طريقة عمل عصير الدوم فاطمة أبو حاتي.. الوصفة الأصلية
ربما تهتم الكثيرات من النساء بالبحث عن طريقة عمل عصير الدوم فاطمة ابو حاتي، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل مقادير وخطوات تحضير عصير الدوم، فهو من أفضل أنواع العصير خلال شهر رمضان المبارك، ويفضل تناوله على وجبة الإفطار، فهو يكون له المقدرة على ضبط مستويات الضغط، بجانب تنظيم حركة الهضم، وذلك بفضل العناصر الغذائية التي توجد في الدوم.
طريقة عمل عصير الدوم فاطمة ابو حاتي
ونقدم لكم طريقة عمل عصير الدوم فاطمة ابو حاتي، فهي تعد من أشهر الشيفات وله برنامج متخصص في الطبخ، «العزومة» الذي يذاع على قناة بانورما فود، فإن عصير الدوم من العصائر التي لا تستهلك كمية من السكر، لذا فإنه يكون مفيد وطعمة رائع، وإليكم مقادير وخطوات تحضير الدوم في المنزل.
مقادير عصير الدوم فاطمة ابو حاتي
- كوب سكر
- 2 لتر ماء
- القليل من ماء الورد حسب الرغبة
خطوات تحضير الدوم فاطمة أبو حاتي
- تتضمن الخطوة الأولى يوضع السكر مع الدوم المجروش في وعاء مع تقليبهم على النار بواسطة هز الوعاء وليس ملعقة
- وفي الخطوة الثانية عندما يذوب السكر ويصبح اللون مثل الكراميل يتم وضع الماء ويترك يأخذ غلية واحدة فقط ثم يرفع من على النار.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع العصير في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم يصفى بواسطة الشاش أو مصفاة ذات فتحات صغيرة.
- أما في الخطوة الرابعة يوزع العصير على أفراد العائلة ويمكن وضع مكعبات الثلج.. وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الدوم المطحون
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الدوم المطحون، على وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الأيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، فإنها تعد وصفة سهلة، ولكن هناك الكثير لا يفضل تناول الدوم المطحون نتيجة أنه يتسبب في الشرقه المؤقتة أحيانا، لذا يفضلون الدوم المجروش أو المكسر فإنه يكون رائع في العصير، ويتضمن على كافة العناصر الغذائية التي ربما يفقدها نتيجة الطحن، وإليكم خطوات ومقادير عمل الدوم في المنزل.
مقادير عمل الدوم المطحون
- كوب كبير من الدوم المطحون
- مع 2 لتر ماء
- كوب سكر أبيض
خطوات تحضير الدوم المطحون
- يوضع السكر مع الدوم في إناء على نار هادئة بحيث يذوب السكر بشكل نهائي ولكن بشرط عدم تغير لون السكر.
- يضاف بعد ذلك الماء بحيث يذوب السكر بشكل نهائي
- يترك مشروب الدوم على النار متوسطة حتى يغلي مرة واحدة فقط ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- يوضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة يوم ثم يخرج ويصفى بشكل جيد.
- يقدم عصير الدوم مثلج وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الدوم للضغط
ونقدم أيضا وصفة طريقة عمل الدوم للضغط، فإن الدوم يعد من أشهر أنواع النخيل، وعرفه المصريين منذ أيام الفراعنة، حيث يطلق عليه بالفرعوني «ماما إن خنت»، وتكون الثمر أقرب إلى شكل التفاحة، الجزء الخارجي منها صلب، بينما الجزء الداخلي يكون شديد الصلابة، حيث ينمو هذا النوع على ضفاف الأودية والمناطق الجبلية.
يطلق على الدوم في المملكة العربية السعودية الهبش، ويساهم مشروب الدوم في التخلص من مستويات الضغط المرتفع أو المنخفض من خلال العناصر الغذائية التي توجد فيه تساعد على ضبط مستويات الضغط وهذه الميزة لا توجد في أي مشروبات أخرى.
مقادير مشروب الدوم
- دوم
- 2 لتر ماء
- نصف كوب سكر
خطوات تحضير عصير الدوم
- ينقع الدوم الصلب في الماء لمدة ليلة كاملة
- يوضع الدوم على النار حتى يسخن فقط ولا يترك إلى أن يغلي حتى لا يكون المذاق مر.
- يرفع الدوم من على النار ويوضع عليه السكر مع التقليب ثم يترك إلى أن يبرد
- بعد ذلك يتم تصفية الدوم بشكل جيد ثم يوضع في الثلاجة حتى موعد الإفطار وكل عام وانتم بخير.
