طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نونا.. سهلة وبسيطة
نحرص على تقديم طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نونا فهي تعد ضمن أشهر الشيفات التي تقدم برنامجا متخصصا في الطبخ «البلدي يوكل»، فهي تعد ضمن أشهر الشيفات التي تقدم وصفات الطعام شهية، فمن ضمن هذه الوصفات طريقة عمل الجبنة الرومي، حيث تعد الجبنة الرومي أساسية في سندوتشات الأطفال في المدارس.
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نونا
وفيما يخص طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نونا، نعرض أولا فوائد الجبنة الرومي فهي تتضمن على العديد من العناصر الغذائية والتي تكون من ضمنها فيتامين أ، وكذلك حمض اللينوليك، والكالسيوم، وإليكم أبرز الفوائد:
- تتضمن فوائد الجبنة الرومي على عنصر الكالسيوم الذي يدعم صحة العظام والأسنان.
- كما أن الجبنة الرومي تحافظ على صحة العين وتقلل من الأمراض.
- وأيضا الجبنة الرومي لها دور في تحسين وظائف الكبد.
- كما أنها تساعد على الوقاية من قرحة المعدة.
- وتعزز الجبنة الرومي من صحة الجهاز الهضمي.
مقادير عمل الجبنة الرومي
- كيلو لبن كامل الدسم
- كوب نشا
- نصف ملعقة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب زيت نباتي
- ربع كوب جبنة رومي قديمة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- تتضمن الخطوة الأولى تسخين اللبن على نار هادئة.
- وفي الخطوة الثانية يذوب النشا مع 2 كوب لبن مع الضرب جيدا.
- بينما في الخطوة الثالثة يضاف النشا إلى اللبن مع التقليب بواسطة المضرب السلك.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع لون طعام أصفر بنسبة ضئيلة للغاية ويوضع الملح والزيت مع التقليب مستمر.
- أما عن الخطوة الخامسة يتم وضع الجبنة الرومي القديمة المبشورة بحيث يتم إذابتها.
- وفي الخطوة السادسة يوضع الفلفل الأسود إلى الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- بينما في الخطوة السابعة يوضع كوب من الجبنة الموتزاريلا بحيث تكون الجبنة الرومي مط.
- أما عن الخطوة الثامنة يدهن القالب بزيت الزيتون ثم نضع الجبنة مع التقليب المستمر.
- وفي الخطوة التاسعة يوضع على الجبنة الرومي على كيس بحيث يوضع شيء ثقيل.
- بينما في الخطوة العاشرة توضع الجبنة الرومي في الثلاجة لمدة 48 ساعة، وبعدها ستكون جاهزة للتناول وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الجبنة الرومي بالنشا
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجبنة الرومي بالنشا، فإنها تتضمن كل 100 جرام على 417 سعرا حراريا، بينما الكربوهيدرات تصل إلى 4 جرام، أما عن الدهون تكون بنسبة 33.3 جرام، بينما البروتين تكون بنسبة 25 جراما، ونقدم مقادير وخطوات تحضير الجبنة الرومي في السطور التالية بشكل مفصل:
مقادير عمل الجبنة الرومي بالنشا
- كوب نشا كبير.
- وأيضا كوب من الماء كبيرة.
- كما يوضع كوب زيت نباتي.
- وأيضا كوب من اللبن البودرة.
- كما يوضع 4 حبات من صفار البيض.
- وأيضا ملعقة من الملح كبيرة.
- وكذلك ويوضع ملعقة من بهارات الجبنة الرومي.
- وأيضا ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى.
- ويضاف 5 قطع مثلثات من الجبنة المطبوخة.
- وكذلك ملعقة من الخل صغيرة.
خطوات تحضير الجبنة الرومي بالنشا
- تتضمن الخطوة الأولى وضع نشا مع الزيت واللبن البودرة والماء في الخلاط الكهربائي.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الملح وصفار البيض مع ملعقة صغيرة من بهارات الجبنة الرومي.
- بينما في الخطوة الثالثة يضاف الجبنة المثلثات مع ضربها جيدا لمدة لا تقل عن 120 ثانية.
- أما في الخطوة الرابعة يقسم الخليط إلى جزئين.. الجزء الأول يوضع في صينية ثم يوضع جزء من الفلفل الأسود، ويوضع عليها جزء الثاني من الجبنة الرومي.
- وفي الخطوة الخامسة يتم تغليف الجبنة الرومي بورق الألمنيوم بشكل جيد.
- بينما في الخطوة السادسة يوضع صينية الجبنة الرومي داخل وعاء ماء به قطرات من الخل.. ثم يوضع على النار الهادئة لمدة ساعة.
- وفي الخطوة السابعة ترفع الجبنة الرومي من على النار وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة، وبعدها تقطع إلى شرائح.
