طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني.. جربيها اليوم
كايرو لايت
طريقة عمل كباب الحلة
يمكن تجهيز اليوم وصفة كباب الحلة بجانب الأرز الأبيض، فهي أحد الوصفات الرائعة، لذا نقدم طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني، والذي يعد من أشهر الشيفات وقدم العديد من البرامج على القنوات الفضائية.
طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني
ونقدم في السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني، وأيضا أسرار نجاح كباب الحلة، وذلك حتى تحصل على الطعم والمذاق الرائع، مع العلم أن هذه الوصفة لا تستغرق سوى ساعة إلا ثلث، وتكفي أسرة مكونة من 5 أفراد، وإليكم أبرز النصائح:
- يفضل أن تكون اللحمة كندوز صغير فهي رائعة.
- كما يفضل أن تكون اللحمة خالية من الدهون.
- الملح يوضع بعدما تنضج اللحمة وذلك حتى تسرع مرحلة النضج.
- تقطع اللحمة قطع متوسطة الحجم.
- لا يفضل وضع الفحم حيث أثبتت الأبحاث العلمية أنه يسبب الكثير من الأمراض الصحية، عند وضعه مباشرة وكتمة في الطعام.
مقادير كباب الحلة
- كيلو من اللحم الكندوز مكعبات
- 2 ملعقة من السمن
- بالإضافة إلى 2 بصلة مفرومة
- وكذلك نصف رأس ثوم مفرومة
- وأيضا يضاف الفلفل الأخضر المفروم
- كما يضاف ملعقة صغيرة من الملح
- ويضاف كذلك نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا نصف ملعقة صغيرة من الـ 7 بهارات
طريقة تحضير كباب الحلة
- تتضمن الخطوة الأولى وضع في وعاء 2 ملعقة من السمن.
- الخطوة الثانية يضاف البصل إلى السمن بحيث يصل لونها ذهبي.
- بينما الخطوة الثالثة يضاف الفلفل الأخضر مع الثوم إلى البصل مع استمرار التقليب.
- الخطوة الرابعة يضاف مكعبات اللحمة مع التقليب إلى أن يتغير لونها.
- الخطوة الخامسة توضع البهارات مع الفلفل الأسود على اللحم مع التقليب ويترك لمدة 2 دقيقة.
- الخطوة السادسة يضاف نصف كوب ماء إلى اللحم ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- الخطوة السابعة بعدما تنضج اللحم يمكن وضع الملح مع التقليب.
- وأخيرا يوضع كباب الحلة في الطبق مزين بالبقدونس المفروم، ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطة.
طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم
أما عن طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم، فهي لا تختلف عن الوصفة السابقة، كما أنها لا تستغرق فترة طويلة في التجهيز، وفي السطور التالية نعرض مقادير عمل كباب الحلة، وأيضا خطوات التحضير، مع العلم أنها تقدم بجانب مكرونة البشاميل أو الأرز الأبيض مع طبق السلطة والعيش الطازج، وإليكم التفاصيل:
مقادير عمل كباب الحلة
- كيلو لحم مكعبات أحمر
- 3 ثمرات من البصل مفروم
- رشة بسيطة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وأيضا ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- وكذلك طماطم مقطعة مكعبات
- ويضاف إليهم 3 فصوص من الثوم مفروم
- وأيضا نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
طريقة تحضير كباب الحلة
- تتضمن الخطوة الأولى وضع اللحم في وعاء مع الثوم والطماطم على أن يتم التقليب جيدا.
- وفي الخطوة الثانية وضع الوعاء على النار ويترك إلى أن يغلي.
- بينما في الخطوة الثالثة بعدما نتأكد من نضج اللحم يضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والماء ويترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
- الخطوة الرابعة بعدما ينضج كباب الحلة يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وبألف هنا وشفا.
