طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر.. صلاحيتها عام كامل
نقدم طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر، فهي تعد ضمن أنواع الخضروات التي يمكن تخزينها في الفريزر لمدة عام دون أن يحدث لها أي تغير، مع العلم أن خبراء التغذية يرون أن تخزين الخضروات في الفريزر يفقدها عناصرها الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، إلا أن الأمهات تفضل التخزين توفيرا للوقت في النزول بشكل يومي السوق، وكذلك توفيرها في المنزل طوال العام.
طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
وفيما يخص طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر، فهو لا يأخذ وقت طويل في خطوات التخزين، مع العلم أن تخزين الملوخية الورق، تحتاج بعد ذلك أما تضرب في الكبة الكهربائية، أو يتم تخريطها بواسطة المخرطة.. وإليكم خطوات تخزين الملوخية الورق:
- يتم تقطيف الملوخية الخضراء وإزالة الورق الأصفر.
- بينما الخطوة الثانية يتم غسل الملوخية بشكل جيد بحيث يتم التخلص من الأتربة.
- الخطوة الثالثة يتم وضع الأوراق في طبق من أجل تصفية الماء.
- أما عن الخطوة الرابعة يتم وضع أوراق الملوخية في أكياس بلاستيك من أجل حفظها.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء الشيف هالة
بينما طريقة تخزين الملوخية الخضراء الشيف هالة فهمي، والتي تقدم برنامج سفرة وطبلية، والتي تقدم على قناة صدى البلد، فهي تعد من أفضل الوصفات التي يمكن عملها في المنزل، ولا تأخذ وقت طويل في التخزين، مع العلم أن أفضل وقت لتخزين الملوخية وتكون متوافرة طوال السنة خلال شهري أغسطس وسبتمبر من كل عام، حيث تكون متوافرة في السوق بكثرة، وأسعارها مخفض.
- تقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل بشكل جيدا.
- وبعد ذلك يتم تصفيتها من الماء والتخلص من أي أتربة وتترك إلى أن تجف.
- بعد ذلك يتم تخريطها بحيث تكون ناعمة، ويمكن استخدام الكبة من أجل فرم الملوخية.
- ثم بعد ذلك يوضع كوب من الشوربة مع الملوخية بحيث يتم خلطها.
- توضع الملوخية في أكياس ملوخية بحيث توضع الفريزر.
طريقة تجفيف الملوخية الخضراء
أما عن طريقة تجفيف الملوخية الخضراء، يمكن أن يتم تقطيف الملوخية وغسلها بشكل بحيث تكون نظيفة وخالية من الأتربة.. وإليكم خطوات تجفيف الملوخية الخضراء نرصدها كما يلي:
- تتضمن الخطوة الأولى بعد غسل أوراق الملوخية توضع الأوراق على صينية في الشمس.
- وفي الخطوة الثانية يتم تقليب الملوخية بين الحين والأخر.. مع ضرورة عدم وضعها في المساء حتى لا تصبح رطبة.
- بينما في الخطوة الثالثة بعدما تصبح الأوراق الجافة توضع الكبة بحيث يتم فرمها جيدا.
- وتوضع في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة حفظ الملوخية بدون تخريط
وحول طريقة حفظ الملوخية بدون تخريط، فهي لن تختلف عن الخطوات السابقة، وسوف نعرضها بشكل مفصل، وفقا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
- تتضمن الخطوة الأولى تقطيف الملوخية الخضراء وإزالة الورق الأصفر.
- الخطوة الثانية يتم غسل الملوخية بشكل جيد بحيث يتم التخلص من الأتربة.
- الخطوة الثالثة يتم وضع الأوراق في طبق من أجل تصفية الماء.
- الخطوة الرابعة يوضع أوراق الملوخية في أكياس بلاستيك من أجل حفظها.
