جدول أكلات اقتصادية لمدة 29 يوما عدة شهر رمضان 2023
ترغب الكثير من النساء في الاطلاع على جدول أكلات اقتصادية لشهر رمضان 2023، وهو ما نحاول توضيحه لكم بـ أكلات رمضانية موفرة، يمكن فيها استخدام ربع كيلو فقط من البروتين الحيواني وإعلاء القيمة الغذائية للوصفة بإضافات أخرى أقل تكلفة ما ينتج عنها أكلة شهية بلون جذاب ورائحة ذكية والأهم طعم لا يقاوم.
جدول أكلات اقتصادية
وضع جدول أكلات اقتصادية يتطلب من ربة المنزل أن تكون مدبرة وحكيمة في استخدام المكونات المتوفرة لديها، كما يتطلب الأمر أيضا ذكاء في إعادة تدوير بواقي الأكل لينتج عنها أكلة رمضانية جديدة في يوم جديد من أيام رمضان، مع العلم أن أول أيام رمضان سيوافق الخميس 23/3/2023، وآخر أيام رمضان فلكيا سيوافق الخميس 20/4/2023، وبذلك تكون عدة رمضان 29 يوما فقط.
نرصد لكم مقترح من جدول أكلات اقتصادية لشهر رمضان 2023 كالتالي:
اليوم الأول
أرز بالشعرية + طاجن بسلة باللحمة + سلطة + مخلل
اليوم الثاني
صينية مسقعة بالبشاميل + عيش + مخلل
اليوم الثالث
كشري مصري + سلطة خضراء
اليوم الرابع
كفتة فراخ بـ 3 صدور فقط + مكرونة + سلطة
اليوم الخامس
أرز بالبشاميل مضاف له ربع كيلو لحمة مفرومة + سلطة
اليوم السادس
كبد وقوانص بالبصل + أرز بالخلطة + سلطة
اليوم السابع
بطاطس بيورية بالبشاميل + بابا غنوج + شكشوكة + عيش وسلطة
اليوم الثامن
مكرونة محمرة + اجنحة فراخ محمرة بالبقسماط + سلطة
اليوم التاسع
حواوشى لحمة+ سلطة + مخلل
اليوم العاشر
كفته أرز بالصلصة + أرز بالشعرية + سلطة
اليوم الحادي عشر
سمك فيليه مقلي + أرز صيادية+ سلطة طحينة وسلطة خضراء
اليوم الثاني عشر
بيتزا بالخضروات أو ببواقي السجق أو اللحمة المفرومة
اليوم الثالث عشر
عجة خضار + بطاطس محمرة + طماطم مخللة
اليوم الرابع عشر
مكرونة بيتزا + سلطة + سبموسة بالجبنة
اليوم الخامس عشر
قرنبيط مقلي + سلطة + مخلل + عيش طازج
اليوم السادس عشر
جلاش باللحمة المفرومة + بطاطس محمرة
اليوم السابع عشر
صينية كفتة بالبطاطس + سلطه + مخلل
اليوم الثامن عشر
محشى كوسا وبتنجان وفلفل+ فراخ في الفرن + ملوخية
اليوم التاسع عشر
سلطة رنجة + بطاطس محمرة
اليوم العشرون
كوسا بالشاميل + سلطة
اليوم الحادي والعشرون
ارز بالبسلة والجزر + فراخ بانية شرائح + بطاطس محمرة
اليوم الثاني والعشرون
سمك مشوي + أرز صيادية + سلطة
اليوم الثالث والعشرون
بصارة + عيش + مخلل
اليوم الرابع والعشرون
مسقعة بالخل والتوم + بطاطس محمرة + سلطة
اليوم الخامس والعشرون
طاجن مكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة + سمبوسة بالجبنة + سلطة
اليوم السادس والعشرون
أرز بقطع الفراخ والخلطة + سلطة + شوربة
اليوم السابع والعشرون
شاورما فراخ + عيش + سلطة
اليوم الثامن والعشرون
شيش سمك + ارز + سلطة طحينة
اليوم التاسع والعشرون
كشري اصفر + مخلل
أكلات رمضان بدون لحوم
استكمالا لتوضيح بعض الأصناف من جدول أكلات اقتصادية سنوضح لكم أكلات رمضان بدون لحوم بوصفات شهية كالتالي:
طاجن القرنبيط
نحتاج لتحضير هذا الطاجن الذي يعد بديل عن اللحوم والدواجن إلى استعمال هذه المقادير:
- زهرات من القرنبيط.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة سماق.
- كوب زبادي.
- نصف كوب طحينة سائلة.
- مكعبات من الخبز اللبناني المقلي.
- ربع كوب زبدة سائلة.
طريقة عمل طاجن القرنبيط
- تقطع زهرات القرنبيط وتتبل بالملح وزيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود.
- ترص زهرات القرنبيط في صينية وتوضع داخل الفرن ليتم تحميرها باللون الذهبي.
- يوضع الزبادي مع الطحينة في بولة ويضاف له الثوم المفروم وعصير الليمون والملح.
- يقلب الصوص جيدا ويترك جانبا، ثم يوضع الخبز المقلي في طاجن ويضاف فوقه زهرات القرنبيط المحمر.
- يوضع الصوص على مكونات الطاجن ثم يزين برشة من السماق وأخير توضع الزبدة السائلة ويقدم الطاجن ساخنا.
سلطة البرغل
يمكن تحضير سلطة البرغل ووضعها على سفرة رمضان اكلة رئيسية مفيدة وعالية القيمة الغذائية، ولتحضيرها نحتاج إلى التالي:
- 2 كوب من البرغل الخشن المسلوق.
- كوب من مكعبات الباذنجان المحمر دون زيت.
- كوب من زهرات القرنبيط المحمر دون زيت.
- نصف كوب طماطم مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بصل مقطع.
- نصف كوب خيار مقطع.
- بقدونس مفروم.
- كوب طحينة.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ربع كوب زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- ملح وكمون.
- ربع ملعقة سماق.
طريقة عمل سلطة البرغل
- يتم تحمير الباذنجان والزهرات القرنبيط في الفرن أو في القلاية الهوائية.
- يوضع البرغل في بولة عميقة ويضاف له الباذنجان والقرنبيط وباقي الخضروات.
- يوضع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس المفروم وتقلب المكونات مع بعضها.
- تتبل السلطة بصوص يتم إعداده من خلال خلط الطحينة مع دبس الرمان وزيت الزيتون.
- ثم يضاف للصوص الملح والكمون والسماق وعصير الليمون ويقلب جيدا ثم يوضع على السلطة.
- تقلب السلطة وتترك مدة نصف ساعة قبل تقديمها على السفرة الرمضانية.
