لا يُقاوم| طريقة عمل التمر هندي بـ 4 وصفات منعشة للسفرة الرمضانية

تختلف طريقة عمل التمر هندي، باختلاف التمر هندي البودر، أو التمر هندي الطبيعي وهو الأفضل لصحة أفراد العائلة، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات ليكون حاضرا على السفرة الرمضانية، فهو مشروب لذيذ ومنعش والسر في طعمه المميز هو التوازن بين الحموضة والسكر. 

طريقة عمل التمر هندي

نقدم طريقة عمل التمر هندي بالوصفة الأصلية لتحضير كور التمر هندي الطبيعي، ليكون أفضل وأضمن من التمر هندي البودر المضاف عليه مكسبات طعم ولون ورائحة.

مقادير التمر هندي

• ربع كيلو تمر هندي.
• 3 لتر ماء.
• نصف كيلو سكر.

خطوات عمل التمر هندي الطبيعي

أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل التمر هندي الطبيعي خلال إحدى حلقات برنامجها اليومي العزومة، بهذه الخطوات:

• قطعي التمر هندي قطع صغيرة واتركيه جانبا، ثم ضعي مقدار الماء في حلة على النار.
• أضيفي السكر إلى الماء ثم ضعي التمر هندي وقلبي حتى بدء الغليان ثم قومي بتغطيته.
• اتركي التمر هندي على النار من ساعة إلى ساعتين حتى يصبح طري جدا.
• ارفعي التمر هندي من على النار وصفيه على مصفاة مع عصر قطع التمر هندي بيديكِ.
• صبي التمر هندي في الأكواب مع مكعبات الثلج وضعيه على السفرة الرمضانية.
• يجب تحلية التمر هندي وهو على النار حتى يسهل ذوبان السكر فلا ينبغي تحلية التمر هندي البارد.

طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات

الوصفة الثانية في طريقة عمل التمر مثل المحلات نقدمها لكم فى السطور التالية، حيث يتم شراء التمر هندي الطبيعي والذي يباع على شكل كور بها بذور صغيرة، من العطار أو من السوبر ماركت، ثم تحضيره كالتالي:

مكونات التمر هندي

• 250 جرام تمر هندي.
• 2 لتر ماء.
• 2 كوب سكر.

خطوات عمل التمر هندي مثل المحلات

• انقعي التمر هندي في ماء ساخن واتركيه مغطاة لمدة ليلة كاملة.
• ضعي 2 لتر من الماء في حلة وأضيفي له التمر هندي المنقوع.
• أضيفي السكر وارفعي التمر هندي على النار حتى يبدأ في الغليان.
• بعد الغليان لمدة نصف ساعة تقريبا ارفعي التمر هندي من على النار.
• اتركيه يبرد تماما ثم صفيه واعصري قطع التمر هندي بملعقة سباتيولا.
• أخرجي كل عصارة التمر هندي ليكون عصير مركز وجاهز على التقديم.

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

وبخلاف وصفة التمر هندي فقط، هناك طريقة عمل التمر هندي بالكركديه، ويطلق عليه العناب حيث ينتج عن مزيج الكركديه والتمر هندي معا، ويمكن تحضيره بكل سهولة ضمن المشروبات الرمضانية كالتالي:

مقادير التمر هندي بالكركديه

• كوب كركديه.
• نصف كوب تمر هندي.
• ماء بارد + سكر.
• مكعبات ثلج.

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

• انقعي أوراق الكركديه في الماء ثم ارفعيه على النار واغليه.
• أضيفي للكركديه التمر هندي والسكر وتأكدي من تغطية المكونات بالماء.
• ارفعي مزيج العناب على نار متوسطة وقلبيه حتى يبدأ في الغليان.
• بعد الغليان مدة 5 دقائق ارفعي العناب من على النار.
• اتركي العناب منقوعا لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يكون مركزا.
• والآن صفي العناب من أوراق الكركديه وشوائب التمر هندي.
• صبي التمر هندي بالكركديه في زجاجات واحتفظي به في الثلاجة مع تقديمه بالثلج أول يوم رمضان.

طريقة عمل التمر هندي بملح الليمون

وأما طريقة عمل التمر هندي بملح الليمون، غهي ن الوصفات المحببة لعدد كبير من الأفراد، حيث المشروب الرمضاني المنعش بطعمه المزز ويمكن تحضيره على طريقة الشيف نونا كالتالي:

مكونات التمر هندي بملح الليمون

• 4 أكواب سكر.
• نصف ملعقة من ملح الليمون.
• ملعقتين من أصنص التمر هندي.
• ملعقة كبيرة لون طبيعي يشبه التمر هندي.

خطوات تحضير التمر هندي بملح الليمون

• ضعي السكر في بولة كبيرة وأضيفي ملح الليمون ولون التمر هندي للحصول على اللون الداكن للمشروب.
• اخلطي المكونات وضعي التمر هندي في وعاء داخل الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.
• حضري التمر هندي بوضع لتر ماء وسكر مع التقليب كما يمكن تجهيزه في الخلاط للحصول على رغوة رائعة.