أكلات رمضان 2023.. أصناف متنوعة وغير مكررة لمدة 30 يوما
تنشغل جميع الأمهات في الوقت الحالي بـ أكلات رمضان 2023، وكيفية تدبير الميزانية لتوفير 30 وجبة مفيدة على مدار أيام الشهر الكريم، حيث أيام قليلة ويبدأ المسلمون صيام شهر رمضان، وقبيل قدوم الشهر تبدأ الطقوس والاستعدادات المتعلقة بشراء المستلزمات من السلع والمنتجات الأساسية والياميش، وفي هذا التقرير عبر القاهرة 24 نوضح لكم ملف أكلات رمضان، حيث الأكلات المصرية والأكلات السورية.
أكلات رمضان 2023
تستغرق ربة المنزل جزءا كبيرا في التفكير في أكلات رمضان، مع العلم أن الصائم لا يحتاج لمزيد من الأصناف بقدر حاجته إلى أطعمة مفيدة، وهو ما توصي به منظمة الصحة العالمية، حيث إتباع السنة النبوية في الإفطار على 3 تمرات كبداية لكسر الصيام ومن ثم تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات وتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك المشوية في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي.
ومن الناحية الصحية، يفضل في أكلات رمضان أيضا الابتعاد عن الأطعمة الغنية بنسبة عالية من الدهون أو السكريات سواء على وجبة الإفطار أو وجبة السحور، كما ينصح بعدم الإفراط في تناول المقليات أو الأطعمة المصنعة من الوجبات السريعة، والأفضل في تناول أكلات رمضان أن يتم مضغها جيدا وببطء لمنع الإصابة بعسر الهضم.
ومن أكلات رمضان التي نقترحها لكم على المائدة الإفطار، طبق حساء خضروات طازجة، وطبق من السلطة الخضار المنوعة في ألوانها، وطبق من البروتين الحيواني مثل الدجاج المطهو في الفرن، وطبق من الخضروات المحشوة مثل الباذنجان والفلفل الرومي والكوسا وورق العنب، فضلا عن صواني الفرن من الجلاش أو الرقاق.
جدول أكل رمضان 30 يوما
تسهيلا منا على جميع قراء القاهرة 24، نوضح لكم جدول أكلات رمضان 30 يوما بالوجبات الأساسية على مائدة الإفطار كالتالي:
اليوم الأول من رمضان
- خشاف ويمكنكم معرفة طريقة تحضيره من هنــــــــا.
- شوربة لسان عصفور.
- محشي ورق عنب.
- فراخ مشوية في الفرن.
- سلطة خضراء.
اليوم الثاني من رمضان
- عصير قمر الدين.
- شوربة شعرية.
- ملوخية خضراء.
- كانيلوني باللحمة المفرومة والبشاميل.
- سلطة خضراء.
- سمبوسك بالجبنة.
اليوم الثالث من رمضان
- تمر باللبن.
- مكرونة بالبشاميل.
- صدور دجاج مشوية.
- سلطة خضراء.
- شوربة لسان عصفور.
اليوم الرابع من رمضان
- مشروب خروب.
- طاجن بامية باللحمة.
- أرز بالشعرية.
- شوربة لسان عصفور.
- سلطة خضراء.
اليوم الخامس من رمضان
- مشروب تمر هندي.
- كباب حلة.
- أرز أبيض.
- سلطة خضراء.
- شوربة خضار.
اليوم السادس من رمضان
- مشروب قمر الدين
- صينية بطاطس.
- أرز أبيض.
- شوربة لسان عصفور.
- فراخ مشوية.
- سلطة خضراء.
اليوم السابع من رمضان
- حبات من التمر.
- أرز بالفراخ والخلطة.
- سلطة خضراء.
- شوربة خضار.
- سمبوسك بالجبنة.
اليوم الثامن من رمضان
- مشروب سوبيا.
- صينية رقاق باللحمة المفرومة.
- سمبوسك بالجبنة والنعناع.
- شوربة لسان عصفور.
- سلطة خضراء.
اليوم التاسع من رمضان
- مشروب كركديه.
- سمك فيليه مشوي في الفرن.
- أرز صيادية.
- سلطة خضراء.
- سلطة طحينة.
اليوم العاشر من رمضان
- تمر باللبن.
- بسلة بالجزر واللحمة.
- أرز بالشعرية.
- شوربة لسان عصفور.
- سلطة خضراء.
اليوم الحادي عشر من رمضان
- مشروب عرقسوس.
- صينية لازانيا باللحمة المفرومة.
- شوربة خضار.
- سمبوسك بالجبنة.
- سبرينج رول بالخضروات.
اليوم الثاني عشر من رمضان
- مشروب خشاف.
- سمك ماكريل مشوي.
- أرز صيادية.
- سلطة خضراء.
- سطلة طحينة.
- جرجير.
اليوم الثالث عشر من رمضان
- مشروب تمر هندي.
