طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل.. مليئة بالخضروات المفيدة
نقدم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل، فإنها تعد الوصفة المصرية الأصيلة، والتي تختلف عن الوصفة الشامية والفلسطينية التي تكون خالية من البصل، حيث تعد هذه الوصفة رائعة خلال شهر رمضان خاصة على وجبة السحور.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل
وإليكم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل، والتي تتضمن على مجموعة من البهارات والزيت الزيتون أو زيت عباد حسب الرغبة، مع ضرورة أن يكون البيض طازج، وسوف نعرض بشكل مفصل خطوات تحضير الشكشوكة بالوصفة المصرية الرائعة:
مقادير الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل
- 4 بيضات
- بصلة مفروم خشن
- 3 طماطم مبشورة
- وأيضا 2 ملعقة صلصة
- فص ثوم مفروم
- وأيضا ملعقة زيت عباد أو زيتون
- ربع ملعقة ملح
- وأيضا ربع ملعقة فلفل أسود
- ورشة من الشطة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الشكشوكة بالبيض والطماطم والبصل
- يتم وضع البصل مع القليل من الزيت في المقلاة حتى يصبح ذهبي
- يضاف الطماطم المبشورة مع الصلصة والملح والشطة والفلفل مع تركها حتى تتسبك
- يوضع البيض تلو الأخرى ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج
- يمكن في الشواية حتى يصبح لونها أحمر ويمكن تقديمها كما هي بجانب الخبز والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الشكشوكة باللحمة المفرومة
أما عن طريقة عمل الشكشوكة باللحمة المفرومة، فإننا نعرض وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، فهي وصفة سهلة التجهيز ولا تأخذ وقت، مع العلم أنه يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو السحور حسب الرغبة، وإليكم مقادير وخطوات تحضير شكشوكة بالبيض واللحمة المفرومة.
مقادير الشكشوكة باللحمة المفرومة
- ملعقة زيت كبيرة
- ويضاف إليه بصلة كبيرة مقطعة صغير
- وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- وأيضا 2 ملعقة صلصة
- وكذلك فلفل رومي مقطع
- ربع ملعقة فلفل أسود
- وأيضا ربع ملعقة ملح
- 5 بيضات أو أكثر حسب عدد أفراد الأسرة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقة ثوم مفروم صغيرة
- وأيضا لحم مفروم معصج
خطوات تحضير الشكشوكة باللحمة المفرومة
- يشوح الزيت مع البصل حتى يصبح أصفر ثم يضاف إليه الثوم
- قم بوضع بعد ذلك الطماطم مع الصلصة والفلفل الرومى واللحمة المفرومة
- يوضع الملح مع الفلفل الأسود ويضاف ربع كوب ماء ويغطى الطاسة وتترك حتى تتسبك
- بعدما تتشرب الماء يتم عمل فتحات في الخليط ويضاف البيض ويرش على كل بيضة ملح وفلفل أسود
- تغطى الطاسة مرة أخرى وتترك إلى أن ينضج ثم تزين بالبقدونس وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا
طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني
أما عن طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني، فإنها تكون مختلفة حيث يضاف إليها البسطرمة التي تعطي المذاق والطعم الرائع، وفي السطور التالية سوف نعرض خطوات ومقادير عمل الشكشوكة الاسكندراني:
مقادير الشكشوكة الاسكندراني
- 5 بيضات
- كوب عصير طماطم
- بصلة مبشورة
- وأيضا بقدونس مفروم
- ويضاف فلفل حار مفروم
- وأيضا ربع ملعقة من الملح
- وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة زيت
- وشرائح من البسطرمة
خطوات تحضير الشكشوكة الاسكندراني
- قم بتشويح البصل في الزيت ويضاف إليه البسطرمة
- ضيف الطماطم إلى الخليط مع التقليب جيدا على أن يضع الفلفل الحار
- يضاف بعد ذلك البقدونس المفروم ثم يوضع البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود
- يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج
- وأخيرا تقدم الشكشوكة الإسكندراني بجانب الخبز الطازج وبألف هنا وشفا
