طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.. تقدم مع الأرز الأبيض
كايرو لايت
طريقة عمل كباب الحلة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، فهي وصفة رائعة ولذيذة وجديدة، يمكن عملها بأقل الإمكانيات، كما أنها لا تأخذ وقتا طويلا في التجهيز، وفي هذا التقرير سوف نعرضها بشكل مفصل، مع مراعاة عدة ملاحظات يجب التركيز عليها.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، يجب العلم أن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء سلق اللحم الأحمر، والتي تكون كالآتي:
- عند تقطيع اللحم فيجب أن يكون على هيئة مكعبات صغيرة.
- وأيضا البصل يكون في حجم صغير.
- عند تحمير البصل يفضل أن يكون لونه ذهبي، ثم يضاف إليه الثوم المفروم.
- الملح عند سلق اللحم يكون في النهاية وذلك حتى تنضج سريعا، ولكن في حالة وضع. اللحم فإن فترة الطهي ستكون أطول.
- البهارات توضع بعد نضج اللحم.
- عند تحول اللحم الأحمر إلى اللون البني يضاف إليه كوب ماء.
مقادير عمل كباب الحلة
- كيلو من اللحم الأحمر الطازج.
- كوب من الماء.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة مكعبات.
- ربع كيلو من البصل مفروم.
- نصف رأس من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- وكذلك 2 ملعقة من الزبدة.
- وأيضا يوضع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ويضاف أيضا ملعقة صغيرة من الملح.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير كباب الحلة
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الزيت مع الزبدة في وعاء ويترك إلى أن يسخن ثم يوضع عليه اللحم حتى يصبح لونه بني.
- والخطوة الثانية يضاف البصل إلى اللحم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- وفي الخطوة الثالثة يضاف الثوم مع الفلفل الأسود والملح إلى الوعاء مع التقليب المستمر.
- بينما في الخطوة الرابعة يوضع الوعاء على النار الهادئة ويترك إلى أن ينضج لفترة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف.
- وفي الخطوة الخامسة يتم وضع زيت كثير في المقلاة وعندما يسخن يتم تحمير البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي.
- وبعد ذلك في الخطوة السادسة يضاف البطاطس إلى اللحم مع التقليب المستمر.
- وأخيرا يقدم طاجن الكباب الحلة بالبطاطس مع الأرز الأبيض بجانب طبق السلطة الخضراء، وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل كباب حلة بالصوص
وربما تبحث بعض السيدات عن طريقة عمل كباب حلة بالصوص، فهي وصفة رائعة ويعشقها الكثير من الأشخاص، ويتم تناولها بجانب الأرز الأبيض، وفي التقرير التالي سوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل كباب الحلة بالصوص البني.
مقادير عمل كباب حلة بالصوص
- 2 ملعقة زيت ذرة
- ½ كيلو لحم خالي من الدهون
- ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة
- ½ ملعقة من الـ 7 بهارات
- 2 ورق من الغار
- ½ كيلو من البصل مفروم
- ¼ كيلو من الطماطم مفروم
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي متوسط الحجم مفروم
- 2 كوب ماء مغلي
- ملعقة من الملح صغيرة
خطوات تحضير عمل كباب حلة بالصوص
- يوضع الزيت في وعاء ويترك إلى أن يحمي ثم يوضع بداخله مكعبات اللحم ويترك إلى أن يصبح لونه بني.
- يضاف إلى اللحم الفلفل الأسود مع ورق الغار وأيضا السبع بهارات، فمن الضروري تقليب المكونات.
- يضاف البصل المفروم ويضاف إلى اللحم بحيث يذبل البصل بشكل نهائي.
- يوضع بعد ذلك الطماطم مع الفلفل الرومي والبصل واللحم على أن يتم تقليب المكونات جيدا.
- بعد أن تزبل المكونات يضاف إليه كوب ماء ويترك على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط ثقيل.
- وأخيرا يرفع الوعاء من على النار ويترك إلى أن يهدء، ثم توضع في طبق قطعة من الفحم مضاف إليها قليل من الزيت، ثم تغطى بورق الألمونيوم، ثم يغطى الوعاء لمدة 5 دقائق، سوف يأخذ رائحة الكباب المشوي.
- يقدم كباب الحلة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبألف هنا وشفا.
