تحسن صحة العظام والكوليسترول.. تعرف على فوائد السمسم
توفر بذور السمسم العديد من الفوائد الصحية المحتملة، حيث أنها غنية بالزيت وتم استخدامها في الطب البديل منذ آلاف السنين، وتوفر بذور السمسم الحماية من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل، وفيما يلي نتعرف على الفوائد الصحية لبذور السمسم.
مصدر جيد للألياف
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي توفر العدد من الفوائد الصحية للجسم، وتحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم على 12% من الكمية اليومية الموصي بها من الألياف، والتي تعد أمر حيوي لصحة الجهاز الهضمي.
تحسين نسبة الكوليسترول في الدم
تساعد بذور السمسم في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك من خلال خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، ومن ثم الوقاية من المشاكل الصحية المتعلقة بالشرايين والأوعية الدموية.
مصدر مغذي للبروتين النباتي
تعتبر بذور السمسم وخاصة المقشرة منها مصدرًا جيدًا للبروتين الذي يعد اللبنة الضرورية للجسم، لذلك يعد السمسم كم أبرز الأطعمة الأساسية اللازمة لصحة الأطفال، والتي تساهم في نمو العظام وبناء العضلات.
خفض مستويات ضغط الدم
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من المغنسيوم، وهذا ما يجعلها تساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على منع تراكم البلاك.
يعزز صحة العظام
بذور السمسم الغير مقشرة غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة العظام، بما في ذلك الكالسيوم، ويمكن أن يؤدي نقع بذور السمسم أو تحميصها أو إنباتها إلى تحسين امتصاص هذه المعادن.
تقلل من الالتهاب
أشارت الأبحاث إلى أن بذور السمسم وزيته قد يكون مضادًا للالتهابات.
مصدر جيد لفيتامينات ب
جيدًا للفيتامين والنياسين وفيتامين بـ 6، وهي ضروري للوظيفة الخلوية والتمثيل الغذائي السليم.
يسهل إضافتها إلى نظام غذائي
يمكن أن تضاف بذور السمسم إلى العديد من الأطباق، بما في ذلك السلطات والمخبوزات، والطحينة ودقيق السمسم من المنتجات الأخرى المصنوعة من السمسم، وخاصة أنها مصدر جيد لفيتامينات ب اللازمة لعملية التمثيل الغذائي.
دعم صحة الغدة الدرقية
بذور السمسم هي مصادر جيدة للعناصر الغذائية، مثل السيلينيوم والحديد والنحاس والزنك، وفيتامين ب6 الذي يدعم صحة الغدة الدرقية، كما أنها تسيطر على نسبة السكر في الدم.
