طريقة عمل التمر هندي الأسواني.. يقي من هشاشة العظام ولكن أحذر يسبب ضيق في التنفس
نقدم طريقة عمل التمر هندي الأسواني، فإنه يعد ضمن أفضل أنواع العصائر التي يفضلها الكثير على مائدة إفطار رمضان، فهو يتضمن على العديد من الفوائد الغذائية، والتي سوف نذكرها في التقرير التالي بشكل مفصل، بحيث يمكن للشخص معرفة أهمية العصائر، خاصة مشروب التمر هندي الطبيعي.
طريقة عمل التمر هندي الأسواني
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل التمر هندي الأسواني، فيجب أولا معرفة حجم الفوائد التي يحصل عليها الأنسان عند تناول مشروب عصير التمر الهندي الطبيعي، والذي يختلف بشكل كبير عن العصائر الصناعية التي تروج لدى الكثير من العطارين على أنها تمر هندي، إلا أنها لا تمت بصلة عصير التمر هندي، وسوف نعرض أهم فوائد عصير التمر الهندي:
- تشير الأبحاث العلمية الحديثة إلى أن التمر هندي يساهم في تعزيز صحة القلب، فهو يتضمن على مضادات الأكسدة، ومن ثم تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما أن التمر هندي يتضمن على عناصر غذائية تساهم في محاربة العديد من الميكروبات وأيضا البكتيريا وكذلك الفيروسات والفطريات
- يتضمن التمر الهندي على كمية من الأحماض التي يكون لها دور في حماية أنسجة الجسم.
- يحد التمر الهندي من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة بفضل أنه يتضمن على مضادات الأكسدة.
- فضلا عن أن التمر الهندي يكون غني بفيتامين ب الذي يدعم صحة الدماغ وكذلك الجهاز العصبي.
- يكون له دور في الوقاية من هشاشة العظام وأيضا يساهم في تقوية العظام.
مكونات عمل عصير التمر الهندي
- كوب تمر هندي
- 8 أكواب ماء
- ملعقة ماء ورد
- كوب ونصف سكر
خطوات تحضير عصير التمر الهندي
- يوضع التمر الهندي في ماء ويترك حتى يغلي على النار.
- ثم يوضع التمر في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يكون مثلج.
- يتم تصفية التمر هندي من كل الشوائب ثم يوضع ماء الورد والسكر.
- يوضع فيه مكعبات ثلج بحيث يكون مثلج عند تقديمه لأفراد الأسرة على وجبة الإفطار.
طريقة عمل التمر هندي بالكركديه
وربما تفضل بعض النساء وصفة طريقة عمل التمر هندي بالكركديه، ولكن هذه الوصفة ربما تحتاج إلى كمية من السكر، وذلك لأن الكركدية يحتاج إلى السكر الكثير، وأيضا التمر الهندي يحتاج إلى سكر، لذا يطلق عليه «حرامي سكر»، وإليكم أبرز النصائح عند عمل عصير التمر هندي:
- يجب استبدال السكر الأبيض بمكون طبيعي مثل العسل الأبيض أو السكر البني.
- من أجل الحصول على نكهة جيدة يفضل وضع عصير الليمون أو الملح.
- يجب أن ينقع أولا في ماء ساخن ثم يتم تبريده وتصفيته مع ضرورة عصر البذور والشوائب جيدا.
مكونات التمر هندى بالكركديه
- كوب تمر هندي
- كوب كركديه
- 2 كوب من السكر
- 2 لتر من الماء
خطوات تحضير التمر هندي بالكركديه
- يخلط التمر مع الكركديه والسكر مع التقليب جيدا على النار الهادئة حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- يوضع الخليط في الثلاجة بعد ما يبرد (حتى لا يحدث اعطال في الثلاجة) لمدة 12 ساعة ثم يصفى من الشوائب.
- يزود بالماء المثلج ويمكن إضافة السكر إذا كان الطعم غير مرغوب فيه.
- يقدم بارد لأفراد الأسرة ولكن يجب الحذر فربما يتسبب في مشاكل.
طريقة عمل التمر هندي بملح الليمون
ونقدم وصفة طريقة عمل التمر هندي بملح الليمون، ولكن يجب العلم أنه برغم يتضمن على نسبة مرتفعة من الفوائد بفصل العناصر الغذائية فيها، إلا أن الإفراط في تناول عصير التمر هندي يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية والتي تكون على رأسها ما يلي:
- إذا تم تناول التمر الهندي مع المسكن أو أدوية تتضمن على غير الستيرويدية، وأدوية السيولة فإنه يتسبب في انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم ومن ثم يخفض مستوى السكر في الدم.
- هناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه المواد التي يتضمن عليها التمر هندي، لذا يظهر عليهم بعد تناول كوب العصير أعراض الحساسية التي تتمثل في الطفح الجلدي، والحكة الشديدة في الجلد، كما يصاب الفرد بالقئ والدوار الشديد، وأيضا ضيق التنفس.
- ربما يؤدي الإفراط في تناول عصير التمر هندي إلى مشاكل في الأسنان، نظرا لنسبة تركيز الأحماض.
