طريقة عمل الدوم زي المحلات.. تعرف على سر الصنعة
نقدم طريقة عمل الدوم زي المحلات، فهو يعد أفضل أنواع العصائر التي يمكن تناولها في شهر رمضان، فهي تساعد على ضبط مستويات الضغط في الدم، كما أن الدوم يكون له دوره في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي، والإمساك، وفي التقرير التالي سنكون حريصين على تقديم سر صناعة الدوم في محلات العصير والذي يتميز بالطعم والمذاق الرائع.
طريقة عمل الدوم زي المحلات
وإليكم طريقة عمل الدوم زي المحلات، فهو يكون سهل التجهيز ولكن السر في الحصول على الطعم الرائع، هو عدم تقليب الدوم مع السكر أثناء وضعه على النار حتى لا يحدث كلكعة في العصير، ولكن من الأفضل عز وعاء الدوم حتى يصبح لونه كراميل ثم يضاف إليه الماء ويرفع من على النار.
- يجب العلم أن السكر الأبيض في مشروب الدوم يكون أفضل من الأسمر
- كما أن ترك الدوم يغلي على النار يتسبب في وجود مذاق مر
مقادير عمل الدوم زي المحلات
- كوب دوم مجروش
- نصف كوب سكر
- لتر ماء فاتر
- بالإضافة إلى ملعقة فانيليا صغيرة
خطوات تحضير الدوم
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدوم في وعاء عميق على نار متوسطة
- وفي الخطوة الثانية يضاف الماء الفاتر والسكر الأبيض إلى الدوم مع هز الوعاء بين الحين والآخر.
- بينما في الخطوة الثالثة فور أن يغلي مشروب الدوم يرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد.
- أما في الخطوة الرابعة يصفى الدوم بشكل جيد ثم يوضع في الثلاجة بحيث يكون جاهز وقت الإفطار.
طريقة عمل الدوم في الخلاط
أما عن طريقة عمل الدوم في الخلاط، فإننا سوف نعرض وصفة مشروب الدوم باللبن في الخلاط، فهي تكون رائعة ولذيذة، وتعطي مذاق رائع، فهناك الكثير من المحال الجديدة تقدم عصير الدوم باللبن، والذي يعطي طاقة خاصة خلال شهر رمضان، مع ساعات الصيام الطويلة.
مقادير عمل الدوم في الخلاط
- كوب دوم مجروش
- بالإضافة إلى كوب لبن طبيعي
- سكر يفضل إلا يكون كثير.
خطوات تحضير الدوم في الخلاط
- تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن يغلي على النار ثم يرفع من على النار ويترك إلى أن يدفئ
- وفي الخطوة الثانية يغلي الدوم في وعاء آخر ثم يتم تصفيته بشكل جيد ويحلى بالسكر
- بينما في الخطوة الثالثة يقلب اللبن مع الدوم ويضرب في الخلاط بشكل جيد
- وأخيرا في الخطوة الرابعة يوضع في زجاجه ويحفظ في الثلاجة لحين موعد الإفطار.
طريقة عمل الدوم المطحون
وفيما يخص طريقة عمل الدوم المطحون، فهي تكون على وصفة الشيف هالة فهمي، فهو مشروب رائع خاصة خلال شهر رمضان مع مرضى السكر والضغط، يساهم في ضبط مستويات الضغط في الجسم، حيث يطلق عليه مشروب الميزان، لأنه يقوم بخفض الضغط المرتفع، وأيضا رفع الضغط المنخفض، وذلك بفضل بعض الخصائص الغذائية التي توجد فيه.
مقادير الدوم المطحون
- كوب سكر
- وكذلك كوب دوم بودر
- بالإضافة إلى 3 أكواب ماء ساخن
خطوات تحضير الدوم المطحون
- يوضع السكر مع الدوم على النار مع تركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي أو الكراميل
- ثم يوضع عليه الماء الساخن مع التقليب المستمر
- يترك الدوم على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع ويترك إلى أن يبرد
- بعد ذلك يصفى جيدا ومن الأفضل أن يضرب في الخلاط
- يقدم عصير الدوم مثلج وقت الإفطار وبألف هنا وشفا.
