طريقة عمل التمر الهندي البودرة.. الوصفة الصحية البديلة
نقدم طريقة عمل التمر الهندي البودرة، فإنه يعد ضمن أشهر أنواع العصائر السريعة في شهر رمضان، إلا أنه يتضمن على نسبة ألوان صناعية مرتفعة تكون سببا في الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية مثل أمراض الكلى، وارتفاع الضغط والسكر الكوليسترول في الجسم، لذا يحذر الأطباء من تناول هذا المشروب، ولكن سوف نعرض الطريقة الصحية البديلة لعمل عصير التمر الهندي في المنزل بدون أي مشاكل صحية ونقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل التمر الهندي البودرة.
طريقة عمل التمر الهندي البودرة
ونقدم طريقة عمل التمر الهندي البودرة، بطريقة صحية لا تسبب أي مشاكل، فهي لا تحتاج إلا ملح ليمون وسكر، وأيضا لون طبيعي يباع عند العطار، بجانب أصنص التمر الهندي، ويخلط مع بعضهم جيدا ثم يتم اتباع المقادير والخطوات التالية، مع العلم أن التمر الطبيعي يكون عبارة عن أحد أنواع النخيل التي تزرع، ويتضمن على العديد من الطبقات يتم أخذ البذور الداخلية وتقنع ويتم شرابها، ويعد أول من استخدموا التمر الهندي كعصير هم العرب، وأيضا المماليك، وانتشرت في دول أوروبا والعالم من خلال التجارة المتبادلة.
مقادير التمر الهندي البودرة
- كيلو سكر
- نصف ملعقة ملح ليمون
- بالإضافة إلى ملعقة من لون التمر الهندي
- وكذلك ملعقة من أصنص التمر الهندي.
خطوات تحضير التمر الهندي البودرة
- يتم في الخطوة الأولى خلط السكر مع ملح الليمون بشكل جيد
- بينما في الخطوة الثانية يتم إضافة لون التمر مع أصنص التمر الهندي مع استمرار التقليب
- وفي الخطوة الثالثة يحفظ هذا البودر في اكياس مخصصة للحفظ في الثلاجة ويتم أخذ ملعقة واحدة على لتر ماء وسكر.
- بينما الخطوة الرابعة يتم ضرب هذا العصير جيدا في الخلاط ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات بحيث يكون مثلج عند التقديم على وجبة الإفطار في رمضان.. فكل عام وانتم بخير.
طريقة عمل التمر هندي الطبيعي
وفيما يخص طريقة عمل التمر هندي الطبيعي، فإنها تعد ضمن العصائر السهلة التنفيذ في المنزل، وتكون مفيدة للجسم، وتمد الجسم بالمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها، وفي التقرير التالي سوف نعرض مقادير وخطوات تحضير التمر الهندي في المنزل، والذي يتضمن على العديد من المكونات، مع العلم أن التمر الهندي درجة المزازة فيها مرتفعة، لذا يحتاج إلى نسبة سكر كثيرة، وينصح هنا استخدام السكر البني فهو يكون أفضل في تسكير مشروب التمر الهندي.
مقادير عمل التمر هندي الطبيعي
- 2 كوب من التمر الهندي الطبيعي
- بالإضافة إلى نصف كيلو سكر
- وأيضا 3 لتر من الماء الساخن
خطوات تحضير التمر هندي الطبيعي
- تتضمن الخطوة الأولى وضع حلة صغيرة على نار متوسطة وبها ماء ساخن.
- وفي الخطوة الثانية يضاف السكر والتمر الهندي المقطع إلى قطع صغيرة على أن يأخذ غلوة واحدة فقط ثم يرفع من على النار.
- بينما في الخطوة الثالثة يترك إلى أن يبرد بشكل تام ثم يتم تصفية التمر الهندي بشكل جيد بحيث تأخذ كل المعادن التي تكون فيه
- وفي الخطوة الرابعة يصب التمر الهندي الخام في زجاجه ويحفظ في الثلاجة بحيث يكون جاهز على مائدة الإفطار في شهر رمضان.
طريقة عمل التمر الهندي الأسواني
وفيما يخص طريقة عمل التمر الهندي الأسواني، فإنه يعد ضمن أفضل أنواع العصائر التي تساعد على كسر العطش، جانب أن التمر الهندي كان يستخدم أيام المماليك بديلا للخمر خلال شهر رمضان، حيث كانوا يفضلونه في رمضان ويتناولون منه بكثرة ويساهم في كسر العطش، كما أن مشروب التمر الهندي كان يستخدم من أجل عدم الدخول في غيبوبة بعد تناول الكحوليات، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير تحضير عصير التمر الهندي الأسواني.
مقادير التمر الهندي الأسواني
- ربع كيلو تمر هندي
- بالإضافة إلى كوب سكر
- وأيضا لتر ماء
خطوات تحضير التمر هندي زي المحلات
- تتضمن الخطوة الأولى وضع قطع التمر الهندي في حلة على نار متوسطة ويضاف إليها السكر مع التقليب.
- وفي الخطوة الثانية فور أن يأخذ التمر والسكر لون الكراميل يوضع الماء ويترك لمدة 10 دقائق على النار ثم يرفع ويترك إلى أن يبرد.
- بينما في الخطوة الثالثة توضع بوله وعليها مصفاه ثم يصب عصير التمر الهندي مع الضغط بواسطة شوكة على الشوائب بحيث يتم استخلاص كل عصارة التمر الهندي ويصبح مركزي
- وفي الخطوة الرابعة يضرب في الخلاط بشكل جيد ويضاف إليه الماء المثلج والسكر في حالة كان العصير يحتاج إلى مزيد من السكر.
- وبذلك سيكون التمر الهندي متوافر على المائدة وكل عام وانتم بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك.