- شاروما فراخ.
- مكرونة بالصلصة.
- سلطة خضراء.
- سمبوسك بالجبنة.
اليوم الرابع عشر من رمضان
- مشروب عرقسوس.
- أرز معمر.
- شوربة خضار.
- سمبوسك باللحمة.
- سلطة خضراء.
اليوم الخامس عشر من رمضان
- تمر باللبن.
- مكرونة وايت صوص بالفراخ.
- سلطة خضراء.
- سمبوسك بالجبنة.
- شوربة جزر بالكرفس.
اليوم السادس عشر من رمضان
- مشروب قمر الدين.
- كفتة لحمة مشوية.
- أرز بالخلطة.
- سلطة خضراء.
- شوربة طماطم.
اليوم السابع عشر من رمضان
- مشروب سوبيا.
- أجنحة دجاج بصوص الباربكيو.
- سلطة خضراء.
- شوربة بروكلي بالكريمة.
- مكرونة بصوص الجبنة.
اليوم الثامن عشر من رمضان
- مشروب خشاف.
- محشي فلفل ألوان.
- شوربة مغربي.
- سلطة خضراء.
- سمبوسك بالجبنة.
اليوم التاسع عشر من رمضان
- مشروب تمر هندي.
- فتة شاورما سوري.
- ثومية.
- سلطة خضراء.
- شوربة ذرة.
اليوم العشرين من رمضان
- مشروب خروب
- مسقعة بالبشاميل.
- خبز بلدي.
- سلطة خضراء.
- شوربة شعرية.
اليوم الحادي والعشرين من رمضان
- مشروب قمر الدين.
- جلاش بالجبن.
- شوربة دجاج بالمشروم.
- سلطة خضراء.
- سبموسك باللحمة المفرومة.
- شوربة لسان عصفور.
اليوم الثاني والعشرين من رمضان
- مشروب الكركديه.
- مكرونة بولونيز.
- سمبوسك بالجبنة.
- سلطة خضراء.
- شوربة خضار.
اليوم الثالث والعشرين من رمضان
- مشروب الخشاف.
- أرز بالكبد والقوانص.
- شوربة لسان عصفور.
- سلطة خضراء.
- سلطة دقوس.
اليوم الرابع والعشرين من رمضان
- مشروب تمر هندي.
- أرز ريزو.
- دبابيس فراخ مقلية.
- سلطة كول سلو.
- سمبوسك بالجبنة.
- سلطة خضراء.
اليوم الخامس والعشرين من رمضان
- مشروب تمر باللبن.
- بفتيك لحم مشوي على الجريل.
- مكرونة بالصلصة.
- شوربة مشروم.
- سلطة خضراء.
اليوم السادس والعشرين من رمضان
- مشروب عناب.
- سمك سنجاري مشوي.
- شوربة سي فود.
- سلطة خضراء.
- أرز صيادية.
- سلطة طحينة.
اليوم السابع والعشرين من رمضان
- مشروب تمر هندي.
- سلطة برغل أو كينوا.
- شوربة لسان عصفور.
- سبموسك باللحمة.
اليوم الثامن والعشرين من رمضان
- مشروب تمر باللبن.
- نجرسكو بالفراخ.
- شوربة طماطم.
- سلطة خضراء.
- سبموسك بالجبنة.
اليوم التاسع والعشرين من رمضان
- مشروب خشاف.
- حواوشي باللحمة المفرومة.
- شوربة طماطم.
- سلطة خضراء.
- سلطة طحينة.
اليوم الثلاثين من رمضان
- حبات من التمر.
- طاسة سجق بالبطاطس والجبن.
- جبز بلدي.
- سلطة خضراء.
- شوربة خضار.
أكلات رمضان 2023
تتنوع أكلات رمضان 2023، ما بين الأكلات السهلة سريعة التحضير والأكلات التي تستغرق وقتا طويلا مثل البط والديك الرومي، ولكن أكلات رمضان هذا العام تتطلب من ربة المنزل الذكاء والحكمة في تدبير مكوناتها وإعادة تدوير بواقي الأكلات في اليوم التالي تجنيا لإهدار الطعام.
ومن أكلات رمضان 2023 ما يلي:
- كورن بلو باللحم.
- شاورما لحمة.
- صينية فراخ بالخضار.
- مكرونة بشاميل بالجبن.
- سجق بالبطاطس والطماطم.
- أرز بالخلطة مع شرائح البفتيك.
- مسقعة باللحمة المفرومة.
- مسقعة بالبشاميل.
- حواوشي وبطاطس محمرة.
- أكلات بحرية من السمك والجمبري.
- جلاش أو رقاق باللحم المفروم.
- أوراك الدجاج مع المحاشي.
- كبسة بالدجاج أو اللحم.
- كوسا باللحمة المفرومة والبشاميل.
- كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض.
