طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو.. 3 وصفات جديدة
كايرو لايت
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو
مع بداية إجازة نهاية العام.. يهتم الكثير من الطلاب بدخول المطبخ وعمل وصفات جديدة، لذا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو، فهي رائعة ويمكن استخدامها مع الكيك أو الهوت شوكولات، أو الجاتو شاتو.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو، فهناك العديد من المقادير التي تتطلب أن تتوافر عند القيام بعمل صوص الشوكولاته، فهو يكون رائع ولذيذ للغاية.
مقادير عمل صوص الشوكولاته
- 6 معالق من الكاكاو الخام الأصلي
- بالإضافة إلى 3 معالق من اللبن البودرة.
- وأيضا نصف كوب من الزبدة
- ويضاف إلى الخليط 4 معالق سكر بودرة
- وكذلك يضاف ربع كوب من الماء
- وأيضا يضاف ربع كوب من اللبن
- بالإضافة إلى ملعقة من النشا.
- وكذلك يضاف فانيليا
- ويمكن وضع مكعب من الشوكولاته بالحليب.
- وكذلك 4 معالق من كريم شانتيه.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الكاكاو مع اللبن البودرة في وعاء غويط للخفق.
- بينما في الخطوة الثانية يخلط السكر مع الفانيليا بشكل جيد إلى أن يذوب.
- أما الخطوة الثالثة يضاف اللبن مع الماء بشكل تدريجي إلى الخليط السابق بحيث تصبح العجين لين.
- بينما في الخطوة الرابعة يوضع ملعقة نشا في كوب لبن ساخن إلى أن يصبح المزيج مختلط، يضاب بعد ذلك إلى خليط الصوص.
- وفي الخطوة الخامسة يتم عمل حمام بخار ما لقطعة الزبدة، وذلك من خلال وضع قدر من الماء وفوقه طبق آخر يوضع فيه قطعة الزبدة حتى تذوب بشكل نهائي.
- وعن الخطوة السادسة يضاف الزبدة إلى صوص الشوكولاته مع التقليب المستمر، إلى أن يصبح الصوص مثل الكريمه، وبعد ذلك يتم وضعها على الكيك وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون نار
بينما تعد طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون نار، من الوصفات السهلة واللذيذة، فهي تتم من خلال استخدام الخلاط أو الهاند بيلندا، وسوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
مقادير عمل صوص الشوكولاته
- نصف كوب من الزيت الذرة النباتي
- وأيضا كوب من اللبن البودرة
- كما يتم إضافة كوب من السكر
- وكذلك كوب من الكاكاو الخام
- وأيضا كوب من الماء.
- كما يتم إضافة نصف ملعقة من الفانيليا
خطوات عمل صوص الشوكولاتة
- تتضمن الخطوة الأولى وضع في وعاء عميق الزيت مع اللبن البودرة، وأيضا السكر والكاكاو الخام، على أن يتم خلطهم بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يضاف بشكل تدريجي الفانيليا والماء بحيث يتم خلطهم بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع الصوص في الثلاجة لمدة ساعة، بحيث تصل إلى مرحلة التماسك.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشيكولاتة
وتعد طريقة عمل صوص الشوكولاتة، هي الثالثة في وصفات عمل صوص الشوكولاته فهي لا تستغرق فترة طويلة في التجهيز، ربما تصل إلى ربع ساعة وربما أقل، وإليكم مقادير عمل الصوص، وخطوات عمل الصوص.
مقادير عمل الصوص الشوكولاته
- ربع كيلو من الشوكولاته الخام.
- وأيضا نصف كوب من الماء
- وكذلك كوب من السكر
- كما يضاف ٦ معالق كبيرة من الزبدة
- وأيضا ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
خطوات عمل صوص الشوكولاته
- تتضمن الخطوة الأولى عمل حمام بخار للشوكولاته الخام، بحيث تذوب بشكل نهائي.
- وفي الخطوة الثانية يضاف كوب السكر مع التحريك بشكل مستمر بحيث تذوب بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثالثة يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه الزبدة، مع التحريك المستمر.
- والآن في الخطوة الرابعة يضاف خلاصة الفانيليا مع استمرار التقليب.
- وأخيرا سيكون الصوص جاهز للاستخدام مع البان كيك أو المشروبات.
