طريقة عمل ناجتس الفراخ بالصور.. جربيها على وصفة فاطمة أبو حاتي
كايرو لايت
مكونات عمل الناجتس بالصور
يعشق الأطفال خلال فصل الصيف تناول الوجبات الخفيفة، ومن ضمن هذه الوجبات هي الناجتس، لذا نقدم في السطور التالية طريقة عمل ناجتس الفراخ بالصور، فهو من الوجبات الرائعة التي يعشقها الأطفال ويحبونها، نظرا لأنهم يشاركون في تجهيزها.
طريقة عمل ناجتس الفراخ بالصور
وفي السطور التالية نعرض طريقة عمل ناجتس الفراخ بالصور، والتي تتضمن صدور فراخ، مع البطاطس المهروسة، وبعض أنواع البهارات المتوفرة في المنزل، ولكن يجب الحذر من عدة أمور كالتالي:
- كمية الزيت يجب أن تكون كثيرة عند قلي الناجتس، فهذا لا يؤدي إلى التصاق الناجتس في المقلاة.
- وأيضا يجب أن يكون الزيت ساخنا، حتى لا يلتصق أيضا الناجتس، أو تتساقط الطبقة الخارجية.
- يجب الحذر عند تقليب الناجتس في المقلاة، فربما يتسبب في تساقط الطبقة الخارجية.
- إذا كنت ترغب في الحصول على ناجتس مقرمش.. يفضل وضعه أولا في الفريزر، على يخرج على الزيت الغزير المغلي، ويترك إلى أن يصبح لونه ذهبي.
مكونات عمل الناجتس بالصور
- نصف كيلو باني مقطع مكعبات.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من دقيق الذرة.
- وأيضا 4 معالق من الدقيق كبيرة.
- وكذلك 2 بيض مخفوق.
- بالإضافة إلى نصف كيلو بقسماط ناعم.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- وأيضا نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من بهارات الفراخ.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت غزير من أجل القلي.
طريقة عمل ناجتس الفراخ
والآن نقدم طريقة عمل ناجتس الفراخ، والتي تتضمن بعض الخطوات والتي لا تأخذ الكثير من الوقت، سوى ساعة إلا ربع، وإليكم الخطوات:
- تتضمن الخطوة الأولى غسل البانية بالخل والملح والدقيق جيدا، ثم شطفة بالماء الجاري، وتنشيفه بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الثانية يتم تقطيعة مكعبات ويوضع في الكبة بحيث يصبح مثل العجين.
- وفي الخطوة الثالثة يتم وضع دقيق الذرة مع الفلفل الأسود، والبصل البودر، وأيضا الملح على خليط الدجاج.
- بينما في الخطوة الرابعة يتم تشكيل الناجتس.. ثم بعد ذلك يوضع في الفريزر لمدة ساعة.
- وفي الخطوة الخامسة، يتم وضع الدقيق في طبق.. وأيضا البقمساط في طبق منفصل، بالإضافة إلى خفق البيض مع اللبن والفلفل الأسود في طبق، ثم يوضع فيه قطع الناجتس.
- وعن الخطوة السادسة تغطى قطع الناجتس وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- بينما الخطوة السابعة يتم وضع الزيت في المقلاة وتركه إلى أن يغلي، ثم يوضع قطع الناجتس حتى يصبح لونها ذهبي.
- وأخيرا يتم إزالة الناجتس ووضعه على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- يقدم الناجتس مع الكاتشب والمايونيز وأيضا البطاطس المحمرة.
طريقة عمل ناجتس الفراخ فاطمة أبو حاتي
وفي السطور التالية نعرض طريقة عمل ناجتس الفراخ فاطمة أبو حاتي، حيث قدمت طريقة عمل الناجتس بطريقة مختلفة، وفي هذه السطور نعرض أبرز النصائح:
- يمكن عمل البقسماط في المنزل من خلال تحميص التوست أو العيش الفينو، ثم طحنه بشكل جيد ووضعه عليه الفلفل الأسود والملح.
- يفضل أن يكون الزيت غزيرا وأيضا ساخنا للغاية قبل وضع الناجتس.
- يترك الناجتس في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- احرص على تصفية الزيت بشكل جيد من الناجتس قبل تقديمه للأطفال.
مكونات عمل الناجتس فراخ
- نصف كيلو من البانية.
- وأيضا نصف كوب من البقسماط الناعم.
- وكذلك ربع كوب من البطاطس المسلوقة.
- بالإضافة إلى خلطة من البهارات عبارة عن ملعقة كبيرة من كل نوع (الملح- البصل البودر- البيكنج بودر- الثوم البودر- البابريكا).
- وأيضا ملعقة صغيرة من كل نوع من هذه البهارات (فلفل أسود- سكر- بهارات فراخ).
مكونات تغطية الناجتس
- 2 بيضة متوسطة الحجم
- وأيضا 4 معالق من اللبن
- بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة من النشا كبيرة
- نصف كوب من الدقيق
- وأيضا نصف كوب من البقسماط المطحون
- بالإضافة إلى نصف كوب من الكورن فليكس
خطوات عمل الفراخ ناجتس
- تتضمن الخطوة الأولى غسل البانية بالماء والملح والخل والدقيق جيدا، وتنشيفه بشكل لا يوجد به أي نقطة ماء.
- وفي الخطوة الثانية توضع الفراخ في الكبة معها خلطة من البهارات عبارة عن ملعقة كبيرة من كل نوع (الملح- البصل البودر- البيكنج بودر- الثوم البودر- البابريكا)، وأيضا ملعقة صغيرة من كل نوع من هذه البهارات (فلفل أسود- سكر- بهارات فراخ)، وتضرب بشكل جيد.
- وعن الخطوة الثالثة يضاف البقسماط والبطاطس المسلوقة مع الدجاج بحيث يصبح العجين متجانس.
خطوات عمل الطبقة الخارجية للناجتس
- يوضع الدقيق في طبق.
- وفي طبق آخر دقيق مع نشا مع البقسماط والكورن فليكس.
- بينما في طبق آخر يخفق البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود.
- يتم تشكيل الناجتس بالأشكال التي يحبها الطفل، ويفضل أن يشاركك فيها، ثم بعد ذلك توضع في طبق الدقيق، وبعدها في بولة البيض، ثم في البقسماط والكورن فليكس.
- الآن توضع الناجتس في الفريزر إلى أن تتجمد.
- بعد ذلك يتم تسخين الزيت الغزير على أن يوضع قطع الناجتس فيها، ليصبح لونها ذهبي.
- تصفى جيدا من الزيت، وتقدم مع البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.
