طريقة عمل الزيتون المخلل السريع.. نفس طعم الجاهز بخطوات بسيطة
تعتبر طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، إحدى الطرق الخاصة بالتخليل، ذات الاهتمام الكبير بين جموع النساء، خاصة أن هذا التوقيت من كل عام، وهو ما بين انتهاء الصيف وحلول الخريف، تظهر في الأسواق المختلفة، عدة أنواع من الزيتون ومنها التفاحي والعزيزي الأكثر شهرةً وإقبالًا على الشراء من جانب السيدات، مما يدفع البعض منهن إلى محاولة الوصول إلى طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، في سبيل إعداد الزيتون المخلل في البيت، بنفس طعم وشكل الجاهز بأسهل الخطوات الممكنة.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا نقدم لكم من خلال هذا التقرير الشامل، طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، على أن نعرض عن طريقها مقادير وخطوات طريقة عمل الزيتون المخلل السريع في البيت.
طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
يمكن تحضير طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، بمجموعة من الخطوات السهلة التي تستطيع كل سيدة المضي عليها، ولكن يجب أولًا الانتباه إلى عدة نصائح فيما يخص شراء الزيتون الذي يمكن استخدامه في طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، وأهم تلك النصائح أن يكون الزيتون ذات لمعة واضحة وكبيرة الحجم، حيث أن في كثير من الأحيان الزيتون الصغير ذات طعم غير محبب للأطفال والكبار، وبعد تنقية وشراء أجود أنواع الزيتون الأخضر أو الأسود، يمكنكِ الاطلاع على مكونات طريقة عمل الزيتون المخلل السريع عبر الفقرات التالية.
مقادير طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
تأتي مقادير طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، كما في النقاط الآتية:
- 1 كيلو جرام من الزيتون الأخضر أو الأسود.
- 150 جرام من الملح.
- نصف كيلو من الليمون مقطع إلى شرائح.
- 4/1 كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- 4/1 كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب كبير من عصير الليمون.
- 2 فص من الثوم.
- 5 كوب كبير من الماء الفاتر أو حسب تغطية مقدار الزيتون المخلل.
خطوات طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
تتكون خطوات طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، من هذه النقاط الترتيبية:
- نغسل الزيتون جيدًا، ثم نفتح فتحة صغيرة من الجهات الثلاثة باستخدام السكين.
- ننقع الزيتون في وعاء مغطى بالماء لمدة 4 ليالي، مع تغيير ماء النقع بشكل يومي لمدة ثلاث مرات على الأقل، لإزالة المرارة المتواجدة في الزيتون.
- نحضر المحلول الملحي، بخلط الملح مع الماء وعصير الليمون في إناء فارغ، حتى امتزاج المكونات بشكل كامل.
- نجهز وعاء تخزين الزيتون، ونبدأ في إعداد طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، بإضافة طبقة من الزيتون، ثم شرائح الليمون، ثم الفلفل الأحمر، ونكرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية لدينا.
- نضغط جيدًا على الزيتون في البرطمان لتفريغ الهواء منه.
- إضافة المحلول الملحي على الزيتون مباشرة.
- نضع ربع كوب من الزيت النباتي على وجه طريقة عمل الزيتون المخلل السريع، بالإضافة إلى 2 فص من الثوم.
- نغلق البرطمان جيدًا، ونتركه في مكان جيد التهوية لمدة 15 يومًا على الأقل.
