طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن.. سر رائحة الشوي في الطاجن
نقدم طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن، فإن هناك الكثير من السيدات تفضل البحث عن وصفات جديدة ولذيذة لطبخ اللحوم، بدلا من سلقها أو تحميرها، فهناك طاجن اللحمة بالبصل الرائع، والذي سوف يحبه الكثير من الأسرة، وسوف يشعرون بأن هناك تجديد على السفرة.
طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، علما أن أفضل نوع لحمة مناسب لهذه الوجبة هي الموزة وأيضا لحم الفليتو "بيت الكلاوي"، وهذه الأجزاء تكون رائعة عند عمل طاجن اللحم بالبصل، كما يمكن عمل رائحة الشوي الرائعة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- بعدما ينضج طاجن اللحم قم بإشعال قطعة من الفحم
- ضع قطعة الفحم في ورق قصدير وعليها قطرات من الزيت
- ضع اغلق الورقة على الفحم ثم يوضع في طبق صغير ومن ثم داخل الطاجن مع تغطيتها لمدة 5 دقائق
- يتم إزالة الفحم من الطاجن وتقديمه لأفراد الأسرة على أن تحصل على الطعم الرائع واللذيذ.
مقادير عمل اللحمة بالبصل في الفرن
وحول مقادير عمل اللحمة بالبصل في الفرن، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع ضرورة الالتزام بالمقادير، فهذا يعطي الطعم الرائع واللذيذ.. وإليكم المكونات:
- كيلو من اللحم
- بجانب ملعقة كبيرة من الزبدة
- وكذلك ملعقة من الثوم المفروم صغيرة
- وأيضا 2 ثمرة من الطماطم المبشورة
- وكذلك ثمرة من البصل كبيرة مقطعة حلقات
- وأيضا ملعقة من السكر
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الصلصة
- ثمرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- وكذلك ثمرة من الفلفل الرومي مقطع حلقات
- وأيضا كوب كبير من مرقة اللحم
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح
- مع ملعقة صغيرة من كبابة صيني
- وكذلك ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (حسب الرغبة)
- وأيضا ملعقة بسيطة من الحبهان المطحون.
خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل
وفيما يخص خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل، فإن هذا يتطلب عدم وضع الملح إلا بعد نضج اللحم، وإذا كنت تريد أن اللحم تكون سريعة النضج، فعليك أن تضع نواة بلح، فهذا يكون رائع ولذيذ للغاية.
- تتضمن الخطوة الأولى سلق اللحمة
- ثم بعد ذلك يتم وضع قطعة زبدة في الطاجن مع تشويح اللحم مع القليل من الملح والفلفل الأسود
- بعد ذلك يوضع الثوم المفروم على اللحمة ثم يضاف الفلفل الحار والبصل ومجموعة التوابل.
- الآن عليك إضافة الطماطم المبشورة مع الصلصة والسكر والفلفل الرومي مع تقليبهم جيدا على أن يتركوا على النار الهادئة حتى يصبح القوام ثقيل.
- يضاف 2 كوب من مرقة اللحم الساخنة وتترك على النار إلى أن تتشربها اللحمة.
- الآن يوضع اللحم في الطاجن ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة بحيث يأخذ اللون الأحمر ثم يخرج ويقدم على السفرة.
- يمكن تقديم مع طاجن اللحمة بالبصل، أرز أبيض، وكذلك مجموعة من السلطات المتنوعة، كما يمكن تقديم شوربة لسان عصفور، فهي ستكون وجبة رائعة تنال أعجاب الكثير.
ونضيف الطماطم المبشورة ومعلقة الصلصة ومعلقة السكر والفلفل الرومي المقطع ونقوم بتقليب كل المكونات حتى تختلط ببعضها وتظهر رائحتها الذكية، ثم نقوم بتغطيتهم ونتركهم حتى نحصل على قوام صلصة ثقيل.
بعد ذلك نضيف 2 كوب من مرقة اللحم "الشوربة" الساخنة، ونتركها على النار لتتشرب اللحمة من الصلصة جيدًا وتكتسب من طعهما.
ندخل الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه وتقدم ساخنة.
