طريقة عمل ناجتس الدجاج بالجبنة.. تناولها بجانب الأرز بالكاري الهندي
كايرو لايت
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالجبنه
يعد الناجتس من الوجبات الشهية التي يعشقها الأطفال ويفضل تناولها عند التنزه في أي مكان خارج المنزل.. وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل ناجتس الدجاج بالجبنه، وذلك توفيرا للنفقات وأيضا يضمن لك الحصول على منتج طبيعي 100% وبمكونات مضمونة عكس الناجتس الجاهز.
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالجبنه
ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل ناجتس الدجاج بالجبنه، حيث تكفي المقادير التي سوف نعرضها أسرة مكونة من 5 أفراد، وتستغرق وقت في التجهيز لا يتعدى الـ 60 دقيقة، فهي ضمن الوجبات الشهية التي يعشقها الأطفال، وتعد سر من أسرار نجاح الناجتس ما يلي:
- أن يكون الزيت غويط وأيضا ساخن للغاية وذلك من أجل الحفاظ على الطبقة الخارجية للناجتس، وأيضا يكون مذاق الناجتس مقرمش.
- يفضل أيضا أن يكون الدجاج خالي من العظام أو الدهون أثناء الفرم.
- يفضل تتبيل صدور الفراخ أولا قبل استخدامها في الناجتس فهي تعطي الطعم والمذاق الرائع
- يمكن استخدام البقسماط أو الفيجيتار فالنتيجة تكون واحدة عند عمل الناجتس.
مكونات ناجتس الدجاج بالجبنه
- نصف كيلو مكعبات البانية متوسطة الحجم
- وأيضا 2 بيضة متوسط الحجم
- بالإضافة إلى نصف كوب من جبن بارميزان.
- بالإضافة إلى رشة من الملح
- وكذلك نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- و3 أكواب من الزيت للقلي.
خطوات عمل ناجتس الدجاج بالجبنه
- تتضمن الخطوة الأولى وضع البيض مع الجبن والملح والفلفل الأسود، على أن يتم التقليب بشكل جيد.
- أما في الخطوة الثانية توضع قطع البانية في خليط الجبن والبيض مع التقليب بشكل جيد.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع في المقلاة 3 أكواب من الزيت ويترك إلى أن يغلي، ثم يوضع فيها قطع الدجاج.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تقليب قطع الناجتس حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
- وأخيرا في الخطوة الخامسة يخرج قطع الناجتس من الزيت ويوضع على مناديل ورقية، حتى تصفى الزيت بشكل تام.
- يقدم مع ناجتس الدجاج بالجبن البارميزان، الأرز بالكاري الهندي.
طريقة عمل الناجتس مثل المطاعم
وحول طريقة عمل الناجتس مثل المطاعم.. فهو يحتاج إلى العديد من مكونات الناجتس التي تتمثل في البهارات، وأيضا التكات الصغيرة مثل أن يكون الزيت كثير، وأيضا أن يكون الزيت مغلي.
مكونات الناجتس
- نصف كيلو من البانية مقطع مكعبات
- وأيضا واحد بيضة
- وكذلك رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- بالإضافة إلى 4 معالق من البقسماط المطحون
- بالإضافة إلى 3 فصوص ثوم مفرومين
- وكذلك 3 أكواب من الزيت من أجل قلي الناجتس
- بالإضافة إلى تقطيع البصلة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- ورشة من الملح حسب الرغبة
مكونات تغليف الناجتس
- 4 معالق من البقسماط الناعم
- وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا بيضة واحدة.
طريقة عمل الناجتس
- تتضمن الخطوة الأولى غسل البانية بشكل جيد بواسطة الملح والخل والدقيق، ثم شطفة جيدا بالماء الفاتر.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع البصل مع الثوم وصدور الفراخ وأيضا البيض في الكبة الكهربائية وضربهم بشكل جيد، إلى أن يصبح المكونات متجانسة معا.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع البقسماط وأيضا رشة من الملح والفلفل الأسود في الكبة وإعادة ضرب المكونات كلها مع بعضها مرة أخرى.
- أما عن الخطوة الرابعة يتم وضع عجينة الناجتس في صينية بها ورق زبدة وفردها بشكل جيد بحيث تكون متساوية، ثم تغطيتها بشكل جيد بورق الزبدة من أعلى، على أن تدخل الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- وفي الخطوة الخامسة يتم إخراج الناجتس والبدء في تشكيلة حسب الرغبة، فهناك من يشكله على هيئة نجوم أو شجر أو دوائر، وبعد ذلك تدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- وعن الخطوة السادسة يتم خلط البيض مع رشة الملح والفلفل الأسود، ووضع قطعة الناجتس في بولة البيض، ثم بعد ذلك في الدقيق، وبعد ذلك في البقسماط، ويفضل أن تعود مرة أخرى إلى الثلاجة من أجل تماسك المكونات لمدة 30 دقيقة.
- وفي الخطوة السابعة يوضع زيت غزير في المقلاة ويترك إلى أن يغلي ثم يتم وضع قطع الناجتس، وتركها إلى أن يصبح لونها ذهبي، ولا يفضل تقليبها كثيرا حتى لا تتساقط الطبقة الخارجية.
- وأخيرا يخرج قطع الناجتس من الزيت ويوضع على مناديل ورقية، حتى تصفى الزيت بشكل تام.
- يقدم الناجتس مع البطاطس الشيبسي أو البطاطس المحمرة صوابع، وأيضا الفينو والكاتشب والمايونيز، ويمكن تقديمها مع طبق مكرونة بالصلصة.
