طريقة عمل الشكشوكة المصرية.. وصفة تستغرق 3 دقائق على السحور
نقدم طريقة عمل الشكشوكة المصرية، فإنها تعد ضمن الوصفات الرائعة التي يمكن تقديمها في وجبة السحور مع الفول والطعمية، فإنها وجبة من أصل دول الشام، وتتضمن على البيض والطماطم والبصل ومجموعة من البهارات، وفي التقرير التالي سوف نعرض وصفة عمل الشكشوكة في المنزل، والتي لا تأخذ من الوقت أكثر من 10 دقائق فقط.
طريقة عمل الشكشوكة المصرية
وإليكم طريقة عمل الشكشوكة المصرية، والتي تكون على وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، فهي وصفة سهلة سوف يضاف عليها الفلفل الأخضر الحامي حيث يعطي لها مذاق وطعم رائع، ولكن إذا كنت غير محبذ الفلفل الأخضر، يمكن استبداله بالفلفل الرومي.
مقادير عمل الشكشوكة المصرية
- بصلة كبيرة مبشورة
- 4 بيضات حسب عدد أفراد الأسرة
- 2 ثمرة طماطم
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة من الكزبرة الجافة
- 3 معالق زيت عباد
- فلفل رومي
خطوات تحضير الشكشوكة المصرية
- تتضمن الخطوة الأولى تشويح الثوم في الزيت ثم يوضع البصل المقطع شرائح صغيرة مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الطماطم على خليط البصل والثوم ويوضع الملح والكزبرة والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع الفلفل الرومي مع التقليب وتركه لمدة 5 دقائق على أن يوضع البيض بعد ذلك واستمرار التقليب.
- وأخيرا ستكون وجبة الشكشوكة على السحور أصبحت جاهزة للتناول مع الخبز البلدي الطازج.
طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم
أما عن طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم، فإنها تشبه الوصفة الفلسطينية، حيث تكون بدون بصل، ولكن يوضع فيها الطماطم والفلفل الأخضر، مع تشكيلة من البهارات، وسوف نعرض وصفة الشكشوكة بالطماطم للشيف الفلسطيني أبو جوليا.
مقادير الشكشوكة بالطماطم
- 5 بيضات كبيرة.
- كوب طماطم عصير.
- فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة زعتر جاف.
- كوب ونصف فلفل أخضر حار حسب الرغبة مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
خطوات تحضير الشكشوكة بالطماطم
- يسخن الزيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف الزعتر والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحامي مع التقليب جيدا ثم يضاف الطماطم ويترك على النار حتى يصبح لونه داكن.
- يضاف بعد ذلك البيض مع استمرار تقليب الخليط بشكل جيد.
- يرفع البيض من على النار بعدما ينضج ثم يقدم في أطباق مزينة بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني
ونقدم طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني، فإنها وصفة مختلفة حيث يضاف إليها البسطرمة والفلفل الحامي، ويعشقها الكثير من الأشخاص، وسوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل الشكشوكة الاسكندراني في السطور التالية:
مقادير عمل الشكشوكة الإسكندراني
- 8 بيضات
- 2 كوب طماطم
- بصلة صغيرة مبشورة
- 4 معالق بقدونس مفروم
- قرن فلفل أخضر حامي مفروم
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 3 معالق زيت عباد
- شرائح من البسطرمة
خطوات تحضير الشكشوكة الإسكندراني
- ضع القليل من الزيت في الطاسه ثم يضاف البصل حتى يصبح لونه ذهبي
- ضع شرائح البسطرمة مع خليط الطماطم والفلفل الحار والبقدونس مع استمرار التقليب
- يضاف الفلفل الأسود والملح ثم البيض واحدة تلو الأخرى
- يترك الخليط لمدة 5 دقائق بحيث تتأكد من اتمام تسوية البيض
- تقدم الشكشوكة الاسكندراني بالبسطرمة الرائعة واللذيذة جانب الخبز الطازج