- قد يتسبب التمر الهندي عند كثرة تناوله إلى تكوين حصوات في المرارة.
- ربما يتسبب في الإصابة باليرقان والحمى الشديدة.
- فضلا عن أن كثرة تناول التمر هندي يتسبب في التشنجات في الجهاز الهضمي، مع الإصابة بالغثيان والقئ.
- ربما يتسبب في زيادة مشاكل الكبد عند المرضى المصابين.
- يتضمن التمر هندي على لب يساهم في تلين لذا يجب عند تناول أدوية لها علاقة بتلين الجهاز الهضمي عدم تناول عصير التمر.
مكونات التمر هندي بملح الليمون
- نصف كيلو سكر
- نصف ملعقة من ملح الليمون
- 2 ملعقة تمر هندي مركز
- لون بني
خطوات تحضير التمر هندي بملح الليمون
- يخلط ملح الليمون مع السكر واللون البني جيدا بحيث يصبح مثل الحبيبات.
- يضاف بعد ذلك تركيز التمر الهندي مع الخلط جيدا
- يحفظ التمر في أكياس لحين الاستخدام
- يضاف عند الاستخدام 2 ملعقة من التمر مع الماء، ويقدم مثلج.
طريقة عمل مشروب التمر هندي
والآن نقدم طريقة عمل مشروب التمر هندي، فهي وصفة لن تختلف عن الوصفات السابقة، فهي تتضمن على تمر هندي جاف مقشر، وماء وسكر أو عسل نحل، حسب الرغبة في ذلك، وإليكم المقادير وخطوات التحضير.
مقادير مشروب التمر هندي
- عدد من تمر الهندي الجاف المقشر
- 6 أكواب ماء
- سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة
خطوات تحضير مشروب التمر هندي
- قم بتقشير حبوب التمر الهندي، ولكن في حالة عدم التمكن من إزالة القشر فعليك أن تغلي التمر هندي وسيكون سهل التقشير بعد ذلك.
- يوضع 3 أكواب من الماء على النار حتى يغلي ويضاف إليه التمر هندي المقشر ثم يخفض درجة حرارة البوتجاز ويترك لمدة 10 دقائق.
- يترك الماء يبرد بشكل جيد ثم يتم تصفية التمر.
- يضرب العصير في الخلاط لمدة دقيقة ثم يوضع في الثلاجة بحيث يقدم مثلج.
طريقة عمل التمر هندي الكور
وفيما يخص طريقة عمل التمر هندي الكور، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة سي بي سي سفرة، قدمت وصفة سهلة لعمل التمر هندي في المنزل، فإن التمر هندي الكور يعد من أشهر المنتجات الأسوانية.
مقادير عمل التمر هندي الكور
- كوب تمر هندي
- 8 كوب ماء
- وكوب من السكر
- ملعقة من ماء الورد
خطوات تحضير التمر هندي كور
- ينقع التمر هندي في الماء لمدة ساعة ويوضع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- يرفع التمر من على النار ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- يصفى العصير بشكل جيد حتى تتخلص من الشوائب والبذور
- يضاف ماء الورد والسكر إلى العصير مع التقليب المستمر ثم يوضع في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
طريقة عمل التمر البودرة
أما فيما يخص طريقة عمل التمر البودرة، فإنه ربما يكون خطر على الصحة ولا يفضل الإكثار من تناوله حتى لا يكون سببا في الإصابة بالعديد من الأمراض التي تتضمن الفشل الكلوي، وكذلك السرطان.
مقادير عمل التمر البودرة
- ملعقة كبيرة من تمر هندي
- وأيضا كوب ونصف ماء دافئ
- مكعب الثلج
- ربع كوب سكر
خطوات عمل التمر هندي البودرة
- يوضع التمر هندي على النار المتوسطة ويقلب الماء باستمرار حتى يذوب السكر.
- يضرب التمر في الخلاط جيدا ويوضع في الكاسات.
- يوزع العصير على الأكواب
طريقة عمل التمر هندي الطبيعي
وفيما يخص طريقة عمل التمر هندي الطبيعي، فهناك وصفة سهلة عرضتها الشيف فاطمة أبو حاتي، على قناتها الخاصة على اليوتيوب، والتي تتضمن ما يلي:
مقادير التمر هندي المجفف
- كوب تمر هندي
- ملعقة من السكر
- ملعقة من العسل
- ملعقة كبيرة من الليمون
- 6 أكواب من الماء.
طريقة عمل التمر هندي المجفف
- يوضع التمر الهندي المجفف في وعاء غويط على النار ويوضع السكر حتى يذوب.
- ثم يوضع عصير الليمون والسكر والعسل أيضا مع استمرار التقليب على نار هادئة
- يرفع التمر من على النار ويقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل التمر هندي البودرة
وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل التمر هندي البودرة، ولكن يجب معرفة أنه ربما يكون له أضرار، فإنه تتضمن على سعرات حرارية مما يتسبب في زيادة الوزن دون الحصول على فائدة صحية، وإليكم العديد من الأضرار الأخرى:
- يتسبب في رفع مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يتسبب في ارتفاع الطاقة الجسم.
- ويتضمن على مواد صناعية يتسبب في أضرار الجسم.
