طريقة عمل الجلاش بالجبنة.. جربها بالبسطرمة أو الرومي
نقدم طريقة عمل الجلاش بالجبنة فهي أحد أنواع الجلاش الحادق التي يمكن أن يفضلها الكثير من الأفراد، خاصة إذا كانوا يريدون التنوع بين الجلاش باللحمة المفرومة، والجلاش الحلو، وأيضا الجلاش بالمكسرات، وفي هذا التقرير سوف نكون حريصين على تقديم أشهى الوصفات وطرق عمل الجلاش المختلفة.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة
وإليكم طريقة عمل الجلاش بالجبنة، فهي تتضمن على العديد من المقادير التي تعطي مذاق وطعم مختلف عن أي وصفة أخرى، وفي هذا التقرير سوف نقدم بشكل مفصل خطوات عمل الجلاش وأيضا المقادير، مع التنويه إلى عدة ملاحظات يجب مراعاتها أثناء عمل الجلاش باللحمة والتي تكون كالأتي:
- في حالة الحصول على جلاش هش فيمكن وضع ملعقة من السمنة بين كل طبقة من طبقات الجلاش.
- يمكن وضع ربع كوب من الجبنة الشيدر أو الموتزاريلا على وجه الجلاش.
- يفضل أن يقطع الجلاش بعد وضع السمن فهذا يساعد في التقديم بعدما تنضج صينية الجلاش بالجبنة.
- وأيضا تقطيع الجلاش قبل التسوية يساعد على وصول خليط اللبن والبيض إلى كل المكونات.
مقادير الجلاش بالجبنة
- ضع رشة من الزعتر (نصف ملعقة صغيرة)
- وأيضا رشة من الكمون (نصف ملعقة صغيرة)
- مع وضع رشة من بهارات البابريكا
- وأيضا ملعقة من السمسم
- وأيضا ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ويضاف ملعقة صغيرة من النعناع المطحون.
- وأيضا ربع كوب من البقدونس الناعم.
- كما يوضع فلفل ألوان مقطع صغير حسب الرغبة
- وكذلك زيتون أسود حسب الرغبة.
- نصف كيلو من الجلاش
- 2 بيضة
- كوب من الجبنة أي نوع متوافر.
- وأيضا نصف كوب لبن
- وكذلك رشة بسيطة من الملح
- وأيضا رشة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير صينية الجلاش بالجبنة
- الخطوة الأولى يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
- بينما في الخطوة الثانية تدهن صينية الجلاش بالزيت من كل الجوانب.
- وفي الخطوة الثالثة يخلط الجبنة مع الزعتر والكمون والسمسم وزيت الزيتون وأيضا البقدونس والنعناع والفلفل الألوان والزيتون بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الرابعة يتم تقسيم الجلاش إلى نصفين.. النصف الأول يوضع ويضاف إليه خليط الجبنة مع تسوية الخليط، ثم يوضع النصف الآخر من الجلاش وتدهن بالسمنة.
- وفي الخطوة الخامسة يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة.
- أما عن الخطوة السادسة يخلط البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح ويوضع فوق صينية الجلاش.
- وفي الخطوة السابعة تدخل صينية الجلاش بالجبنة الفرن لمدة 15 دقيقة بحيث تنضج.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الموتزاريلا
نقدم طريقة عمل الجلاش بالجبنة الموتزاريلا، فيجب العلم أن تقطيع الجلاش مربعات بعد وضع السمن، يساعد تقطيع وتقديم الجلاش بعدما تنضج صينية الجلاش، كما أن تقطيع الجلاش قبل التسوية يساعد على وصول خليط اللبن والبيض إلى كل المكونات.. وإليكم مقادير وخطوات عمل الجلاش بالجبنة:
مقادير الجلاش بالجبنة الموتزاريلا
- شريحتين من البسطرمة
- 3 قطع من الجبنة الرومي
- 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا
- وأيضا نصف كوب زيتون أسود
- قطع من الفلفل الألوان
- لفة جلاش
- نصف كوب سمن
- كوب لبن
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- بيضة
خطوات تحضير صينية الجلاش بالجبنة الموتزاريلا
- تدهن صينية الجلاش بخليط من السمن والزيت من كل الجوانب.
- يخلط الجبنة الموتزاريلا مع الزيتون والفلفل الألوان وأيضا البسطرمة والجبنة الرومي بشكل جيد.
- تم تقسيم الجلاش إلى نصفين.. النصف الأول يوضع ويضاف إليه خليط الجبنة ويوضع فوقه باقي كمية الجلاش وتدهن بالسمنة.
- يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة.
- يخلط البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح ويوضع فوق صينية الجلاش.
- تدخل صينية الجلاش بالجبنة الفرن لمدة 15 دقيقة بحيث تنضج.