- وصفات مكرونة بالصلصة أو وايت صوص.
أكلات رمضانية سهلة
تندرج أكلات رمضانية سهلة في وصفات الحلة الواحدة، أو وصفات الفرن من أكلات نواشف لا تستغرق وقتا طويلا مثل صواني الجلاش، كما يمكن الاعتماد على أكلات رمضان سهلة من خلال وصفات الأرز المبهر والمضاف له قطع من اللحوم أو الدواجن أو حتى السجق ويقدم بجانبه نوع من الشوربة وطبق من السلطة لتكون وجبة متكاملة، وهو ما ينطبق على المكرونة أيضا التي يليق بها جميع الإضافات من البروتين الحيواني.
أكلات رمضانية مصرية
تتنوع أكلات رمضانية سهلة في العديد من الوصفات التي تعتمدها الأمهات خصوصا في الأيام الأولى من رمضان حيث المحاشي بجميع أنواعها سواء الكرنب إذا ما تواجد في موسم رمضان، والورق عنب ومحاضي الخضار الفلفل والكوسا والباذنجان، بالإضافة إلى المكرونة بالبشاميل، وأصناف البط أو الفراخ المشوية، وبعد الانتهاء من هذه الأكلات وما تبقى منها ستنوع الأم في وصفات أكلات رمضان ما بين أكلات اقتصادية وأخرى أكلات سهلة تندرج في المسقعة والمكرونة وصواني الفرن مع إدخال أكلات من السمك للتنويع.
أكلات رمضان 2023 سورية
أما أكلات رمضان 2023 سورية فهي تتمثل بقوة في التالي:
الشاورما
وصفات شاورما اللحم أو شاورما الفراخ ويتم تقديمهم في سندوتشات من العيش السوري أو ما يطلق عليه عيش صاج، كما يمكن تقديمهم في عيش فينو أو حتى خبز بلدي، وكثير من الأمهات ما تقدم الشاروما طبق رئيسي على مائدة رمضان بجانب أطباق من المكرونة المسلوقة.
الكبيبة وشيخ المحشي
ومن أكلات رمضان السورية أيضا الكبيبة التي يتم تحضيرها باللحمة المفرومة والبرغل الناعم وبعض الإضافات الأخرى، وهي وصفة شهية تقدم كنوع من المقبلات على مائدة الإفطار بجانب أطباق رئيسية أخرى من أكلات رمضان مثل الورق عنب، أو شيخ المحشي وهو أكلة شامية عبارة عن كوسا محشوة باللحمة المفرومة ومضاف لها اللبن بعد تشويحها في الزيت.
ومن أكلات رمضان 2023 سورية أيضا ما يلي:
- الشيشبرك.
- المنسف الحلبي.
- الشاكرية والأرز.
- داود باشا.
- المقلوبة.
- الفريكة.
- التبولة.
- فتة الحمص.
- فتة الشاورما.
- الفتوش.
- المكدوس.
ملف أكلات رمضان
هناك ملايين الأصناف التي يمكن إدراجها في ملف أكلات رمضان وسنوضحها لكم طوال أيام الشهر الكريم في الأيام المرتقبة، كما ندعوكم للاطلاع على أكلات رمضان سهلة من هنـــــــــــــــا، وكذلك الاطلاع على حلويات رمضان، والعديد من الوصفات الشهية التي يمكن إعدادها في رمضان شرط أن تحتوي هذه الأصناع على عناصر غذائية مرتفعة من الفيتامينات والألياف.
والنصيحة الأهم المتعلقة بـ أكلات رمضان هو ضرورة إتباع نمط حياة صحي يبتعد فيه الصائم عن السلوكيات والعادات الخاطئة التي يحذر منها أطباء التغذية وتتمثل في الآتي:
- لا ينبغي تناول الطعام بسرعة نتيجة الشعور بالجوع بعد ساعات الصيام، حتى لا يتم الإصابة بالانتفاخ في البطن ومشاكل عسر الهضم.
- لا يفضل الاستلقاء بعد تناول وجبة الإفطار لأن هذه العادة تتسبب في الإصابة بارتجاع المريء ولكن الأفضل هو ممارسة رياضة المشي.
- لا يجب تناول حلويات رمضان إلا بعد مرور ساعة أو ساعتين من وجبة الإفطار، كما لا يفضل الإفراط في تناولها لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
- لا ينبغي المبالغة في شرب القهوة والشاي بعد وجبة الإفطار لأن مشروبات الكافيين تسبب جفاف الجسم، بينما يحتاج الجسم بعد تناول أكلات رمضان إلى شرب الكثير من السوائل بما لا يقل عن 10 أكواب من الماء خلال الفترة من الإفطار إلى السحور.
- وأخيرا لا يفضل الإفراط في تناول أكلات رمضان، لأن تناول الطعام بعد جوع طويل الأمد سيخل بالتوازن الأيضي، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والدهون حول الخصر.
