طريقة عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم.. ماذا تقدم بجانبها؟
يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم، فإنها تكون ضمن الوجبات الغذائية المتكاملة التي تتضمن على النشويات والبروتين والألياف الطبيعية، مما تمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها.
طريقة عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم
وحول طريقة عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، ولكن يجب أن ننوه إلى أن هذا الطبق يقدم بجانب الأرز بالشعرية، ولكنك هناك من يفضل تقديم بجانبه صينية رقاق في الفرن، مع طبق السلطة الخضراء، ونحرص على تقديم الخطوات والمقادير بشكل اقتصادي.
مقادير عمل اللحمة بالبصل
وفيما يخص عمل اللحمة بالبصل، فإننا نعرض المكونات بشكل مفصل، مع ضرورة الإلتزام بالمعايير، والتي جاءت كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المكعبات
- ربع كيلو طماطم مقطعة شرائح
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- بالإضافة إلى بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كوب ونصف ماء مغلي
- وأيضا ملعقة كبيرة من الصلصة
- وكذلك ملعقة كبيرة من الزبد
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- بالإضافة إلى رشة بسيطة من جوز الطيب
- وأيضا 2 ورق لورا
- رشة بسيطة من الملح
خطوات عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم
وفيما يخص عمل اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم، فإنها تتضمن على عدد من الخطوات، والتي تكفي 4 أفراد، ويجب العلم أنه في حالة جفاف السوائل في الطاجن يمكن وضع ماء مغلي بنسب بسيطة حتى تنضج اللحمة، كما يجب أن ننوه إلى أن اللحم لا يوضع عليها ملح أثناء التسوية.
- يوضع في مقلاة متوسطة الحجم الزيت مع الزبدة ويترك إلى أن يذوب
- يضاف الآن اللحمة والتي يطلق عليها مرحلة الصدمة وتترك إلى أن يصبح لونها بني.
- يمكن في الخطوة التالية إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات مع جوزة الطيب وورق اللورا
- تقلب جميع المكونات جيدا ثم يضاف البصل والثوم وبعد مرور 120 ثانية يضاف الطماطم مع الصلصة وتترك دقيقتين.
- يضاف الآن الماء المغلي وتترك تغلي مع اللحم مع ضرورة تغطيه القدر.
- يجب أن توضع اللحم على النار الهادئة لمدة ساعة ونصف مع التقليب بين الحين والآخر.
طريقة عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة
وعن طريقة عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة فهمي، فإنها نشرت الطريقة بشكل مفصل على صفحتها الرسمية على الفيس بوك، كما عرضتها في برنامجها على قناة «هي»، حيث قدمت نصيحة بإمكانية وضع نواه بلح لسرعة النضج، ولا يفضل وضع الملح أثناء التسوية.
مقادير عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة
وفيما يخص مقادير عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة، فإنها تتضمن على العديد من المقادير والتي تكون كالآتي:
- نصف كيلو لحم
- وأيضا ربع كيلو بصل
- بالإضافة إلى ثمرة فلفل رومي
- وأيضا ثمرة من الفلفل الحامي
- وكذلك 5 فصوص ثوم
- ملعقة من الصلصة
- وكذلك رشة من الملح
- مع رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- وكذلك رشة سكر
- مع عودة قرفة (حسب الرغبة)
- وأيضا بهارات مشكلة
- ملعقة سمن
خطوات عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة
وإليكم خطوات عمل اللحمة بالبصل للشيف هالة، والتي تكون كالآتي:
- قم بعمل صدمة للحمة من خلال وضع ملعقة سمنة مع رشة فلفل وعود قرفة ثم توضع اللحمة.
- ضع معها الثوم والكزبرة والبصل والفلفل الحامي والرومي والصلصة.
- ثم الآن بوضع التوابل مع رشة السكر والماء الساخن ويدخل الطاجن مغطي بالفوايل الفرن لمدة نصف ساعة
- بعد ذلك ينزع الفويل ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
