا.
6. تحبيش طبق الفول بالطماطم والثوم، بالملح والفلفل وباقي التوابل، أو حسب التوابل المفضلة.
7. تزيين طبق الفول بالطماطم والثوم، بالقليل من الزيت الحار.