طريقة عمل المخ زي المحلات.. أسرار القرمشة والطعم المميز
طريقة عمل المخ زي المحلات، تعد واحدة من الوصفات التي تتسارع السيدات من أجل تحضيرها، ضمن أطباق عيد الأضحى المبارك، التي ينتظرها الشعب المصري بشدة وخاصة هؤلاء الذين يرغبون في تناول الأكلات الشعبية بشكل مستمر، لهذا فإن طريقة عمل المخ زي المحلات تعتبر اختيار مثالي بالنسبة لهم، تحديدًا في هذا التوقيت التي تحرص السيدات خلاله على تحضير مختلف الوصفات الخاصة باللحوم الضاني أو البلدي.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لذلك سوف نقدم لكم عبر هذا التقرير الشامل، طريقة عمل المخ زي المحلات، وأسرار القرمشة والطعم المميز الذي يرتبط بطريقة عمل المخ.
طريقة عمل المخ، طريقة عمل المخ زي المحلات، طريقة المخ، مقادير طريقة عمل المخ زي المحلات، خطوات طريقة عمل المخ، المخ البانيه، طريقة عمل المخ مثل الجاهز،
طريقة عمل المخ زي المحلات
تحظى طريقة عمل المخ زي المحلات، على إعجاب واهتمام الكثير من الأشخاص، وذلك لرغبتهم في الحصول على المخ عند تحضيره بنفس الطعم المميز للجاهز تمامًا وكذلك القرمشة التي تجعل الكثيرون يقبلون عليه في مختلف المناسبات والأوقات، لذلك يمكن الاطلاع على طريقة عمل المخ زي المحلات، عبر المقادير والخطوات الموضحة في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل المخ زي المحلات
تتكون مقادير طريقة عمل المخ زي المحلات، كما يلي في هذه النقاط:
- مخ ضاني أو بلدي.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- عدد 2 بيضة.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
- ربع كوب من الجزر المبشور والكرفس المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من " الملح + فلفل أسود + كمون + حبهان + جوز الطيب + ورق لوري".
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات طريقة عمل المخ زي المحلات
إليك خطوات طريقة عمل المخ زي المحلات:
- إحضار وعاء كبير، ووضع 2 كوب من الماء حتى الغليان.
- إضافة مقدار الجزر والكرفس، مع مجموعة التوابل الموضحة في مقادير طريقة عمل المخ زي المحلات، إلى الماء المغلي في الوعاء على النار.
- وضع المخ بالكامل، ومن ثم تركه لمدة دقيقتين.
- إخراج المخ من الماء حتى يبرد تمامًا، على أن يفضل وضعه بالثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
- التأكد من برودة المخ، وبعد ذلك يتم تقطعيه إلى شرائح متساوية.
- تقليب الدقيق مع البصل والثوم البودرة في وعاء فارغ، وإضافة الفلفل الأسود والملح والكمون عليه.
- تغليف المخ، في الدقيق أولا، ثم البيض المخفوق، وبعد ذلك في البقسماط المطحون.
- وضع المخ في الفريزر لمدة ساعتين لتماسك الطبقة الخارجية.
- تسوية طريقة عمل المخ زي المحلات، على نار متوسطة الحرارة.
- إخراج قطع المخ من الطاسة، بمجرد وصولها إلى اللون الدهبي.
- تزيين طريقة عمل المخ زي المحلات، بالقليل من البقدونس المفروم.
- تقديم المخ مع العيش الساخن والسلطة الخضراء.
