طريقة عمل الجلاش المكشكش بالصور.. لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة
نقدم طريقة عمل الجلاش المكشكش بالصور، فهو يعد ضمن الحلويات الشرقية التي ظهرت تريند على مواقع التواصل الاجتماعي خلال السنوات الأخيرة، فهو نفس الطعم والمذاق للجلاش التقليدي، ولكن الشكل فقط يكون مختلف، حيث يعد الجلاش ضمن الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، وهذا ما سوف نوضحه في التقرير التالي بشكل مفصل.
طريقة عمل الجلاش المكشكش بالصور
وإليكم طريقة عمل الجلاش المكشكش بالصور، مع العلم أن تناول 100 جرام من قطعة الجلاش تصل السعرات الحرارية فيها إلى 168 سعر حراري، أي حوالي 2 جرام من الدهون، وأيضا 5 جرام من الكوليسترول، بالإضافة إلى 4 جرام من البروتينات، وكذلك 35 جرام من الكربوهيدرات، لذا يجب على الشخص قبل تناول الجلاش أن يستشر الطبيب إذا كان مريض كوليسترول أو سكر، أو أنه يتبع نظام غذائي من أجل خسارة الوزن.
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- لفة من الجلاش الطازج
- وأيضا نصف كوب من السمن
- وكذلك شربات ثقيل.
- مكسرات حسب الرغبة
- 2 كوب من السكر
- يضاف إليهم كوب ونصف من الماء
- عصير ليمون
- رشة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- يذوب السكر مع الماء على النار ويترك إلى أن يغلي لمدة 10 دقائق
- يضاف الليمون والفانيليا على خليط السكر مع تركة إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار
- نقوم بكشكشة ورق الجلاش بحيث يكون على هيئة مروحة ورقية.
- تدهن صينية بالزيت أو السمن ويوضع داخلها الجلاش المكشكش
- يوضع المكسرات على الوجه مع السمن
- يتم تقطيع الجلاش قبل دخوله الفرن
- تدخل صينية الجلاش المكشكش الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- يخرج من الفرن ويوضع عليه الشربات البارد.
- يترك إلى أن يبرد ثم يقدم للعائلة وبألف هنا وشفا.
طريقة لف الجلاش على شكل وردة
أما عن طريقة لف الجلاش على شكل وردة، فهو يعد ضمن وصفات عمل الجلاش الحلو، فهو يكون على شكل وردة، ويكون مبهج ورقيق للغاية وليس دسم، وسوف نقدم خطوات عمل الجلاش على شكل وردة، وهي تكون كالآتي:
مكونات الجلاش على شكل وردة
- عجينة الجلاش
- كوب من السمن
- وأيضا كوب من الفستق
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من السكر
- وأيضا 5 معالق من ماء الورد
خطوات تحضير الجلاش على شكل وردة
- تتضمن الخطوة الأولى يخلط ماء الزهر مع السكر بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يوضع وسط الرقاق على طرف الأصبع بحيث يتم عمل شكل دائري، مع اللف بحيث تجتمع في المنتصف.
- بينما الخطوة الثالثة يوضع الحشو في وسط الرقاق بحيث تغطى بشكل تام، ويكون في النهاية شكل وردة.
- وفي الخطوة الرابعة تقلب الوردة بحيث يكون أسفلها أعلاها.. ثم توضع في صينية مدهونة بالسمن.
- الخطوة الخامسة توضع في الفرن لمدة 10 دقائق لحين يصبح لونها ذهبي.
- بعدما تخرج من الفرن يوضع عليها الشربات وبألف هنا وشفا.
الجلاش المكشكش نادية السيد
أما عن الجلاش المكشكش نادية السيد، فهي تعد ضمن أشهر الشيفات على موقع التواصل الاجتماعي يوتيوب والفيس بوك، لذا سوف نعرض خطوات ومقادير عمل الجلاش المكشكش، والذي لا يستغرق سوى 20 دقيقة في التجهيز.. وإليكم التفاصيل:
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- الجلاش الطازج
- ½ كوب من السمن
- مكسرات حسب الرغبة
- 200 جرام من السكر السكر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة من عصير ليمون
- رشة من الفانيليا
- ماء الورد حسب الرغبة
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- الخطوة الأولى يذوب السكر مع الماء على النار ويترك إلى أن يغلي لمدة 10 دقائق
- بينما الخطوة الثانية يضاف الليمون والفانيليا على خليط السكر مع تركة إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار
- أما عن الخطوة الثالثة نقوم بكشكشة ورق الجلاش بحيث يكون على هيئة مروحة ورقية.
- بينما في الخطوة الرابعة تدهن صينية بالزيت أو السمن ويوضع داخلها الجلاش المكشكش
- الخطوة الخامسة يوضع المكسرات على الوجه مع السمن
- فيما تكون الخطوة السادسة يقطع الجلاش قبل دخوله الفرن
- الخطوة السابعة تدخل صينية الجلاش المكشكش الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- الخطوة الثامنة يخرج من الفرن ويوضع عليه الشربات البارد.
- وأخيرا يترك إلى أن يبرد ثم يقدم للعائلة وبألف هنا وشفا.
