منعش ولذيذ| طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط.. من غير مضرب ولا ماكينة
تتميز طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط، بسهولة وسرعة التحضير دون الحاجة لاستخدام مضرب كهربائي قد لا يتوفر لدى العديد من ربات البيوت، ولذلك نوضح طريقة عمل الآيس كريم في البيت بمقادير سهلة من فاكهة الموسم المتوفرة، ويمكن لأي فرد من أفراد الأسرة تحضير الآيس كريم بإضافة الكريم شانتيه الذي يمنحه مذاق غني وطعم وقوام آيس كريم المصانع.
طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط
تحظى طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط باهتمام كبير في هذه الآونة، نظرا لبدء ارتفاع درجات الحرارة، ورغبة الكثيرون في تناول مثلجات منعشة وخاصة إذا ما كانت طبيعية بدون ألوان صناعية، ولذلك سيكون الآيس كريم في الخلاط من ألذ الوصفات السريعة للحصول على حلوى باردة بقوام كريمي دون الحاجة لماكينة مخصصة.
مقادير الآيس كريم
- كيلو من الفاكهة المجمدة.
- نصف كوب بودرة كريم شانتيه.
- ملعقتين كبيرتين عسل أبيض.
- ملعقتين كبيرتين زبادي.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل الآيس كريم في الخلاط
- استخدمي الفاكهة المتوفرة لديكِ سوار فراولة أو بطيخ أو مانجو أو أي أنواع أخرى من الفاكهة.
- نظفي الفاكهة واغسليها وصفيها وقطعيها قطع صغيرة الحجم ثم ضعيها في كيس داخل الفريزر.
- بعد أن تتجمد الفاكهة أخرجيها وضعيها في وعاء الخلاط وأضيفي لها بودرة الكريم شانتيه.
- أضيفي العسل ويمكن استبداله بالسكر ليكون مصدر التحلية الأساسي للآيس كريم.
- صبي الحليب السائل والزبادي مع إضافة الفانيليا للحصول على نكهة مميزة للآيس كريم.
- أخفقي مقادير الآيس كريم مع بعضها على السرعة المتوسطة بشرط التأكد من قابلية الخلاط لخلط المجمدات.
- استمري في الخفق لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات ويتشكل قوام الآيس كريم المطاطي.
- يمكنك إضافة نقطة من ألوان الطعام الغذائية لتعزيز لون الآيس كريم حسب لون الفاكهة الطبيعي.
- ضعي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق داخل الفريزر لعدة ساعات حتى يتماسك قبل التقديم.
طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه والكاكاو
ومن ضمن وصفات طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط، يمكن تحضير آيس كريم بالكريم شانتيه والكاكاو للحصول على نكهة الشوكولاتة، وذلك بدون الحاجة لماكينة آيس كريم أو مضرب كهربائي، ودون الحاجة كذلك لاستعامل الحليب المكثف المحلى أو البيض، وهي وصفة الشيف نادية السيد التي نوضحها لـ طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط كالتالي:
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
- كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- ثلث كوب ماء ساخن.
- قطعة زبدة.
- 200 جرام شوكولاتة خام.
- كوب كريم شانتيه محلى.
- ماء مثلج.
- ملعقتين كبيرتين بودرة كاكاو خام.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
- أخفقي السكر مع اللبن البودرة والماء الساخن والزبدة في الخلاط.
- بعد أن تتجانس المكونات توقفي عن الخفق وضعي الخليط في وعاء.
- وبذلك ستحصلين على حليب مكثف محلى منزلي دون الحاجة لشرائه.
- ذوبي الشوكولاتة الخام على حمام ماء ساخن حتى تذوب تماما.
- أخفقي الكريم شانتيه مع الماء المثلج بمضرب عادي أو كهربائي.
- ثم أضيفي الشوكولاتة الخام إلى الكريمة المخفوقة تدريجيا مع تقليبها.
- بعد أن تتجانس الكريمة مع الشوكولاتة أضيفي الحليب المكثف المحلى.
- اخلطي مقادير الآيس كريم بمضرب سلك يدوي بسرعة شديدة.
- صبي الآيس كريم في وعاء محكم الغلق وحمديه في الفريزر لمدة 6 ساعات.
- وعند التقديم زيني الآيس كريم بالكاكاو الخام وبألف هنا وصفة آيس كريم سهل المقادير.
