بالمقادير وخطوات تحضير كباب الحلة المصري
طريقة عمل كباب الحلة المصري.. احذري الفحم المشتعل خطير على الصحة
تهتم السيدات بتقديم كل ما هو جديد عند عمل اللحوم، لذا سوف نعرض في السطور التالية، طريقة عمل كباب الحلة المصري، فهي رائعة ولذيذة، ويكون طعمها مثل الكباب، وذلك نتيجة وضع قطعة من الفحم المشتعل في قالب اللحم، مما يعطي مذاق ورائحة الشوي الرائعة، إلا أن مؤخرا ظهرت بعض الأبحاث العلمية التي تحذر من وضع الفحم في الطعام، لما تسبب من مشاكل صحية.
طريقة عمل كباب الحلة المصري
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل كباب الحلة المصري، سوف نعرض بعض الملاحظات التي يجب على ربة الأسرة وضعها في الحسبان، وذلك حتى لا يحدث أي مشاكل صحية، ومن ضمن هذه الملاحظات ما يلي:
- إذا كنت تريد سلق اللحم سريعا فلا يجب وضع الملح إلا عند النضج.
- يفضل أن تكون اللحم به نسبة قليلة من الدهون لا تتعدى الـ 10%
- تقطع اللحم إلى مكعبات فهي تكون رائعة عند التسوية ويكون من السهل النضج.
- احرص على أن تكون البهارات من مكان موثوق حتى تحصل على الطعم والمذاق الرائع.
مقادير كباب الحلة المصري
- كيلو لحم بلدي مقطع مكعبات
- 4 حبات من البصل المفروم
- وكذلك 3 معالق كبيرة من الخل الأبيض
- ويضاف إليهم رشة من الملح
- وأيضا ملعقة من الثوم المفروم
- وكذلك رشة من الفلفل الأسود
- بالإضافة إلى ملعقة من السمن
- بقدونس مفروم
- بهارات اللحم
خطوات تحضير كباب الحلة المصري
- تتضمن الخطوة الأولى وضع السمن في وعاء ويترك إلى أن يسخن ثم يوضع فيه اللحم، ويشوح على النار.
- وفي الخطوة الثانية يضاف البصل مع الثوم والخل بحيث يكون هناك حرص على التقليب جيدا.
- الخطوة الثالثة يضاف الملح مع الفلفل الأسود والبهارات على أن يتم التقليب جيدا.
- أما الخطوة الرابعة يضاف نصف كوب من الماء إلى الوعاء ويترك إلى أن يغلي
- الخطوة الخامسة يخفض النار وتترك اللحم لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- الخطوة السادسة يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس
- تقدم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض الساخن.
طريقة عمل كباب حلة بالصوص
يعد صوص اللحم من أطعم الصلصات التي يعشقها الكثير.. لذا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل كباب حلة بالصوص، فهي لا تستغرق وقت أكثر من ساعة، ويكون سريع التجهيز في المنزل، كما أنها تقدم بجانب الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء ويمكن تقديمها مع العيش السوري، وبألف هنا وشفا.
مقادير كباب حلة بالصوص
- نصف كيلو مكعبات اللحم
- ثمرة من البصل الكبيرة المفرومة
- وأيضا 3 فصوص ثوم مفرومة
- كوب من مرقة اللحم
- ملعقة كبيرة من السمن
- نصف ملعقة كزبرة مطحونة جافة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
خطوات تحضير كباب حلة بالصوص
- نوضع السمن في وعاء ويترك إلى أن يسخن ثم يوضع فيه اللحم، ويشوح على النار إلى أن يصبح لونها أحمر.
- ثم يضاف البصل مع الثوم والخل بحيث يكون هناك حرص على التقليب جيدا.
- يخفض النار وتترك اللحم لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- يضاف نصف كوب من الماء إلى الوعاء ويترك إلى أن يغلي بعد مرور 30 دقيقة.
- عند التأكد من نضج اللحم يضاف الملح مع الفلفل الأسود والبهارات على أن يتم التقليب جيدا.
- يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس، وتقدم مع الارز الابيض الساخن.
