طريقة عمل المخ بالطريقة الإسكندراني.. جددي في أطباق سفرتك

تعد طريقة عمل المخ بالطريقة الإسكندراني، واحدة من أكثر الطرق المحببة إلى الأشخاص الذي يرغبون في تناول المخ بصفة دائمة، لهذا يتوجهون إلى التجديد في الأفكار والأطباق التي من الممكن أن تتضمنها طريقة عمل المخ بشكل عام، كما أنها من الوصفات السهلة واللذيذة التي لا تأخذ الكثير من الوقت أثناء إعدادها بالمنزل، لذلك تأتي طريقة عمل المخ الاسكندراني، في مقدمة الوصفات التي تبحث عنها السيدات خلال هذا التوقيت، أثناء أيام عيد الأضحى المبارك، حيث يتم تحضير كافة الأطباق المتعلقة بالأضحية.

ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نستعرض لكم عبر هذا التقرير، طريقة عمل المخ الاسكندراني، وذلك من خلال عرض المكونات والخطوات الواجب إتباعها عند تحضير طريقة عمل المخ الاسكندراني.

طريقة عمل المخ الاسكندراني

ينبغي على كل سيدة، عند إعداد طريقة عمل المخ الاسكندراني، الالتزام بتفاصيل دقيقة من شأنها أن تؤدي إلى نجاح الوصفة وخروجها بالشكل المميز لها كما في المحلات والمطاعم الشهيرة، أو عدم الحصول على أفضل طعم ممكن، لذلك فإن طريقة عمل المخ الاسكندراني، تتطلب مجموعة معينة من المقادير وخطوات تحضير مختلفة، وهو ما نعرضه عبر مجموعة من الفقرات التالية.

مقادير طريقة عمل المخ الاسكندراني

• نصف كيلو من المخ.
• 1 بصلة مقطعة حلقات دائرية.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• رشة بسيطة من مرقة الدجاج.
• 2 كوب من الماء الفاتر.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف معلقة صغيرة من الكمون.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كوب من الكورن فليكس الناعم.
• 5 ملعقة كبيرة من الفيجيتار.

طريقة عمل المخ بدون سلق.. وصفة سهلة ولذيذة

طريقة عمل المخ زي المحلات.. أسرار القرمشة والطعم المميز

خطوات طريقة عمل المخ الاسكندراني

1. نضع الماء الفاتر في وعاء كبير على النار، ونضيف إليه حلقات البصل وجميع أنواع التوابل المذكورة.
2. ننتظر حتى غليان الماء، ومن ثم نضع قطع المخ.
3. يستمر سلق المخ لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك نخرجه من الماء المغلي.
4. نضع قطع المخ في ماء بارد، حتى يسهل تكملة باقي خطوات طريقة عمل المخ الاسكندراني.
5. نخلط الفيجيتار والكورن فليكس معًا في وعاء فارغ.
6. نخفق البيضة باستخدام الشوكة أو المضرب اليدوي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وكذلك الثوم والبصل البودرة.
7. نجهز مقدار الدقيق الأبيض في طبق ثالث.
8. نبدأ في تتبيل قطع المخ، بوضعها أولًا في الدقيق، ثم البيض، وأخيرًا خليط الفيجيتار والكورن فليكس.
9. تحمير المخ في زيت غزير مغلي، حتى حصوله على اللون الدهبي الفاتح.
10. تصفية المخ على مناديل تمتص الزيت، ثم تقديمها مع السلطة والطحينة والعيش وباقي أطباق سفرتك.