طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.. أفضل وصفتين لشهر رمضان بمكونات بسيطة
يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات الرئيسية في شهر رمضان المبارك، والتي تتكون من بعض المكونات البسيطة، لكنها تعطي مذاقا رائعا ولذيذة يجعل أفراد الأسرة تتهافت على تناول عدد كبير من القطع، لذا تهتم الأمهات باختيار طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بشكل احترافي حتى تنال إعجاب الأسرة لاسيما في العزومات والتجمعات العائلية.
وتعتمد صينية الجلاش باللحمة المفرومة على عدد من الطبقات الرقيقة للجلاش يتم دهنها بالزيت أو السمن مع إضافة قطع من اللحمة المفرومة بداخل القطع مع تسويتها، والتي تعطي مذاقا رائعا ولذيذا مما يجعل من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار.
ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، نظرا للبحث المستمر من قبل الكثير الأمهات الراغبين في الاطلاع على أفضل وصفة احترافية لعمل الجلاش باللحمة المفرومة.
عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تتنوع طرق عمل الجلاش باللحمة المفرومة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تعتمد بشكل أساسي على المكونات التي يتم إضافتها لكل وصفة عن أخرى، والتي تعطي مذاقا رائعا وشهيا، ويجعل أفراد أسرتك يشعرون بحالة من السعادة ويطلبون تكرارها مرة أخرى، لذا ترغب الأمهات في اختيار أفضل وصفة من خلال الاعتماد على المكونات غير المكلفة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تعتمد طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي على عدد من المكونات البسيطة مثل (جلاش – لحمة مفرومة – فلفل أخضر رومي – بصل – سمنة – بيضة – ملح – فلفل أسود –قرفة ناعمة –زنجبيل بودرة – كوب لبن)، حيث أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من خلال الخطوات التالية:
- ضعي الطاسة على النار، ثم أضيفي قطعة من الزبدة، وتسييحها على نار هادئة.
- قم بتسييح الزبدة، ثم ضعي قطع البصل الصغيرة وقومي بتقليبه حتى يتم تشويحها.
- أضيفي رشة من الملح مع التقليب بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات.
- أنزلي حبة من الفلفل الرومي على المكونات واستمري في التقليب، وضعي قطع اللحمة المفرومة.
- قلبي جميع المكونات مع إضافة رشة من اللحمة المفرومة وقلبيها بشكل جيد.
- أحضري صينية التسوية، وادهنيها بالسمن، ثم افردي طبقا الجلاش واحدة تلو الأخرى.
- ضعي طبقتين من الجلاش، ثم أضيفي قطع اللحمة المفرومة وافرديها بشكل جيد.
- ضعي طبقتين مرة أخرى على الجلاش وقومي بوضع السمنة عليها ثم قطيع بشكل متساوي.
- ضعي بيضة في كوب اللبن مع رشة ملح وفلفل وقلبيها حتى تختلط جميع المكونات.
- وزعي الخليط على قطع الجلاش في الصينية وضعيها في الفرن على درجة 200 لتسويتها.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
تعتمد طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع للشيف نادية السيد على عدد من الخطوات التالية:
- ابدئي بتجهيز اللحمة المفرومة من خلال وضع حبة من الزيت في الطاسة، ثم ضعي قطع اللحمة المفرومة على الزيت.
- ضعي البصل على اللحمة المفرومة وقومي بتقلبيها ثم أضيفي حبة من الملح والفلفل والبابريكا.
- جهزي صوص الجلاش من خلال وضع اللبن في كوب + ربع كوب من الزيت+ بيضة + 2 ملعقة من النشا + ملعقة كبيرة من الدقيق + ملعقة كبيرة من الزبادي + رشة من الملح والفل، واخلطيهم بشكل جيد.
- دهن صينية التسوية بالزيت، ثم ابدئي بفرد الجلاش واحدة تلو الأخرى ودهنه بالصوص.
- ضعي اللحمة المفرومة في الجلاش، ثم قومي بلفه بشكل جيد وضعيه في صينية التسوية.
- وضع صوابع الجلاش في الصينية ورشي عليه من الصوص + حبة من السمسم.
- ضعي صينية الجلاش في الفرن حتى يتم تسويته بشكل كامل، وقدميه لأسرتك واستمتعي بالطعم اللذيذ.
