طريقة عمل المهلبية بالفانيليا.. يمكن وضع نصف كاكاو
نقدم طريقة عمل المهلبية بالفانيليا، فهي أحد وصفات الطعام الشهية التي تحرص الكثير من الأمهات على تقديمها للأبناء خاصة الذين يرفضون تناول الألبان، فهي تكون وسيلة لإدخال العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما تستخدم المهلبية في الحشو خاصة الكنافة والقطايف وأيضا الجلاش، كما توضع مع الجيلي فهي تكون رائعة ولذيذة للغاية وعنصر مهم في أي نوع حلويات.
طريقة عمل المهلبية بالفانيليا
وإليكم طريقة عمل المهلبية بالفانيليا، فهي وصفة سهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة سوى 4 عناصر فقط وهم اللبن والنشا والفانيليا والسكر فقط، مع الحرص أن النشا لا يوضع على اللبن الساخن مباشرة، فيجب الأول أن يذوب ثم يوضع بشكل تدريجي على اللبن مع التقليب الجيد، فهذا يساعد في الحصول على مهلبية بدون كتل، كما يجب العلم أن في حالة استخدام المهلبية كحشو فلا يفضل وضع السكر.
مقادير عمل المهلبية بالفانيليا
- 5 أكواب من اللبن بما يوازي كيلو
- وأيضا 6 معالق من النشا
- وأيضا 4 معالق من السكر
- ويضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير المهلبية بالفانيليا
- تتضمن الخطوة الأولى إذابة النشا في كوب لبن بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يوضع 4 أكواب من اللبن على النار إلى أن يغلي.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع النشا بشكل تدريجي على اللبن مع التقليب المستمر دون توقف.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع السكر والفانيليا مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام سميك.
- أما في الخطوة الخامسة تترك المهلبية تبرد قليلا ثم توضع في الكاسات.. وبعدها يدخل في الثلاجة لمدة ساعتين، وستكون جاهزة للتناول.
- يمكن تزينها بالمكسرات والفواكة المجففة.
طريقة عمل المهلبية بالكاكاو
أما عن طريقة عمل المهلبية بالكاكاو، فهي تختلف عن الوصفة السابقة في أنها يستبدل الفانيليا بوضع الكاكاو فقط، مع العلم أنه يمكن عمل كوب من المهلبية نصفة بالفانيليا والنصف الأخر بالكاكاو، وذلك من خلال تقسيم المهلبية إلى نصفين الأول يتم عمل الفانيليا، ثم الكاكاو وإليكم خطوات عمل المهلبية بالكاكاو:
مقادير عمل المهلبية بالكاكاو
- 5 أكواب من اللبن بما يوازي كيلو
- وأيضا 6 معالق من النشا
- وأيضا 4 معالق من السكر
- 3 معالق من الكاكاو الأسباني الخام
- ويضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير المهلبية بالكاكاو
- تقوم في الخطوة الأولى بإذابة النشا في كوب لبن بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الثانية يوضع 4 أكواب من اللبن على النار إلى أن يغلي.
- أما عن الخطوة الثالثة يوضع النشا بشكل تدريجي على اللبن مع التقليب المستمر دون توقف.
- وتستكمل خطوات عمل المهلبية بالكاكاو في الخطوة الرابعة من خلال وضع السكر والفانيليا مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام سميك.
- أما في الخطوة الخامسة يقسم الخليط إلى نصفين النصف الثاني يوضع عليه الكاكاو مع التقليب المستمر.
- بينما في الخطوة السادسة تترك المهلبية تبرد قليلا ثم توضع نصف مهلبية بالفانيليا وفوقها مهلبية بالكاكاو في الكاسات.
- وفي الخطوة السابعة ادخل كاسات المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين، وستكون جاهزة للتناول.
- يمكن تزينها بالمكسرات والفواكة المجففة.
