فطار اليوم.. طريقة عمل كرات اللحمة بصوص الطماطم
كايرو لايت
كرات اللحمة ـ أرشيفية
تعد وصفة كرات اللحمه المفرومة بصوص الطماطم واحدة من أسهل وألذ الوصفات، التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان وخاصة في العزومات والمناسبات، إذ إنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة، وفيما يلي طريقة عمل كرات اللحمه بصوص الطماطم
مكونات ومقادير كرات اللحمه بصوص الطماطم
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة خالية الدهن.
- 3 ملاعق بقسماط ناعم
- 3 ملاعق بقدونس ناعم
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملح
- نصف لتر من عصير الطماطم
- 3 ملاعق صلصة
- بصلة صغيرة مفرومة
طريقة عمل كرات اللحمه المفرومة بصوص الطماطم
- توضع اللحمة المفرومة في إناء عميق، ويضاف إليها البقسماط والبقدونس التوابل.
- يصفى البصل المبشور من الماء، ويضاف إلى خليط اللحم، ويقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- تشكل اللحمة المفرومة إلى كرات متساوية الحجم.
- تدخل كرات اللحمة الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تشوح كرات اللحمة في مقلاة بها قليل من الزيت والزبدة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم تترك لتبرد.
- يضاف قليل من الزيت في إناء عميق على النار، ويضاف إليه البصلة المقطعة، وتقلب جيدًا حتى يذبل لونها.
- يضاف إليها عصير الطماطم والصلصة، وملح وفلفل أسود وتقلب، ثم يترك حتى ينضج وتثقل كثافة الصوص
- نحضر طاجن فرن به قليل من الزيت، وترص فيه كرات اللحمة، ثم يضاف إليها صوص الطماطم.
- يدخل الطاجن الفرن لمدة 10 دقائق، وتقدم كرات اللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض.
مكونات ومقادير الأرز الأبيض
- 3 أكواب من الأرز المصري.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق زيت ذرة.
- 3 ملاعق من الزبدة.
طريقة عمل الأرز الأبيض
- يوضع الزيت والزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف إليهم الأرز، ويقلب جيدًا حتى يسخن تماما.
- يضاف إليهم الملح والفلفل والماء المغلي، ويترك على نار عالية حتى يتشرب الماء.
- قم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز، ثم يقدم ساخن مع كرات اللحمة المفرومة بصوص الطماطم.
