طريقة عمل المخ بالبصل.. مكونات سهلة وطعم لا يقاوم
تصنف طريقة عمل المخ بالبصل، ضمن الطرق المفضلة والشهيرة بين عدد كبير من الأشخاص، وخاصة أنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة مما يدفع الكبار والصغار إلى تفضليها في الكثير من الأحيان، ومع إضافات الثوم وخلطة معينة من التوابل تجعل طريقة عمل المخ بالبصل، من ألذ الأطباق التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الغداء أو العشاء في مختلف المناسبات، وخلال أيام عيد الأضحى المبارك بصفة خاصة.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لذا سوف نستعرض لكم من خلال هذا التقرير الكامل، طريقة عمل المخ بالبصل، مع شرح المقادير التي يجب توفرها وكذلك الخطوات اللازم إتباعها أثناء تجهيز طريقة عمل المخ بالبصل.
طريقة عمل المخ بالبصل
تأتي طريقة عمل المخ بالبصل، في مقدمة الوصفات التي يبحث عنها الأشخاص في هذه الآونة، وذلك لرغبة البعض منهم في تحضير ما يطلق عليها حلويات اللحوم سواء الكبدة أو الفشة أو الكوارع أو المخ، وكذلك الكرشة والممبار والعكاوي، خاصة أن الكثير منهم ينتظرون مناسبة عيد الأضحى، من أجل تجهيز هذه الأطباق على السفرة المصرية، كما أنها تكون مناسبة لعزومات العيد وغيرها من تجمعات العائلة، لهذا سوف نقدم لكم عبر مجموعة الفقرات، مكونات وخطوات طريقة عمل المخ بالبصل.
مقادير طريقة عمل المخ بالبصل
- نصف كيلو من المخ.
- 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 5 بيضات.
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 1 حبة طماطم مبشورة.
- قطع من الفلفل الرومي الأخضر أو الأحمر الحار.
خطوات طريقة عمل المخ بالبصل
- تسخين الزيت في مقلاة على النار.
- إضافة قطع البصل إلى المقلاة مع التقليب الجيد حتى يذبل قليلًا.
- تقطيع المخ سواء كان ضاني أو عجالي إلى قطع صغيرة الحجم.
- وضع 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، داخل مقلاة طريقة عمل المخ بالبصل.
- إضافة الطماطم والفلفل، مع اقتراب المخ من التسوية.
- وضع البيض والتقليب باستمرار حتى ينضج المخ مع البيض تمامًا.
- تتبيل طريقة عمل المخ بالبصل، بالبهارات المذكورة في الفقرات الماضية، وهي الملح والفلفل والكمون والبابريكا.
- يمكن تقديم طريقة عمل المخ بالبصل مع العيش الساخن والبطاطس المحمرة.
