طريقة تخزين الملوخية دون تخريط.. وصفة جديدة جربيها الآن
عادة ما تبحث السيدات عن وصفات جديدة وسهلة.. لذا سوف نقدم طريقة تخزين الملوخية بدون تخريط، حيث يكون أنسب وقت لتخزين الملوخية خلال شهر سبتمبر، وذلك لأن الأسعار تكون منخفضة مقارنة بالشهور الماضية، كما أن الملوخية في هذا الوقت يكون مذاقها رائع، لذا سيكون من الأفضل تخزينها.
طريقة تخزين الملوخية دون تخريط
وإذا كنت تريد معرفة طريقة تخزين الملوخية دون تخريط، فإننا سوف نذكر في السطور التالية وصفة سهلة ولا تأخذ وقت طويل، ولكن يفضل اختيار أوراق الملوخية السليمة، كما تكون خالية من أي ثقوب، وكذلك من الضروري الحرص على إزالة أي عشب من الملوخية، فعادة ما يكون بها «رجلة»، والآن سوف نعرض خطوات تخزين الملوخية بدون تخريط:
- تتضمن الخطوة الأولى تقطيف الملوخية أي فصل الأوراق عن الساق.
- وفي الخطوة الثانية يتم غسلها جيدا ووضعها في مصفاة بحيث تكون خالية من الماء
- أما عن الخطوة الثالثة توضع في أكياس بلاستيك وتحفظ في الفريزر ولكن يجب الحرص على أن تكون الأكياس خالية من الهواء
- وعند وقت الاستخدام يمكن تخريطها أو ضربها في الكبة واستخدامها بشكل طبيعي وبالف هنا وشفا.
طريقة تخزين الملوخية بالسكر
وهناك طريقة تخزين الملوخية بالسكر، فهي تعد أحد الوصفات الخاصة بالتخزين، وتكون صلاحيتها تصل إلى سنة في الفريزر، مع العلم أن الملوخية لها العديد من الفوائد، أبرزها التخلص من مشاكل الإمساك، وكذلك الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي.. وإليكم خطوات تخزين الملوخية بالسكر:
- الخطوة الأولى تقطف الملوخية وينزل منها أي أوراق غير سليمة
- الخطوة الثانية تغسل الملوخية جيدا على أن توضع في المصفاة ثم تفرد على صينية وتغطى بواسطة قطعة قماش وتترك إلى أن تجف بشكل نهائي.
- الخطوة الثالثة يتم تخريط الملوخية إلى أن تصبح ناعمة.
- الخطوة الرابعة يوضع إناء على النار ويضاف إليه ملعقة من الثوم المفروم وكذلك كزبرة جافة ورشة بسيطة من السكر.
- الخطوة الخامسة يوضع الملوخية على خليط السكر ثم يوضع في أكياس من البلاستيك على أن يتم تفريغها من الماء.
طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
وفيما يخص طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر، فهي لن تختلف عن أول وصفة ذكرنها في التقرير، كما أنها تكون وصفة سهلة ولا تستغرق وقت طويل، كل ما تحتاجه إلى تقطيف الملوخية واتباع الخطوات التالية:
الطريقة الأولى
تتضمن الطريقة الأولى في تخزين الملوخية الورق بالفريزر، هو تقطيفها وغسلها جيدا، على أن تترك لتجف، ثم بعد ذلك تحفظ في أكياس حفظ الطعام، وتوضع في الفريزر وهذه الوصفة صلاحيتها لمدة عام، لذا يفضل تدون التاريخ على الكيس.
الطريقة الثانية
بينما الطريقة الثانية في تخزين الملوخية الورق بالفريزر، تكون عبارة عن تقطيف أوراق الملوخية وغسلها جيدا وتجفيفها، ثم بعد ذلك تقلي في الزيت، وتترك إلى أن تبرد بشكل تام، وتحفظ في أكياس بلاستيك خاصة باطعام، وتوضع في الفريزر.
الطريقة الثالثة
أما عن الطريقة الثالثة في تخزين الملوخية الورق بالفريزر، بعد تنظيف الملوخية وغسلها، توضع في ماء مغلي به رشة بسيطة من الملح والسكر على أن تترك الأوراق تغلي، وبعد ذلك تصفى من الماء وتترك لتبرد، وتحفظ في أكياس حفظ الطعام ثم توضع في الفريزر، مع العلم أن فترة الصلاحية تصل إلى عام كامل.
