طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت.. في 5 دقائق واحصلي على الصلصة
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت، فهو يعد من أشهى الأكلات التي يبحث عنها الكثير من السيدات، فهو يتضمن على دقيق وزيت ولبن، وأيضا رشة من الملح والفلفل الأسود، ويمكن أن يستخدم مع المكرونة وأيضا الكوسة.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت
وإليكم طريقة عمل البشاميل بالدقيق والزيت، فهي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز، ولكن هناك تكات صغيرة يجب مراعاتها أثناء عمل البشاميل، والتي تتضمن لك الطعم والجودة، وإليكم أبرز المعلومات التي يجب ملاحظتها أثناء عمل البشاميل:
- يجب أن يكون معيار الدقيق هو نفس معيار الزيت.
- لون البشاميل يجب أن يكون أصفر فاتح.
- عند كلكعة البشاميل يمكن ضربه في الخلاط.
- لا يترك البشاميل فترة طويلة على النار.
مقادير عمل البشاميل بالدقيق والزيت
- 4 معالق من الدقيق
- 4 معالق من زيت الذرة أو عباد الشمس
- 4 أكواب من اللبن الطبيعي كامل الدسم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات البشاميل بالدقيق والزيت
- تتضمن الخطوة الأولى تحمير الدقيق مع الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- وفي الخطوة الثانية يوضع اللبن بشكل تدريجي مع الحرص على التقليب المستمر.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع الملح مع الفلفل الأسود على البشاميل مع استمرار التقليب، بحيث يصبح الخليط كثيف.
- وأخيرا يرفع البشاميل من على النار ويترك يبرد.. ليستخدم بعد ذلك في صينية المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم، أو الكوسة بالبشاميل.
طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي، فهي تعد من أشهر الشيفات التي تقدم برنامج متخصص في الطبخ وهو على قد الأيد، وتستغرق وقتا في التجهيز يصل إلى 10 دقائق فقط، كالتالي:
مقادير عمل البشاميل
- نصف كيلو لبن كامل الدسم
- 3 معالق من الدقيق الأبيض
- 3 معالق من الزبدة أو السمن أو الزيت.
- رشة من الملح
- وأيضا رشة من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبن الشيدر
خطوات تحضير البشاميل
- تحمير الدقيق مع الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- يوضع اللبن بشكل تدريجي مع الحرص على التقليب المستمر.
- يوضع الملح مع الفلفل الأسود على البشاميل مع استمرار التقليب، بحيث يصبح الخليط كثيفا.
- يترك إلى أن يبرد ثم يوضع البيض مع الجبن الشيدر ويتم التقليب جيدا.
- وبذلك سيكون جاهزا لوضعه على المكرونة أو الكوسة ثم يدخل الفرن.. وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل البشاميل الجاهز
وهناك الكثير من النساء تفضل شراء أكياس البشاميل، لذا نقدم في التقرير التالي طريقة عمل البشاميل الجاهز، والتي تتضمن على بعض الخطوات التالية، فهو لا يحتاج إلى وقت طويل ففي أقل من 60 ثانية تكون جاهزة للاستخدام:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن في وعاء ويضاف إليه خلطة البشاميل الجاهزة مع الخلط جيدا.
- بينما في الخطوة الثانية يوضع الوعاء على نار متوسطة مع الحرص على التقليب إلى أن يصبح البشاميل سميكا.
- وأخيرا سيكون البشاميل جاهزا لأكثر من غرض سواء صينية مكرونة بشاميل، أو صينية مكرونة نجرسكو، أو صينية كوسة باللحم المفروم.. وبألف هنا وشفا.
