طريقة عمل البشاميل الجاهز.. بوصفة نجلاء ومنال
تفضل الكثير من السيدات شراء أكياس البشاميل الفورية، لذا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل البشاميل الجاهز، فهو يكون سهل التجهيز ولا يأخذ وقت أكثر من 5 دقائق، كما أنه لا يحتاج إلى مقادير كثيرة، حيث يتضمن على كافة المكونات الجافة داخل الكيس ويتراوح سعره بين 10 جنيهات إلى 25 جنيها حسب الوزن والشركة المنتجة.
طريقة عمل البشاميل الجاهز
ونقدم في السطور التالية طريقة عمل البشاميل الجاهز، فهو يكفي لعمل صينية مكرونة أو كوسة بشاميل وزن نصف كيلو، ويحتاج كيس البشاميل الجاهز حوالي كيلو لبن كامل الدسم، وفي السطور التالية سوف نعرض الخطوات بشكل مفصل:
- تتضمن الخطوة الأولى تسخين اللبن الطازج على النار.
- وفي الخطوة الثانية يوضع كيس البشاميل الجاهز مع التقليب المستمر.
- يترك على النار إلى أن يصبح ثقيل.. مع التقليب المستمر حتى لا يكلكع.
- في حالة كلكعة المكونات يمكن ضربه في الخلاط بحيث يصبح متجانس.
طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي
وهناك طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي، هي وصفة عمل مكونات البشاميل في المنزل بمكونات طبيعية، ولكن هناك بعض الملاحظات يجب مراعاتها أثناء عمل البشاميل وهي تكون كالآتي:
- لون الدقيق عند التحمير يكون ذهبي فاتح
- في حالة حدوث كلكعة للمكونات يضرب في الخلاط
- عند وضع اللبن لابد من التقليب بشكل مستمر حتى لا يكلكع.
- لون الدقيق الأبيض يؤدي إلى طعم الدقيق وهو غير محبذ.
- أما لون الدقيق الغامق يؤدي إلى طعم مر وهو غير محبذ أيضا.
- يفضل أن تكون كمية الدقيق بنفس كمية الزيت أو السمن.
مقادير عمل البشاميل نجلاء الشرشابي
- 2 ملعقة من الدقيق
- 2 ملعقة من الزيت النباتي
- رشة من الفلفل الأسود
- كيلو لبن طبيعي كامل الدسم
- رشة من الملح
خطوات تحضير البشاميل نجلاء الشرشابي
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق مع الزيت في وعاء الطهي على نار متوسطة ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
- وفي الخطوة الثانية يوضع اللبن بشكل تدريجي إلى أن يصبح الخليط متجانس مع ضرورة التقليب بواسطة المضرب الشبك.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع الملح مع الفلفل الأسود مع البشاميل.
طريقة عمل البشاميل منال العالم
وهناك طريقة عمل البشاميل منال العالم، فهو يتضمن على العديد من الخطوات والمكونات التي تكون مختلفة عن الوصفات السابقة، ويستغرق وقت عمل حوالي 15 دقيقة وربما أقل، ولكن يجب العلم أن هذه الكمية تكفي صينية مكرونة نصف كيلو، أو كوسة نصف كيلو.
مقادير عمل البشاميل منال العالم
- 6 معالق من الزيت
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- وأيضا 6 معالق من الدقيق الكبيرة
- بالإضافة إلى 5 أكواب اللبن الطبيعي.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الملح.
- و 2 مكعب كبيرة زبدة.
خطوات تحضير البشاميل منال العالم
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الزيت مع الدقيق في مقلاة مع التقليب بملعقة خشبية بحيث يصبح لونها ذهبي.
- وتتضمن الخطوة الثانية وضع اللبن بشكل تدريجي مع التقليب بمضرب شبكي.
- وحول الخطوة الثالثة يتم التقليب بشكل مستمر لحين يصبح سميك.
