طريقة الجلاش المكشكش نادية السيد.. وصفة سهلة واقتصادية
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة الجلاش المكشكش نادية السيد، فهي تعد أحد الوصفات الجديدة لطريقة عمل الجلاش، ويمكن تنفيذها بشكل سهل، خاصة وأن أسعارها تكون مرتفعة بشكل مبالغ فيه في المحال الحلويات التجارية الكبرى، ونعرض بشكل مفصل مواصفات عمل الجلاش المكشكش.
طريقة الجلاش المكشكش نادية السيد
وحول طريقة الجلاش المكشكش نادية السيد، فهي تعد ضمن الشيفات المصريات التي تعيش بالخارج، وتقدم وصفات طعام بمزيج من الثقافة المصرية والأمريكية، وفي أحد الحلقات التي تبث على قناتها على اليوتيوب، وإليكم الوصفة بشكل مفصل:
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- لفة من الجلاش الطازج.
- بالإضافة إلى 3 أرباع كوب سمنة.
- 3 أكواب من اللبن.
- بالإضافة إلى 6 معالق من دقيق السميد.
- وأيضا 3 أكواب من السكر.
مقادير عمل شربات الجلاش
- ويضاف 2 كوب من الماء.
- وأيضا كوب ونصف سكر.
- وأيضا ليمونة.
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الماء مع السكر على النار حتى يذوب على النار.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الليمون مع التقليب الجيد لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم يضاف نقطتين الفانيليا ويترك إلى أن يبرد.
- أما في الخطوة الثالثة يضاف اللبن مع السميد وأيضا السكر ونقلبها مع بعض بحيث يصبح ثقيلا.
- بينما في الخطوة الرابعة تدهن الصينية بالسمنة ويضاف ورق الجلاش ويوضع المهلبية ثم يوضع الجلاش مع كشكشة ورق الجلاش، ثم تدهن بالسمنة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- وفي الخطوة الخامسة تخرج صينية الجلاش من الفرن ويوضع عليها العسل البارد.
طريقة عمل الجلاش المكشكش
وفيما يخص طريقة عمل الجلاش المكشكش، فهي تعد ضمن الوصفات الشهية التي يمكن تنفيذها في المطبخ بأقل المكونات، ولا تستدعي وقت كثير، كل ما تحتاجه هو التركيز أثناء عمل الجلاش المكشكش، فهي تكون كالآتي:
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- ورق جلاش طازج
- بالإضافة إلى كوب من السمن
- وأيضا شربات خفيف
- ورشة من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- في الخطوة الأولى، نذيب السكر مع الماء على نار هادئة وفور غليان الخليط يضاف الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم يترك لمدة 10 دقائق يغلي ويرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد بشكل تام.
- وفي الخطوة الثانية يوضع يتم كشكشة الجلاش على هيئة مروحة ورقية.
- بينما في الخطوة الثالثة يتم دهان الصينية بالسمن، ثم توضع الجلاش في الصينية وتدهن بالسمن، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 15 دقيقة.
- وفيما يخص الخطوة الرابعة يسقى الصينية بالعسل وتترك إلى أن تبرد.
طريقة عمل الجلاش المكشكش بالكريمة
أما عن طريقة عمل الجلاش المكشكش بالكريمة، فهي تعد ضمن وصفات عمل الجلاش الحلو، ولا تستغرق وقت طويل سوى 30 دقيقة.. وإليكم مقادير وخطوات تحضير الجلاش المكشكش، مع العلم أن السعرات الحرارية في القطعة الواحدة 100 جرام تساوي 170 سعرا حراريا.
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- جلاش.
- 3 أرباع كوب سمنة.
- 3 أكواب من اللبن.
- 6 معالق من دقيق السميد.
- 3 أكواب من السكر.
- ويضاف 2 كوب من الماء
مقادير العسل - كوب ونصف سكر.
- وأيضا ليمونة.
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- وضع الماء مع السكر على النار حتى يذوب على النار.
- يوضع الليمون مع التقليب الجيد لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم يضاف نقطتين الفانيليا ويترك إلى أن يبرد.
- يضاف اللبن مع السميد وأيضا السكر ونقلبهم مع بعض بحيث يصبح ثقيلا.
- تدهن الصينية بالسمنة ويضاف ورق الجلاش ويوضع المهلبية ثم يوضع الجلاش مع كشكشة ورق الجلاش، ثم تدهن بالسمنة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تخرج صينية الجلاش من الفرن ويوضع عليها العسل البارد.
