طريقة عمل الجاتوه السريع مثل الجاهز.. 5 أسرار لنجاحها
إذا كان هناك مناسبة سعيدة.. فإننا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل الجاتوه السريع، فهي تعد ضمن الحلويات الرائعة التي تصلح في أعياد الميلاد، أو رأس السنة، أو عيد الزواج، فهي لا تستغرق وقتا طويلا في التجهيز سوى ساعة إلا ربع، وهذا ما سوف نوضحه في التقرير التالي مع مراعاة عدة ملاحظات حتى تحصل على الطعم والمذاق السليم مثل المحلات الجاهزة.
طريقة عمل الجاتوه السريع
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الجاتوه السريع، فهو يتضمن على عددا من المكونات التي ربما تكون متوافرة في المنزل، ولكن يجب مراعاة عدة ملاحظات، فهي تكون سر من أسرار عمل الجاتو والتي تكون كالآتي:
- عند البدء في عمل الجاتو يجب تسخين الفرن اولا على درجة حرارة 180 درجة.
- إذا كنت سوف تستخدم البيض والزبدة والدقيق فيجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة.
- عند خفق المكونات يجب أن يكون في اتجاه واحد.
- لا يجب الإفراط في استخدام البيكنج بودر.
- الالتزام بالمعايير التي توقع بدون زيادة أو نقصان حتى تحصل على الطعم السليم.
مقادير عمل الجاتوه السريع
- نصف كيلو من دقيق الاسبونش.
- وأيضا نصف كوب من الماء
- 6 بيضات كبيرة
- مع وضع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بالإضافة إلى ¼ كيلو من الكريم شانتيه
- وكذلك ربع كوب من اللبن البودرة
- ويضاف إليهم ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- 2 كوب من اللبن الطبيعي
- قطع من الشوكولاته المبشورة
- وكذلك فاكهة مجففة.
خطوات تحضير الجاتوه السريع
- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيض والماء والفانيليا مع التقليب جيدا في اتجاه واحد. بواسطة المضرب، بحيث يصل إلى مرحلة الكريمي.
- نقوم بوضع ورق الزبدة في صينية صغيرة.. على أن يوضع خليط الجاتو.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة بحيث تنضج.
- نكرر الخطوات السابقة بحيث يصبح لدينا 2 قالب كيك.
- توضع الكيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- يقطع الكيك بعد ذلك إلى نصفين ونوزع عليهم الكريم شانتيه.
- نضع الكيك فوق بعضه ونوزع باقي الكريم شانتيه مع تسوية كل الجوانب بواسطة السكين.
- يقسم الجاتو بالطول إلى نصفين على أن يزين بالفاكهة المجففة وأيضا الشوكولاته المبشورة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل جاتوة المحلات
أما عن طريقة عمل جاتوة المحلات، فهي تكون سهلة أيضا ولا تختلف عن الخطوات السابقة، ولكن يجب مراعاة تسخين الفرن أولا على درجة حرارة 180 درجة، وكذلك خفق المكونات في اتجاه واحد، مع ضرورة الالتزام بالمعايير بدون زيادة أو نقصان حتى تحصل على الطعم السليم مثل المحال الجاهزة.
مكونات جاتوة المحلات
- ½ كيلو دقيق سبونش
- ½ كوب من الماء
- 6 بيضات كبيرة
- كيس فانيليا
- كيلو فراولة
- ¼ كيلو الكريم شانتيه الخام.
- ¼ كوب لبن بودرة
- ¼ كوب سكر بودرة
- حبات من الفراولة الطازجة
خطوات عمل جاتوة المحلات
- تتضمن الخطوة الأولى نخلط الفراولة مع السكر على أن يوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة، بحيث تتخلص الفراولة من الماء ويذوب السكر.
- الخطوة الثانية تكون في اليوم التالي حيث توضع الفراولة على النار لمدة ساعة، بحيث تصل إلى مرحلة السلق.
- الخطوة الثالثة ماء سلق الفراولة يتم خلطها مع الكريم شانتيه.
- الخطوة الرابعة يتم عمل 2 كيكة في 2 قالب، وذلك من خلال تكرار هذه الخطوة مرتين يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيض والماء والفانيليا مع التقليب جيدا في اتجاه واحد بواسطة المضرب، بحيث يصل إلى مرحلة الكريمي.
- الخطوة الخامسة توضع الكيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
- الخطوة السادسة يقطع الكيك بعد ذلك إلى نصفين ونوزع عليهم الكريم شانتيه.
- أما الخطوة السابعة نضع الكيك فوق بعضه ونوزع الفراولة مع الكريم شانتيه تسوية كل الجوانب بواسطة السكين.
- الخطوة الثامنة يقسم الجاتو بالطول إلى نصفين على أن يزين بالفاكهة المجففة وأيضا الشوكولاته المبشورة وبألف هنا وشفا.
