طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير.. ألذ طعم لكيك الكافيهات
يبحث عشاق الوصفات الغير تقليدية عن طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير، والتي أطلقت عليها الشيف اسم كيكة التوفي، وذلك إشارة إلى طبقة الكراميل التي تُوضع عليها من فوق، لتضيف إلى طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير مذاقًا لذيذًا، حيث تجانس طبقة الكيك مع الكريم شانتيه مع الكراميل؛ لنحصل في النهاية على قطعة من الحلوى تماثل تلك التي تُقدم في أفخم الكافيهات، وهو ما يبرر ازدياد البحث عن طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير.
ويحرص موقع القاهرة 24، على تقديم كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نعرض لكم عبر السطور الآتية، طريقة عمل كيكة التريليتشا، لتشمل تحديدًا مقادير وخطوات طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير.
طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير
وصفت الشيف هبة أبو الخير، طريقة عمل كيكة التريليتشا، بأنها سهلة ولذيذة في الوقت ذاته، حيث لن تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها كما يعتقد البعض، كما أن المذاق الذي ستحصلين عليه من طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير، سينال إعجاب جميع أفراد الأسرة من الكبار والصغار؛ ولعل ذلك أحد أسباب رغبة السيدات في الإطلاع على طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير، وهو أنها تناسب مختلف الأذواق.
مقادير طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير
تتكون مقادير طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير، من مجموعة المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق بما يعادل 188 جرام.
- كوب من السكر لعمل طبقة الكيك.
- عدد 5 حبات من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لعمل محلول السيرب نحضر: 2 كوب من الحليب كامل الدسم، 1 كوب من كريمة الحلويات السائلة، بما يساوي 200 مللي تقريبًا، 3 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- لتحضير طبقة الكراميل، نحتاج: 1 كوب من السكر، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، 1 كوب من كريمة الخفق السائلة.
- لإعداد طبقة الكريم شانتيه، نجهز ما يلي: عدد 2 باكيت من الكريم شانتيه البودرة، 1 كوب من الحليب البارد، والذي يزن 200 مللي.
خطوات تحضير كيكة التريليتشا هبة أبو الخير
نعرض لكم بالتفصيل عبر النقاط الآتية، خطوات تحضير طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير:
- نبدأ أولًا في تحضير طبقة الكيك، وذلك بخلط النشا والبيكنج بودرة والدقيق معًا، ثم تركهم جانبًا.
- نخلط البيض والفانيليا في العجان على سرعة هادئة، يليها إضافة السكر بالتدريج عندما يصبح الخليط كريمي.
- نضيف الدقيق ملعقة ملعقة تدريجيًا على الخليط السابق في العجان، وعندما يصبح خليط الكيك جاهزًا، نقوم بإضافته داخل صينية الخبز مع عمل بعض الخطوط باستخدام استيكس أو عود من الخشب لإخراج الهواء من الخليط.
- نخبز الكيك على درجة حرارة 170 دقيقة لمدة 10 دقائق أولًا، ثم نضعها على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 150.
- نقوم باختبار تسوية الكيكة عن طريق وضع عود من الخشب في المنتصف، وإذا خرج نظيفًا يعد ذلك دليلًا على اكتمال نضج الكيك، فنخرجها من الفرن ونتركها تبرد تمامًا.
- نجهز طبقة الكراميل، بإضافة السكر في طاسة تيفال أو أي نوع غير قابل للالتصاق، ونحركها باستمرار حتى يأخذ اللون الدهبي، يليها وضع قطعة الزبدة مع التقليب، وبعد ذلك نضيف الكريمة، لصبح لدينا خليط متجانس فنرفعه من النار ونتركه جانبًا.
- نحضر الكريم شانتيه، وذلك بخفقه مع الحليب البارد باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح قوامه كريمي متماسك، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتيت تقريبًا.
- نقلب الحليب وكريمة الحلويات السائلة مع 3 ملعقة كبيرة من السكر سويًا، وعندما يبرد الكيك جيدًا، نقوم بعمل ثقوب فيها، وإضافة هذا السيرب أو الخليط لحين تتشرب نهائيًا.
- نضع الكريم شانتيه على الكيك بعدما تشربت السيرب، ويليها وضع الكراميل وهو بارد تمامًا.
- نزين وجه طريقة عمل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير، بخلط 4 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه والحليب معًا، ثم وضعهم في كيس حلواني، وعمل خطوط بالطول أو العرض حسب الرغبة على الكيك من فوق بعد انتهاء وضع جميع الطبقات.
- ندخل كيكة التريليتشا هبة أبو الخير إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، وتُقدم وهي باردة.
