أزاي أعمل زبادي من اللبن الرايب؟.. خطوات سهلة وبسيطة
سؤال ربما يدور في أذهان الكثير من السيدات وهو "ازاى اعمل زبادى من اللبن الرايب؟"، فمن السهل الحصول على الزبادى من اللبن الرايب، ولا يحتاج إلى مكونات أو أجهزة كهربائية من أجل تحويلها، بالإضافة إلى أنه يكون ضمن مشتقات الألبان التي تحتوي على قيمة غذائية عالية.
ازاى اعمل زبادى من اللبن الرايب؟
وحول "ازاى اعمل زبادى من اللبن الرايب؟"، هذا ما سوف نوضحه في السطور التالية، خاصة وأنه لا يحتاج إلى وجود مكونات كثيرة سوى، اللبن الرايب، وكوب من السكر، واتباع الخطوات التالية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن الرايب في الخلاط
- وفي الخطوة الثانية يضاف القليل من السكر
- أما عن الخطوة الثالثة يتم ضرب الخليط بشكل جيد في الخلاط.
- يوضع الخليط بعد ذلك في الثلاجة لمدة يومين، وبعد ذلك سوف يكون جاهز للتناول وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الزبادي من اللبن القاطع
أما عن طريقة عمل الزبادي من اللبن القاطع، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، كل ما تحتاجه هو كوب من السكر على كيلو لبن قاطع، حيث يساعد السكر على تنشيط البكتيريا النافعة التي تحول اللبن إلى زبادي، وإليكم الخطوات:
- يخلط اللبن مع السكر بشكل جيد
- ثم يوضع خليط اللبن في أكواب ويغطى بشكل جيد.
- والآن يوضع في الثلاجة لمدة 48 ساعة، على أن يكون جاهز للتناول بعد انتهاء هذه المدة.
طريقة عمل اللبن الرايب بدون زبادي
وربما يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل اللبن الرايب بدون زبادي، فهو يكون بهدف تحويل اللبن الطبيعي إلى لبن رايب، حيث تكون الخطوات كالآتي:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع ملعقة من الليمون على اللبن مع ضرورة التقليب بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى أن يتخثر.
- بعد ذلك يوضع في قالب ويغطى بشكل جيد، ويدخل الثلاجة لمدة 48 ساعة، بدون تحريك أو الفتح عليه.
- مع كل مرة يتم استخدام اللبن الرايب يجب رجه بشكل جيد.
طريقة عمل اللبن الرايب بالخل
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل اللبن الرايب بالخل، فهو يكون مثل الوصفة السابقة، وسوف يتم استبدال الليمون بالخل الطبيعي، علما أن اللبن الرايب يمكن أن يصنع من اللبن كامل الدسم، أو خالي الدسم، كما يفضل درجة حرارة اللبن نفس درجة حرارة الغرفة، فإذا كان باردا أو دافئا فهذه سوف يحتاج إلى فترة أطول في التجهيز.
- يتم خلط ملعقة من الخل الطبيعي على اللبن مع التقليب بشكل جيد.
- يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى أن يتخثر، ويكون وصل إلى القوام المطلوب.
- بعد ذلك يوضع في وعاء ويغطى بشكل جيد، ويدخل الثلاجة لمدة 48 ساعة.
- يجب عند استخدام اللبن الرايب رجه بشكل جيد.
عمل اللبن الرايب زي المحلات
وإذا كنت تريد الوصول إلى طريقة عمل اللبن الرايب زي المحلات، فهناك العديد من الشروط التي يجب أن تتوافر عند عمل اللبن الرايب والتي تكون كالآتي:
- إذا كنت سوف تضع عصير الليمون على اللبن.. فلابد من تصفيته بشكل جيد من البذور.
- يمكن عمل اللبن الرايب من حليب كامل الدسم أو نصف الدسم، أو خالي الدسم.
- كما يجب العلم أن اللبن عندما يكون درجة حرارته الغرفة..فإذا كان باردا أو دافئا فهذا سوف يستغرق وقت أطول في تحويله إلى لبن رايب، كما يجب العلم أنه عند ترك اللبن لفترة أطول كلما تخثر بشكل أفضل.
- بالإضافة إلى أنه يجب العلم أن تحميض اللبن ربما يمنع نمو البكتيريا الضارة، ولكن يفضل أن تكون فترة صلاحية استخدام اللبن خلال 7 أيام فقط من تاريخ انتاجه.
استخدامات اللبن الرايب
ويبحث الكثير من الأشخاص الآن عن استخدامات اللبن الرايب، فهو يدخل في العديد من وصفات الحلويات وأيضا المعجنات، وإليكم أبرز استخدامات اللبن الرايب:
- يمكن أن يستخدم اللبن الرايب في عمل البان كيك
- وأيضا يمكن عمل عصير الزبادو
- كما يمكن وضع القليل من الملح من أجل عمل الجبنة الكريمي.
- بالإضافة إلى عمل تتبيلة الشاورما
- وكذلك يمكن عمل الأيس كريم
- وأيضا يمكن عمل الفينو والباتيه من اللبن الرايب
- وكذلك عمل الجبنة القريش.
